近期，中國(guó)食品安全網(wǎng)輿情大數(shù)據(jù)平臺(tái)顯示，涉及到零食行業(yè)的輿情信息量有較大提升，其中小包裝、混合了數(shù)種果干和堅(jiān)果的“每日?qǐng)?jiān)果”類(lèi)零食，由于混搭了堅(jiān)果與果干營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)小包裝具備定量的特點(diǎn)，備受消費(fèi)者青睞。
“每日?qǐng)?jiān)果”并非特指某個(gè)品牌，而是經(jīng)過(guò)商家營(yíng)銷(xiāo)包裝后推出的一個(gè)食品品類(lèi)。據(jù)了解，2016年，衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南》，將堅(jiān)果與籽類(lèi)食品列入日常膳食結(jié)構(gòu)表中，提出所有人群每天應(yīng)攝入25~35克大豆及堅(jiān)果類(lèi)食品。由此，“每日?qǐng)?jiān)果”這類(lèi)主打健康營(yíng)養(yǎng)的混合堅(jiān)果產(chǎn)品開(kāi)始大量涌入市場(chǎng)，各大零食品牌也紛紛入局。
中國(guó)食品安全網(wǎng)輿情中心綜合根據(jù)網(wǎng)絡(luò)輿情信息量、傾向性、熱度，對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)主流的“每日?qǐng)?jiān)果”品牌輿情環(huán)境進(jìn)行了梳理(如下表)。
說(shuō)明：
“食安輿情榜”每周發(fā)布一次，口碑輿情指數(shù)總分10分。
輿情指數(shù)越低，表明對(duì)應(yīng)品牌輿情環(huán)境較為惡劣，社會(huì)輿論、消費(fèi)者對(duì)其的質(zhì)疑較多、滿意度較低。
反之，輿情指數(shù)越高，表明對(duì)應(yīng)品牌輿情環(huán)境較為好，社會(huì)輿論、消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)可較多、滿意度較高。
良品鋪?zhàn)?/strong>
良品鋪?zhàn)幼鳛榱闶承袠I(yè)剛剛上市的明星品牌，網(wǎng)絡(luò)輿情關(guān)注度較高，但整體輿情環(huán)境一般，來(lái)自資本市場(chǎng)的關(guān)注與質(zhì)疑較多。不過(guò)，在消費(fèi)者心中，良品鋪?zhàn)拥?ldquo;每日?qǐng)?jiān)果”口碑卻表現(xiàn)突出。在性價(jià)比與堅(jiān)果、果干品質(zhì)方面，消費(fèi)者滿意度較高。表示愿意復(fù)購(gòu)的消費(fèi)者比例也較高。
洽洽食品
近期，全網(wǎng)關(guān)注的羅永浩直播帶貨中就有洽洽的產(chǎn)品，這使得恰恰食品輿情流量也較大。針對(duì)洽洽食品的“每日?qǐng)?jiān)果”——小黃袋而言，在消費(fèi)者心中也不失老牌零食品牌的風(fēng)范，位居該品類(lèi)消費(fèi)者“口碑輿情指數(shù)”第二名。尤其是小黃袋中包含了紅棗干，受到不少女性消費(fèi)者喜愛(ài)。
中糧山萃
中糧集團(tuán)旗下中糧山萃每日?qǐng)?jiān)果的市場(chǎng)占有率并不突出，但是其在消費(fèi)者的反饋中，口碑卻表現(xiàn)較好。有較大比例的消費(fèi)者表示認(rèn)可中糧山萃每日?qǐng)?jiān)果的新鮮度、果干的干濕程度與酸甜度。尤其是該產(chǎn)品中包含了榛子仁等價(jià)位較高的干果，使消費(fèi)者大為歡迎。這也導(dǎo)致中糧山萃每日?qǐng)?jiān)果相較于同業(yè)品牌來(lái)講，平時(shí)的促銷(xiāo)力度較小，性價(jià)比略低。
鹽津鋪?zhàn)?/strong>
