無人超市火了，歸功于新零售還是人工智能?

本文來自：百度知道日?qǐng)?bào)

突如其來的“無人超市”，一下子就吸引了無數(shù)人的目光，尤其是“無人”這個(gè)詞匯，讓人聯(lián)想到了人機(jī)器智能替代人工的趨勢(shì)，也有人將之歸因?yàn)椤靶铝闶邸彬?qū)動(dòng)的成果，甚至以“第四次產(chǎn)業(yè)革命”來大唱贊歌。

可“無人超市”在國(guó)內(nèi)的爆紅終究還是晚了一步，亞馬遜在去年12月份就推出了新型概念店Amazon Go，日本的媒體在今年4月份便開始大肆渲染“無人收銀系統(tǒng)”。只不過，無人超市在國(guó)內(nèi)的爆紅，得益于流量黑洞的馬云爸爸、顛覆升級(jí)的新零售，以及無所不能的人工智能，比國(guó)外來的更加直接。

誰在擁抱無人超市？

7月8日，阿里的無人超市“淘咖啡”正式落戶杭州，按照媒體描述的場(chǎng)景：掃碼進(jìn)店，拿了東西就走，支付寶自動(dòng)扣款?！疤钥Х取狈路鹗且话焉衿骅€匙，一不小心打開了一個(gè)萬億規(guī)模的新市場(chǎng)，原來形形色色的“無人超市”已經(jīng)在上海、深圳等城市落地，繽果盒子、Take Go、F5未來商店等無人便利店開始扎堆。

為什么要普及“無人超市”，除了科技發(fā)展的“煽風(fēng)點(diǎn)火”，控制成本大抵是最能讓人信服的答案。有數(shù)據(jù)顯示，即便是歐洲、美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，零售業(yè)的毛利潤(rùn)僅為15%-20%，其中人力成本占到了12%左右，為了節(jié)約成本、解放勞動(dòng)力、彌補(bǔ)用工短缺，無人超市、無人便利店卻也是料想之中的解決方案。盡管中國(guó)零售業(yè)的人力成本僅占7%左右，緩解雇傭成本過高帶來的盈利壓力，幾乎成了零售行業(yè)每一個(gè)環(huán)節(jié)的訴求。

歐尚、大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪?shù)染€下連鎖商超，以及娃哈哈、伊利等快消品巨頭的動(dòng)作，在某種程度上印證了降低人工成本的必要性。沃爾瑪在今年6月初推出了自助雜貨售賣亭，伊利、娃哈哈等紛紛聯(lián)手深藍(lán)科技無人便利微店，趨勢(shì)不證自明。

可“無人超市”真能如其所愿嗎？有消息稱，一個(gè)Amazon go店面的投入金額高達(dá)數(shù)千萬美元，如果只是為了替代幾個(gè)收銀員的降本效應(yīng)，付出如此巨大數(shù)量級(jí)的代價(jià)或許并不是一個(gè)正確選擇；阿里的“淘咖啡”還只是一個(gè)概念店，噱頭成分大于實(shí)際；繽果盒子還在小范圍投放，能否經(jīng)得住人性的考驗(yàn)尚不得而知，而深藍(lán)科技的Take Go還處于試驗(yàn)階段......

不過，海外曝出的壞消息是，Amazon go在實(shí)際測(cè)試中發(fā)現(xiàn)，在數(shù)百平米的無人超市里，一旦選購(gòu)人數(shù)超過20人，店內(nèi)的設(shè)備就無法正確追蹤用戶行為及選購(gòu)的產(chǎn)品標(biāo)簽。相信國(guó)內(nèi)的“無人超市”同樣存在這些問題，只是被有意公關(guān)和諧掉罷了。

無人超市還有多少坑？

記得剛剛讀大學(xué)的時(shí)候，老師就給我們畫這樣一張餅：所有的商品都被貼上RFID標(biāo)簽，在超市購(gòu)物時(shí)無需在收銀臺(tái)人工盤點(diǎn)，機(jī)器自動(dòng)識(shí)別商品的RFID標(biāo)簽即可完成付費(fèi)。然而終其四年大學(xué)時(shí)光，這種場(chǎng)景在實(shí)驗(yàn)室里都未曾模擬過，或許招生老師還會(huì)接著忽悠一屆又一屆的學(xué)弟學(xué)妹。

不同于學(xué)院派的教授們，商業(yè)市場(chǎng)的弄潮兒們向來都是實(shí)干派，無人超市也好，無人便利店也罷，個(gè)中解決方案確實(shí)和RFID有些關(guān)聯(lián)，并加入了人工智能的元素。

亞馬遜是這樣描述Amazon go的：顧客只需下載Amazon Go的APP，在商店入口掃碼成功后，便可進(jìn)入商店開始購(gòu)物。Amazon Go的傳感器會(huì)計(jì)算顧客有效的購(gòu)物行為，并在顧客離開商店后，自動(dòng)根據(jù)顧客的消費(fèi)情況在亞馬遜賬戶上結(jié)賬收費(fèi)。其中涉及了計(jì)算機(jī)視覺、傳感器、深度學(xué)習(xí)等技術(shù)，核心在于識(shí)別動(dòng)作、商品和人，通過位置或姿勢(shì)進(jìn)行關(guān)聯(lián)，亞馬遜也形象地稱之為“just walk out”技術(shù)。

