盤(pán)活下沉市場(chǎng),對(duì)于拉動(dòng)內(nèi)需、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展已是社會(huì)共識(shí)。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,我國(guó)下沉市場(chǎng)用戶規(guī)模超過(guò)6億,一線城市北上廣人口僅占全國(guó)的不到6%,而在全國(guó)90%的地方,則有著2000多個(gè)縣和近4萬(wàn)多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。但這個(gè)市場(chǎng)的潛力,在多個(gè)領(lǐng)域都尚未得到完全的挖掘。
中國(guó)90萬(wàn)家酒店里,近8成的酒店為中小型單體酒店且分布在二三線城市以下,巨大的存量市場(chǎng),讓巨頭和資本看到了無(wú)限的機(jī)會(huì)和可能性。在即將要過(guò)去的2019年,酒店輕加盟市場(chǎng)迎來(lái)了傳統(tǒng)酒店巨頭和資本新銳們的集中跑馬圈地。
但巨頭們真的懂下沉市場(chǎng)嗎?真的懂下沉市場(chǎng)的小酒店需要什么嗎?
下沉市場(chǎng)酒店需要什么?
不同于一線市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)對(duì)感性價(jià)值的更高訴求,下沉市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)則是對(duì)極致性價(jià)比的追求。
近期OYO酒店研究院發(fā)布的《小鎮(zhèn)青年畫(huà)像報(bào)告》顯示,從對(duì)酒店品質(zhì)的要求來(lái)看,大城青年要好服務(wù),小鎮(zhèn)青年看干凈度。在評(píng)論內(nèi)容中,其最高頻的好評(píng)差評(píng)都與房間衛(wèi)生有關(guān),顯示小鎮(zhèn)青年對(duì)酒店的主要訴求仍然比較簡(jiǎn)單和基礎(chǔ)。
但即便如此,對(duì)于普遍分布在三線及以下城鎮(zhèn)的數(shù)十萬(wàn)單體酒店來(lái)說(shuō),良莠不齊的基礎(chǔ)設(shè)施和低下的衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)依然難以滿足下沉市場(chǎng)的消費(fèi)需求。
同樣源自O(shè)YO酒店研究院的《中國(guó)單體酒店業(yè)主大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示,“營(yíng)收及入住率下滑”是業(yè)主們痛則求變的第一動(dòng)因。尋求品牌賦能,提升酒店管理能力,成為單體酒店業(yè)主的痛點(diǎn)。而為連鎖率低、同質(zhì)化嚴(yán)重、運(yùn)營(yíng)管理能力差的單體酒店注入新的生命力,也是整個(gè)行業(yè)面臨的新難題。
對(duì)于酒店來(lái)說(shuō),影響客人體驗(yàn)的三大關(guān)鍵要素分別是服務(wù)、衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備。想要給客人創(chuàng)造一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境,硬件和軟件的品質(zhì)都至關(guān)重要。
硬件改造,讓小酒店煥然一新
隨著酒店行業(yè)的日益發(fā)展,酒店的檔次和規(guī)模都在不斷的提高,無(wú)論是星級(jí)酒店還是單體酒店,重金投入打造更具美感和溫馨體驗(yàn)的住宿環(huán)境,是酒店贏得客人光顧的必做功課。
根據(jù)行業(yè)慣例,單體酒店硬件大約需要5年翻新一次。然而受規(guī)模和資源限制,中小單體酒店的裝修資金往往捉襟見(jiàn)肘,從而容易陷入物業(yè)老化-收益下降-缺乏資金的衰退循環(huán),這也是線下不少酒店經(jīng)營(yíng)困難的重要原因。
針對(duì)此痛點(diǎn),OYO酒店1.0模式中就通過(guò)給予裝修補(bǔ)貼的方式,幫助單體酒店“煥然一新”。到了2.0階段,為了最大化提升酒店入住率和營(yíng)收,OYO酒店推出了硬件改造服務(wù)計(jì)劃——成長(zhǎng)寶。加入該合作計(jì)劃的酒店業(yè)主,從家具、電器、衛(wèi)浴用具到大堂、臥室、衛(wèi)生間裝修的全部翻新,均可獲得由OYO提供的資金和專業(yè)團(tuán)隊(duì)支持,解決燃眉之急。
成長(zhǎng)寶計(jì)劃形式靈活、服務(wù)專業(yè),對(duì)各種情況的酒店均具備實(shí)用價(jià)值。一方面,業(yè)主可根據(jù)自身需要選擇合適的翻新投入支持,可選單間客房裝修投入最高達(dá)5000元,媲美中檔酒店水平;另一方面,OYO的工程改造團(tuán)隊(duì)還將到酒店實(shí)地評(píng)估,根據(jù)酒店物業(yè)老化程度、重點(diǎn)待改造設(shè)施等,為業(yè)主提供專業(yè)裝修方案,保證工程高質(zhì)、高效、有針對(duì)性,同時(shí)最大限度降低對(duì)酒店日常經(jīng)營(yíng)的影響。
同時(shí),OYO酒店的加盟模式免去了傳統(tǒng)的加盟費(fèi)、保證金、培訓(xùn)費(fèi)以及PMS系統(tǒng)使用費(fèi)等高昂成本,也讓酒店業(yè)主有更充裕的資金參與硬件設(shè)施的裝修升級(jí)。
