良品鋪子吃貨畫像： 天秤座吃貨最多，重慶人獨愛辣零食，外賣最愛點烤面筋

據(jù)悉,良品鋪子于 2 月 24 日正式登陸上交所。據(jù)披露招股意向書顯示,擬募集資金4. 20 億元用于全渠道營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、食品研發(fā)中心與檢測中心改造升級項目。

日前,超過4億人次購買的良品鋪子正式發(fā)布吃貨大數(shù)據(jù):

在零食界,“女吃貨”數(shù)量遠超過“男吃貨”,是其兩倍之多還不止;十二星座中天秤座吃貨最多,一向嚴格自律的處女座居然緊隨其后;北京人最愛吃的是酥脆薄餅,重慶人果然獨愛辣,連零食也要吃重口味的;你知道嗎,吃貨點外賣,被“翻牌”最多的竟是個辣條——烤面筋!

花生瓜子“失寵”,新花樣零食當(dāng)?shù)?/strong>

吃貨的力量是無窮的。

據(jù)吃貨大數(shù)據(jù)顯示,截至2019年10月28日,廣大吃貨日均外賣訂單可達到15901單,高峰時可達到141264單。有趣的是,廣大吃貨點外賣最愛”翻牌“的TOP5為:烤面筋(香辣味)、酥脆薄餅(海苔味)、巧豆皮(香辣味)、多味花生、酥脆薄餅(原味),辣條——烤面筋榮登榜首。

外賣點的不是果干堅果這類傳統(tǒng)零食,反而是重口味的辣條,這個也是很出奇意外了。更好玩的是,據(jù)吃貨大數(shù)據(jù)顯示,最受廣大吃貨歡迎的零食TOP3分別是酥脆薄餅(海苔味),酥脆薄餅(原味)和豬肉脯,傳統(tǒng)的零食佳品——花生、瓜子卻排名第6、第7。

圖片說明:線上天貓旗艦店數(shù)據(jù)。

花生瓜子等炒貨一直都是廣大吃貨的最愛,但是隨著社會生活水平的提高,大家可選擇的零食品種越來越多,對于零食口味的要求也越來越多,花生瓜子逐漸“失寵”,多元化的“新零食”崛起。

作為國內(nèi)休閑零食行業(yè)的領(lǐng)軍者,良品鋪子一直以來注重產(chǎn)品研發(fā),力圖為消費者帶來多樣的消費體驗:主打兒時味道的小米鍋巴、山楂片、烤面筋,主打聚會場景的素毛肚、瓜子等聊天標配,供海外游子懷念故鄉(xiāng)的鄉(xiāng)愁鄉(xiāng)情零嘴——臭豆腐、鹵藕、麻花…………

目前,良品鋪子已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯、素食山珍等多個品類、1500 余種的產(chǎn)品組合,可滿足不同消費者群體在不同場景下的多元化休閑食品需求。

酥脆薄餅占據(jù)4大城市最受歡迎零食榜首,重慶人獨愛辣零食

說起吃的,沒有人比中國人更懂,除了口口相傳的八大菜系之外,更有著北京菜,上海菜,楚菜等等廣受歡迎的菜系。各個地區(qū)的吃貨也各有不同,北京匯聚了來自五湖四海的美味,是“吃貨天堂”;上海吃的要講究,小籠包生煎包蟹黃湯包,餐餐不重樣;廣東號稱“無所不吃”,吃貨數(shù)量龐大,堪稱“超級吃貨大省”;杭州人喜歡吃這事可能要追溯到5000年前,天生就是吃貨的命;重慶吃貨只要求一個字——辣,你懂的。

數(shù)據(jù)顯示,酥脆薄餅(海苔味)占據(jù)北京、上海、深圳、杭州四城市的銷售榜首,看來中國南北的吃貨口味都差不多,但是到了重慶就變味兒了,變辣了——辣辣的巧豆皮占據(jù)榜首!

重慶辣妹子多,辣火鍋多,沒想到愛吃辣的吃貨更多,在重慶最受歡迎的零食TOP10分別為: 巧豆皮(香辣味)、蛋花玉米、酥脆薄餅(海苔味)、沙拉薯條45g、豬肉脯(原味)、椰香玉米、牛肉味蘭花豆、奶香夏威夷果、肉脯(香辣味),辣味兒零食占據(jù)近半壁江山。

如今,良品鋪子的2000多家門店遍布華中、華東、華南、西北、西南、西北等13省、98個城市,從核心商圈到社區(qū)門店進行多層次覆蓋,可滿足全國吃貨的需求。

外賣最愛點烤面筋,個人最高紀錄10個月購買8000多單

“我單方面宣布,良品鋪子的烤面筋超越衛(wèi)龍成為我心目中第一好吃的辣條。”來自一位吃貨的“真愛感言”。

數(shù)據(jù)顯示,吃貨最愛點的外賣TOP5分別是:烤面筋(香辣味)25g、酥脆薄餅(海苔味)、巧豆皮(香辣味)15g、多味花生、酥脆薄餅(原味),烤面筋作為大眾夜宵最愛位居榜首。有意思的是,吃貨們點外賣的時間卻集中在下午1點到下午6點,看來廣大吃貨都比較饞比較懶,晚飯時節(jié)點外賣。

從最開始的外賣日均訂單量100多單,到如今外賣訂單量最高的一天甚至超過14萬單,良品鋪子以門店為根基,以流量為驅(qū)動開啟的O2O外賣業(yè)務(wù),如今已是零售行業(yè)的標桿。

2016年,良品鋪子著手做外賣服務(wù),先從武漢吳家山地區(qū)的7家門店做試點,在經(jīng)過近1年的試驗期后,良品鋪子將外賣業(yè)務(wù)的經(jīng)營權(quán)和管理權(quán)正式交給門店事業(yè)部,將外賣服務(wù)變成業(yè)務(wù)指標,讓各個門店按照統(tǒng)一標準執(zhí)行,一步步拓展到如今全國的2000多家門店。目前,良品鋪子門店外賣業(yè)務(wù)的訂單量占線下單量的10%。

為了提升服務(wù)質(zhì)量,除了外賣業(yè)務(wù)之外,良品鋪子還打通了EWM物流系統(tǒng)和各渠道的銷售系統(tǒng),實現(xiàn)了產(chǎn)品采購、倉儲、物流、交付等環(huán)節(jié)的全流程控制和管理。

截止2019年10月底,良品鋪子全渠道有8000萬會員,激活會員數(shù)量超過了3600萬,其中8月份新增會員超過120萬、7月份新增會員超過110萬、2月份新增會員超過100萬,平均每月新增會員達到了84萬。