把花期7天的芍藥打造為“超長待機(jī)”，盒馬是如何做到的？

“人間四月天，芍藥鋪庭前?！惫湃嗽u花,謂芍藥為花相。近年來,芍藥在鮮切花市場上初露鋒芒。

作為一年中最美的鮮花觀賞季，天氣回暖帶動(dòng)鮮花消費(fèi)來到一個(gè)小高峰，花色豐富、姿態(tài)優(yōu)美的芍藥，成為“悅己消費(fèi)”重要的拉動(dòng)力量。據(jù)盒馬數(shù)據(jù)顯示，3月底以來，芍藥銷量比去年同期翻了六倍，九塊九10支的單瓣芍藥，成為不少人的入門首選。

令鮮花愛好者所意外的是，芍藥一直以花期較短著稱，然除了春天，在接下來的夏天時(shí)段，在盒馬上也能買到。盒馬花園負(fù)責(zé)人履言表示，今年一個(gè)明顯的變化是，花期只有一周的芍藥，在盒馬可以從3月一直銷售到7月，消費(fèi)者能買到來自全國各地十多個(gè)品種的芍藥。

遲來的“芍藥”自由

傳統(tǒng)時(shí)節(jié)，3-4月是一年中枝材類鮮花最為豐富的時(shí)節(jié)，自南向北花期如約而至。作為國內(nèi)知名度較高的鮮花種類之一，自古以來圍繞芍藥的詩詞多達(dá)百余首。就商業(yè)化而言，芍藥卻遠(yuǎn)不不如一些主流花系，因?yàn)榛ㄆ谳^短，價(jià)格較貴等因素，抑制了芍藥市場的擴(kuò)大。

今年盒馬上消費(fèi)者將實(shí)現(xiàn)“芍藥”自由，三個(gè)明顯的變化助力芍藥的熱銷。

1、價(jià)格更親民；據(jù)悉，在線下花店和部分線上渠道，芍藥30、40元一把是常態(tài)，一些小眾高級的品種甚至賣到200元到300元。而在盒馬上，消費(fèi)者既可以買到9.9元/10支的單瓣芍藥，也能以25.9元/10支價(jià)格買到觀賞價(jià)值較高的重瓣芍藥，固定品種的巴茨拉5支則只有45.9元。對比終端消費(fèi)市場，動(dòng)輒便宜一半甚至更多，將芍藥消費(fèi)拉到平民水平。

2、銷售期達(dá)100天；芍藥花期較短,一般只有7天左右,每年4月下旬到5月初消費(fèi)者才能在市場上買到芍藥，所以也被稱為“五月花神”。在盒馬上，消費(fèi)者從3月一直到7月都能買到芍藥，并有來自全國各地十多個(gè)品種的芍藥供選擇。

3、選擇品類更多；在盒馬上，將按照不同的上市時(shí)間陸續(xù)銷售，包括莎拉、巴茨拉、楊妃出浴、堪薩斯、落日珊瑚、奶油碗、御前表演等芍藥品種，滿足消費(fèi)者一年比一年高的消費(fèi)需求。

遲來的“芍藥”自由，將開啟市場的繁榮，將助力其比肩玫瑰、百合、康乃馨等熱銷鮮花品類，真正的走進(jìn)“尋常百姓家”。

4月初，盒馬就搶先上市了成都重瓣芍藥，比市場價(jià)格便宜40%左右，一躍成為鮮切花銷售“榜一”，銷量也同比去年翻了六倍。據(jù)銷售數(shù)據(jù)顯示，最愛芍藥的前五個(gè)城市，分別是北京、成都、杭州、深圳和南京。芍藥消費(fèi)大眾化，已經(jīng)有了明顯的苗頭。

“超長待機(jī)”背后的秘密

芍藥“熱”，也得益于國內(nèi)鮮花消費(fèi)大市場的繁榮。來自中國花卉協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2021年國內(nèi)花卉零售市場規(guī)模達(dá)2205億元，比上年大幅增長17.5%。盒馬將花期短的芍藥，銷售周期拉長到100天，給芍藥消費(fèi)帶來了新的可能，將使其從小眾走向大眾?！俺L待機(jī)”背后，盒馬是如何做到的？