鹽津鋪?zhàn)悠煜旅咳請(qǐng)?jiān)果——撈了個(gè)果，定位孕婦兒童等特殊人群，與鹽津鋪?zhàn)虞^好的輿論環(huán)境一脈相承，消費(fèi)者對(duì)“撈了個(gè)果”的口碑也相對(duì)較好，尤其是對(duì)其堅(jiān)果的大小、飽滿度，以及果干的酸甜度，都有較好的評(píng)價(jià)。不過(guò)也有消費(fèi)者對(duì)比其他品牌同類(lèi)產(chǎn)品，認(rèn)為堅(jiān)果占比過(guò)小，而果干占比過(guò)大。
來(lái)伊份
在“每日?qǐng)?jiān)果”品類(lèi)普遍主打年輕人群的市場(chǎng)環(huán)境下，鹿晗加持過(guò)的來(lái)伊份確實(shí)受到不少流量明星粉絲的青睞，口碑環(huán)境也較為不錯(cuò)。但隨著日積月累，消費(fèi)者對(duì)其日漸回歸理性。消費(fèi)者逐漸開(kāi)始更加關(guān)注其堅(jiān)果、果干的新鮮度與口感，同時(shí)開(kāi)始在同業(yè)內(nèi)比價(jià)，這也直接導(dǎo)致近期來(lái)伊份電商渠道優(yōu)惠更大。
三只松鼠
三只松鼠2019年12月，宣布其2019年銷(xiāo)售額突破百億元，成為零食行業(yè)首家邁過(guò)百億門(mén)檻的企業(yè)，亮眼的業(yè)績(jī)吸引力資本市場(chǎng)的注意。但消費(fèi)者對(duì)其“每日?qǐng)?jiān)果”產(chǎn)品的口碑卻褒貶不一。盡管絕大多數(shù)的消費(fèi)者贊揚(yáng)三只松鼠“每日?qǐng)?jiān)果”品種搭配豐富，包裝對(duì)有助于產(chǎn)品保鮮等，但綜合消費(fèi)者的反映來(lái)看，該品牌每日?qǐng)?jiān)果中的異物可謂五花八門(mén)，并存在堅(jiān)果、果干霉變等食品安全隱患。
網(wǎng)易嚴(yán)選
作為網(wǎng)易旗下高端電商平臺(tái)，面向都市白領(lǐng)也大力推廣七日裝、三十日裝的每日果仁。中國(guó)食品安全網(wǎng)輿情大數(shù)據(jù)平臺(tái)顯示，網(wǎng)易嚴(yán)選旗下的每日果仁，口味、口感均受到較高的評(píng)價(jià)，但消費(fèi)者對(duì)其標(biāo)稱25克每袋的分量存疑，與此同時(shí)，橫向?qū)Ρ雀鞔笃放频?ldquo;每日?qǐng)?jiān)果”產(chǎn)品，網(wǎng)易嚴(yán)選的價(jià)格不占優(yōu)勢(shì)。
果園老農(nóng)
作為北京品牌，果園老農(nóng)也積極尋求“每日?qǐng)?jiān)果”成為其新的增長(zhǎng)點(diǎn)，但就目前來(lái)看，市場(chǎng)占有率并不突出。盡管果園老農(nóng)的每日?qǐng)?jiān)果在同業(yè)中價(jià)格頗具優(yōu)勢(shì)，但其每袋20克的小分量與行業(yè)普遍每袋25克的規(guī)格顯得格格不入，且沒(méi)有博得消費(fèi)者認(rèn)可，反而被認(rèn)為性價(jià)比不高。
百草味
百草味易主一月有余，加入百事集團(tuán)并迅速推進(jìn)新品入市，使其輿情關(guān)注度大增，但是之前積累下來(lái)的消費(fèi)者口碑短期未能提升。食品中出現(xiàn)異物等食品安全隱患投訴屢見(jiàn)不鮮。百草味旗下的每日?qǐng)?jiān)果也沒(méi)有跳出這一怪圈。百草味首先創(chuàng)立“鎖鮮裝”這一干濕分離的包裝，給消費(fèi)者帶來(lái)較好的產(chǎn)品體驗(yàn)，但食品安全隱患使其口碑輿情大降。
沃隆
2015年青島沃隆率先推出“每日?qǐng)?jiān)果”，搶得先機(jī)，吸引行業(yè)各大品牌紛紛入局。盡管的堅(jiān)果與果干搭配、加工、口感沒(méi)有太大瑕疵，但在業(yè)內(nèi)頭部品牌紛紛強(qiáng)調(diào)“干濕分裝”的背景下，沃隆依舊采用袋內(nèi)另裝干燥劑的做法，為其帶來(lái)一些隱患，有消費(fèi)者反映干燥劑破損等問(wèn)題。從輿情大數(shù)據(jù)來(lái)看，對(duì)其輿情環(huán)境傷害最大的是假冒產(chǎn)品的泛濫。
(出品：中國(guó)食品安全網(wǎng)輿情中心、阿米檢測(cè)技術(shù)有限公司)
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