疫情對餐飲行業(yè)來說，可謂是一場突如其來的風暴，直接導致整個行業(yè)銷售額嚴重縮水，對于近兩年遭遇“寒冬”和“閉店潮”困擾的餐企而言，更是雪上加霜。
但危險的另一面則是機遇，在風暴中受挫的餐飲行業(yè)或許也將迎來最好的成熟機會，那就是數字化的變革。疫情期間的“無接觸”服務，線上下單等形式層出不窮，倒逼餐飲從業(yè)者，改變擴張思維和盈利模式，重新梳理與消費者的關系。
那么應該如何準確獲知當地市場競爭情況以及消費者的行為偏好?客如云重磅推出《2020中國餐飲大數據榜單報告》，為餐飲經營者提供科學的數據支持與幫助。
《2020中國大數據榜單報告》重磅發(fā)布
《2020中國餐飲大數據榜單報告》是客如云大數據分析團隊歷時一年完成的行業(yè)報告。該報告近5萬字，從中國餐飲行業(yè)現狀、重點一二線城市餐飲現狀、行業(yè)品牌榜單三個維度，對國內餐飲市場近一年的發(fā)展情況做了深入探究，這也是業(yè)內首份以城市維度為基礎，對餐飲行業(yè)現狀進行拆解的數據榜單報告。
眾所周知，客如云是一家面向餐飲、零售、美業(yè)等服務業(yè)商家，提供軟硬件一體的SaaS整體解決方案的公司。成立8年來，客如云服務商戶已超過50萬，成為行業(yè)內當之無愧的領軍企業(yè)。
正因如此，客如云對于大數據的收集與整理擁有著天然優(yōu)勢，此次大數據團隊從全國范圍內精選了19個餐飲標桿城市，深入探析了數百餐飲品牌，借助大數據分析顧客的消費偏好，同步給出“餐飲品牌榜單”并進行解讀，旨在幫助餐飲人或想要涉足餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，提供大數據支持，助其快速了解行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉各地競爭水平。
聚焦一、二線城市，解析消費行為偏好
據了解，《2020中國餐飲大數據榜單報告》重點聚焦一、二線城市，天津佛山等新一線城市、人口眾多餐飲種類豐富的鄭州、火鍋的發(fā)源地成都、茶飲之鄉(xiāng)廣州、特色美食“聚集地”武漢長沙等均在榜單調查的范圍內。
與其他報告不同的是，客如云《2020中國餐飲大數據榜單報告》從餐飲的不同維度出發(fā)，宏觀上分析了餐飲行業(yè)整體以及各省市的發(fā)展情況，也從微觀角度以正餐、快餐、小吃、火鍋、茶飲等維度，對各地業(yè)態(tài)分布、消費者喜好、未來發(fā)展動向做出了總結和分析，以便讓商戶擁有更精準的數據參考。
報告從各城市餐飲大環(huán)境入手，列舉了不同餐飲品類的分布情況和消費者最喜愛的品牌榜單，讓餐飲經營者能從中提取到相關信息，以此進行餐廳選品、會員營銷等操作，讓經營變得事半功倍。與此同時，本報告還將針對行業(yè)現狀給出解讀和未來趨勢判斷，讓餐飲人能快人一步完成品牌布局，實現盈利提升。
餐飲城市榜單發(fā)布，為餐企人提供參考
值得一提的是，《2020中國餐飲大數據榜單報告》在對各地餐飲經營情況進行解讀后，還特別公布了經過深入分析調研得出的當地餐飲品牌榜單排名，讓餐企經營者更具象化了解不同地區(qū)的消費者口味及消費偏好，從而能夠更精確地進行品牌營銷以及創(chuàng)業(yè)或開店選擇。
餐飲品牌榜單根據當地的餐飲習慣和特色品類不同，也分為不同種類，例如正餐榜單、快餐榜單、燒烤榜單、茶飲榜單、火鍋榜單等，餐飲經營者可以根據品牌所在城市和品類的不同，找到相對應的榜單查看，更好的了解自身品牌，乃至于同類品牌在整個行業(yè)中的發(fā)展情況，知己知彼方能百戰(zhàn)不殆。
疫情為餐飲行業(yè)帶來了極大的沖擊，客如云在此時發(fā)布該報告，一方面是展示去年一年客如云對餐飲行業(yè)的研究成果，另一方面也是希望盡最大的力量幫助餐飲經營者完成復蘇。未來的餐飲行業(yè)將會是數字化的爭奪，客如云也希望能通過《2020中國餐飲大數據榜單報告》，讓餐企經營者更全面的了解大數據對經營的作用，并借助全方位的數字化升級，在行業(yè)中拔得頭籌。
目前，《2020中國餐飲大數據榜單報告》已開啟預售，想要提前獲取了解消費者喜好，獲知行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉各地競爭水平，關注客如云微信服務號，回復“報告”即可獲取購買入口!
免責聲明：本網站內容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網站出現的信息，均僅供參考。本網站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。任何單位或個人認為本網站中的網頁或鏈接內容可能涉嫌侵犯其知識產權或存在不實內容時，應及時向本網站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內容或斷開相關鏈接。