芍藥供花期只有7天左右，傳統(tǒng)的切花產(chǎn)銷鏈環(huán)節(jié)多、信息遲滯，阻礙了它在鮮花市場的大規(guī)模推廣。而盒馬從2021年起發(fā)力鮮花產(chǎn)業(yè)鏈，解決了困擾行業(yè)向前的許多問題。

一、布局四大基地；我們知道因?yàn)槟戏?、北方氣候差異，同一品種鮮花在不同地區(qū)的花開時(shí)節(jié)也略有差異。盒馬在全國布局四大基地實(shí)現(xiàn)芍藥“不斷檔”，四川芍藥是全國產(chǎn)季最早的產(chǎn)地，盒馬已在四川建立芍藥直采合作基地。

而后，盒馬合作的國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)山東菏澤各大基地的芍藥也陸續(xù)進(jìn)入花期，5月開始，將有十幾種芍藥品種陸續(xù)爭相上市。據(jù)盒馬工作人員透露“到了6月，我們將切換到甘肅的國產(chǎn)芍藥、天津的進(jìn)口芍藥基地，保證持續(xù)供應(yīng)?！闭沁@四大基地為支撐，盒馬實(shí)現(xiàn)了芍藥銷售周期100天“超長待機(jī)”的可能性。

自去年，盒馬就著手源頭建立產(chǎn)地倉，芍藥采摘后，被運(yùn)到鮮花倉進(jìn)行加工、包裝，通過鮮花班車每天發(fā)往全國各地，整個(gè)過程全部保存在2-4度的低溫中，減少空運(yùn)造成脫冷的損耗。通過訂銷訂產(chǎn)，盡量保證商品的穩(wěn)定性，最終實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)渠道的售價(jià)。

二、重塑鮮花供應(yīng)鏈；鮮花看著很美，但從事這個(gè)行業(yè)是一個(gè)異常艱險(xiǎn)的過程，生鮮所有的痛點(diǎn)、所有品類遇到問題在鮮花業(yè)務(wù)上都會遇到，包括長鏈路、易損耗等。傳統(tǒng)的切花產(chǎn)銷鏈正因?yàn)檩^高損耗等原因，致使芍藥價(jià)格居高不下，阻礙大眾普及。

而盒馬打造的鮮花供應(yīng)鏈，可以有效降低成本，致使消費(fèi)者能夠買到平價(jià)的芍藥。據(jù)盒馬花園負(fù)責(zé)人履言表示，通過源頭的產(chǎn)地倉建設(shè)、確認(rèn)分選標(biāo)準(zhǔn)、門店養(yǎng)護(hù)方式等，層層鏈路打通，才能保證鮮花價(jià)格和品質(zhì)穩(wěn)定，預(yù)計(jì)今年芍藥的直采供應(yīng)量是去年的3倍。

三、將“品控前置”；盒馬還將品控前置，改變了鮮切花高損耗弊端。和盒馬花園開始合作的花農(nóng)汪強(qiáng)，4年前，開始在中江縣種植芍藥。由于芍藥采摘季短，必須要在10多天時(shí)間完成全部采摘，傳統(tǒng)的切花產(chǎn)銷鏈穩(wěn)定性差，總擔(dān)心銷路問題。對于這類農(nóng)產(chǎn)品，更需要訂單農(nóng)業(yè)的合作模式，才可讓他們安心種植。

與盒馬合作，令汪強(qiáng)減少了很多煩惱。早在種植芍藥之初，盒馬就來到基地與種植戶一起確認(rèn)品種規(guī)格、采收和物流標(biāo)準(zhǔn)等等。長度38cm，粉色花頭不低于2.3cm，白色花頭不低于2cm，花頭清秀開放度好，每件裝箱1500枝，防冰6個(gè)……有了更好的標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)戶種植出更高規(guī)格的芍藥，收入也提升了10-15%。

而且，由于品控前置減少了損失，消費(fèi)端用戶也能用更合理的價(jià)格買到芍藥，實(shí)現(xiàn)供需兩端的雙贏。

芍藥在我國已經(jīng)有十分悠久的歷史了，但一年只能開一次花，而且花期比較短，導(dǎo)致很多人喜愛芍藥，卻無從消費(fèi)。盒馬發(fā)起的鮮花產(chǎn)業(yè)鏈升級，讓價(jià)格更平民，品類選擇更多，多達(dá)100天的銷售期里，一朵朵鮮艷美麗的鮮花，即是生活的最好調(diào)劑，也是掃除疫情帶來的負(fù)面情緒非常好的美物。

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