昆明的清晨陽(yáng)光酒店就是萬(wàn)千單體酒店的一個(gè)縮影。墻紙開(kāi)裂、天花板滲水發(fā)霉、衛(wèi)生間不通風(fēng)產(chǎn)生異味,物業(yè)的老化加劇了酒店競(jìng)爭(zhēng)力的下降,以致于春節(jié)旺季入住率都不足5成。今年6月,在OYO提供的資金和設(shè)計(jì)支持下,清晨陽(yáng)光酒店改造工程正式動(dòng)工,僅用半個(gè)月時(shí)間即告完成。
重新開(kāi)張營(yíng)業(yè)后,清晨陽(yáng)光酒店憑著讓人耳目一新的形象,很快就成為昆明西部客運(yùn)站一帶最熱門的酒店之一。整個(gè)7月,酒店平均入住率達(dá)到9成,實(shí)際營(yíng)收是去年同期的2倍。
軟件提升,讓客人賓至如歸
硬件設(shè)施或許容易千篇一律,但酒店的“軟服務(wù)”絕對(duì)是因人而異,且是幫助酒店突破同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的重要因素。
從客人走進(jìn)酒店的那一刻開(kāi)始,酒店的服務(wù)質(zhì)量就已經(jīng)開(kāi)始“被打分”了。進(jìn)門的歡迎、前臺(tái)的接待、入住的辦理、安全的保障、退房的恭送、熱情的幫忙、暖心的增值業(yè)務(wù)、細(xì)致的客房打掃等等服務(wù),都深刻影響著客人的體驗(yàn)感。
單體酒店,尤其是客房數(shù)30間左右的,大多是“家庭式”管理,不具備專業(yè)性和標(biāo)準(zhǔn)性。OYO通過(guò)地方運(yùn)營(yíng)人員為酒店定制全方位的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃,包括對(duì)酒店前臺(tái)系統(tǒng)的使用培訓(xùn)、待人接物的禮儀培訓(xùn)、客房清潔人員的工作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn),以及對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)人員的專業(yè)技能培訓(xùn)等,使單體酒店的運(yùn)營(yíng)管理步入正軌,全面提升酒店的“軟服務(wù)”。
撫順的世紀(jì)緣賓館老板趙大姐,對(duì)于OYO帶來(lái)的改變深有體會(huì)。為了更好的運(yùn)維世紀(jì)緣,OYO區(qū)域經(jīng)理對(duì)世紀(jì)緣原有的前臺(tái)進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn),從待人接物、收款、辦理入住、系統(tǒng)操作等等各個(gè)環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié),有效提升了業(yè)務(wù)操作能力和服務(wù)水平。此外,OYO區(qū)域經(jīng)理還經(jīng)常到世紀(jì)緣賓館巡檢,定期對(duì)賓館的物業(yè)、衛(wèi)生、服務(wù)等各方面進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。
“以前我一個(gè)人操持這家酒店,雖然說(shuō)有經(jīng)驗(yàn),但也確實(shí)不是很有正規(guī)品牌酒店的樣子。不過(guò)簽了OYO后,我感覺(jué)我們的酒店像那么回事了,更專業(yè),更標(biāo)準(zhǔn)化,是個(gè)品牌酒店的樣子了。”趙大姐說(shuō),“OYO的管理人員來(lái)巡店很多次,但一次都沒(méi)有出問(wèn)題,因?yàn)槲矣X(jué)得OYO幫助了我很多,所以我也要更加愛(ài)護(hù)我的酒店,維護(hù)OYO的品牌。大家都以誠(chéng)相待,合作就會(huì)更愉快。”4月底才開(kāi)業(yè)的世紀(jì)緣賓館,因?yàn)槌叩娜胱÷蔬B續(xù)獲得了5-7月3個(gè)月的撫順區(qū)OYO酒店入住率業(yè)主獎(jiǎng)金。
除了針對(duì)客人的“軟服務(wù)”的提升,針對(duì)業(yè)主端關(guān)心的運(yùn)營(yíng)難題,OYO拓展線上線下銷售渠道、運(yùn)營(yíng)OTA訂單和酒店評(píng)分管理;建設(shè)私域流量池,以1910萬(wàn)會(huì)員提升客人與酒店的粘性;通過(guò)智能動(dòng)態(tài)調(diào)價(jià)系統(tǒng),尋求價(jià)格與入住率的平衡,打造營(yíng)收的最大化,充分提升單體酒店的“軟實(shí)力”。
硬件、軟件同步“開(kāi)刀”的OYO酒店,不止是讓單體酒店得以重塑。一方面,OYO的“軟硬兼施”促進(jìn)了供給側(cè)的品質(zhì)改革,幫助單體酒店“向上”提升;另一方面有效滿足了消費(fèi)者對(duì)于性價(jià)比的升級(jí)需求,實(shí)現(xiàn)下沉市場(chǎng)的供需平衡。
數(shù)據(jù)顯示,截至目前,OYO酒店已經(jīng)進(jìn)駐全國(guó)超過(guò)2000個(gè)市縣,合作酒店超過(guò)19000家,客房總量超過(guò)78萬(wàn)間,服務(wù)超過(guò)2萬(wàn)名業(yè)主,躍居為中國(guó)最大的單品牌酒店及中國(guó)第二大酒店集團(tuán)。
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