深蘭科技的Take Go看起來比亞馬遜走的更遠(yuǎn)，官方宣稱應(yīng)用了應(yīng)用了人工智能卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、深度學(xué)習(xí)、機(jī)器視覺、生物識(shí)別、生物支付等人工智能領(lǐng)域最前沿技術(shù)。比如說通過人自身的手脈識(shí)別，掃手就能進(jìn)店。

相比之下，繽果盒子、F5未來商店等無人便利店的解決方案要更加純粹。除了“進(jìn)門”的掃碼技術(shù)，選購(gòu)、跟蹤、購(gòu)買等大多基于RFID技術(shù)，付款方式也是大眾習(xí)慣的微信支付、支付寶等掃碼支付。

究其根本，亞馬遜、Take Go的人、動(dòng)作、商品等識(shí)別跟蹤技術(shù)和無人駕駛“師出同門”，但并沒有一家人工智能公司聲明其人工智能技術(shù)能夠是應(yīng)對(duì)十分復(fù)雜的場(chǎng)景，Amazon Go在20人進(jìn)入時(shí)的系統(tǒng)錯(cuò)亂已經(jīng)是例證。同樣被高估的還有RFID技術(shù)，不僅是無人便利店的技術(shù)核心，也扮演了識(shí)別物的角色，但RFID技術(shù)本身就有諸多痛點(diǎn)，比如標(biāo)簽被撕毀后無法識(shí)別、存在較高的差錯(cuò)率、缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等等。

總之，這些技術(shù)不解決，無人超市的大規(guī)模普及仍然存疑。

求救人工智能還是新零售？

什么是新零售，馬云給出的定義是通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進(jìn)行升級(jí)改造，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對(duì)線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。

而在新零售概念的背后，尼爾森和麥肯錫給出了更加實(shí)際的答案。尼爾森在《2016年度中國(guó)賣場(chǎng)超市購(gòu)物者趨勢(shì)報(bào)告》中表示，隨著中國(guó)購(gòu)物者的購(gòu)物習(xí)慣日益成熟和網(wǎng)購(gòu)渠道的進(jìn)一步滲透，便利店和網(wǎng)購(gòu)的滲透率分別從去年的32%和19%上升至38%和35%，這一趨勢(shì)的變化隨之帶來的是對(duì)傳統(tǒng)大賣場(chǎng)和超市的轉(zhuǎn)型要求。

麥肯錫在《2017中國(guó)數(shù)字消費(fèi)者研究重新定義新零售時(shí)代的客戶體驗(yàn)》中有著類似的觀點(diǎn)，雖然全渠道成為新常態(tài)，但線下渠道仍是客戶體驗(yàn)和銷售轉(zhuǎn)化的重要節(jié)點(diǎn)。以消費(fèi)電子品類為例，93％的消費(fèi)者會(huì)先在線上研究再到實(shí)體店體驗(yàn)；96％的消費(fèi)者會(huì)在線下渠道體驗(yàn)或購(gòu)買。

由此來看，馬云所希冀的新零售，絕非是借無人超市來取代線下零售店，而是為了彌補(bǔ)電商欠缺的線下體驗(yàn)?；蛟S應(yīng)該這樣理解馬云心中的“無人超市”，用戶在無人門店里體驗(yàn)消費(fèi)，然后通過電商平臺(tái)下單，再利用物流送到用戶手上，這樣一來便打通了電商、物流、線下等一系列環(huán)節(jié)。新零售的本質(zhì)是取消中間環(huán)節(jié)，而非單純的降低人工成本。

很明顯，新零售的初衷并不是無人超市的扎堆者們所樂衷的，他們更多的是為了取代人工，以新的模式占領(lǐng)線下。那么，人工智能會(huì)是無人超市的靠山嗎？

在各家的解決方案中，被提及最多的是基于卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的視覺識(shí)別技術(shù)，即通過深度學(xué)習(xí)教會(huì)計(jì)算機(jī)認(rèn)識(shí)商品，消費(fèi)者自助購(gòu)買時(shí)，計(jì)算機(jī)通過店內(nèi)攝像頭識(shí)別商品的類別價(jià)格，消費(fèi)可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)扣款，無需消費(fèi)者人為結(jié)賬?？删湍壳皝砜?，除了尚未商用的無人駕駛，這種視覺識(shí)別技術(shù)的大規(guī)模應(yīng)用仍然是空白，而人工智能的技術(shù)發(fā)展能夠跑過無人超市短暫的火熱周期嗎？或許在不久的將來，無人超市會(huì)成為一種標(biāo)配，但市場(chǎng)上的玩家也會(huì)一茬接著一茬。

一個(gè)朋友的答案再次給無人超市潑了一盆冷水：現(xiàn)在外賣那么發(fā)達(dá)，干嘛非要出門去超市，即便心血來潮逛超市，重點(diǎn)在于逛啊。

這一代創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)點(diǎn)是善于發(fā)現(xiàn)并抓住風(fēng)口，缺點(diǎn)也恰恰是這種功利性。無人超市還有多遠(yuǎn)我不知道，但小區(qū)門口的自動(dòng)售貨機(jī)離飽和還有很遠(yuǎn)，何不借這個(gè)成熟的無人售貨機(jī)器腳踏實(shí)地的教育用戶呢。路要一步步走，步子邁的太大，容易扯著那啥！

Alter，互聯(lián)網(wǎng)觀察者，長(zhǎng)期致力于對(duì)智能硬件、云計(jì)算、VR等行業(yè)的觀察研究。

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