01
6月底的時候，有網(wǎng)友反應(yīng)鐘薛高在31度高溫下一個小時，竟然不融化，引發(fā)了大家的關(guān)注：
而鐘薛高高溫不花的余熱未散，今天，用打火機烤鐘薛高和用1500度的高溫火槍烤鐘薛高的事件又接連出來了，這兩件事，徹底震驚了全國人民，讓鐘薛高“喜提”多個平臺的熱榜第一！
上一個圖片是用打火機燒雪糕，而最夸張的是下面這個視頻，用1500度的高溫火槍燒雪糕，鐘薛高依然不化：
說實話，剛看到這個1500度高溫烤雪糕而不化的視頻，大為震撼，這不合邏輯啊，既然是雪糕，怎么可能不化？
實際上，科學(xué)有時候就是反常識的，不過這個話題我們最后再說，因為此時此刻，無論是大家的關(guān)注點，還是鐘薛高的官方回應(yīng)，或者是媒體采訪的食品專家，都沒有在科學(xué)這個點上，他們都在關(guān)注什么呢？
02
有意思的是，在抖音、微博、微信三大平臺上，大家對鐘薛高火燒不化的事情，呈現(xiàn)了不一樣的態(tài)度，整體來看，抖音的上評論在調(diào)侃，微博上的評論在批判，微信公眾號的文章在科普，微信群里在辯論，這個微妙的差別，可能也代表了用戶的階層屬性。
抖音用戶在幽默的調(diào)侃鐘薛高。
調(diào)侃的方向有以下幾個：
第一，鐘薛高起碼不坑窮人：
第二，鐘薛高是高科技企業(yè)，防火材料做得好。
第三，鐘薛高：我都定價這么高了，你們還拿來做實驗，實在沒想到。
第四，燒烤店可以出新品了，炭烤鐘薛高。
第五，真糕不怕火煉。
第六，卡拉膠是無害的，鞋廠都在用，很結(jié)實，穿不爛。
我一開始看到各個短視頻都說卡拉膠無害，鞋廠在用，還不明白啥意思，直到看到這里才明白網(wǎng)友的梗，意在“很結(jié)實，穿不爛”。
第七，整根進整根出。
在鐘薛高抖音直播間，幾乎全是去調(diào)侃的留言，尤其這個“整根進整根出”，實在讓人觸不及防。
而主播還在一個勁兒的強調(diào)，鐘薛高不會化，如果化了，包賠償，看來，網(wǎng)傳他們?yōu)榱瞬蛔屟└庠诳爝f過程中融化，所以才做出了這種“火燒不化”的雪糕，應(yīng)該是真的。
第八，為鐘薛高作詩調(diào)侃，自古評論區(qū)出人才，在鐘薛高事件中，又體現(xiàn)了一回，下面是我們摘錄的一些評論，可能要有點網(wǎng)感才看得懂：
（我不是藥神里面的精彩對話改編）
（網(wǎng)游主題曲改編）
（電影長津湖臺詞改編）
這些動輒幾萬點贊的評論，讓我感覺，鐘薛高，似乎被玩壞了啊。
03
大家為什么對鐘薛高如此嫌棄呢？我們再去微博上看看用戶們的批判，看完這些批判，我們可能才能略微了解為啥鐘薛高如此惹眾怒：
在鐘薛高的微博熱搜評論里，有一個近兩萬贊的評論，表達(dá)了大家的情緒：
定價是你的事兒，但不要和平價雪糕放在一個冰柜里，老人家不知道，很容易上當(dāng)。
鐘薛高賣得貴，是大家吐槽的重點，他們自己也說，他們是中國第一個能把雪糕賣到60塊錢一支的品牌，這是他們營銷做的好。
但是，由于以前都是在網(wǎng)上銷售，一個愿賣一個愿買，一個愿打一個愿挨，大家頂多也就簡單吐槽下。
但是，今天鐘薛高走入線下，和普通三四塊錢的雪糕放在一個冰柜里，冰柜里的雪糕又很少標(biāo)價格，消費者又不知道鐘薛高價格高，當(dāng)大家從冰柜里拿到鐘薛高去付錢時才知道十幾塊二十幾塊一根，出于面子買了，但是卻感覺被宰了一刀。
所以，前幾天，說鐘薛高是雪糕刺客，就是這么來的：
年輕人對于貴點的東西，可能也沒有那么在意，但老年人不知道，可能會為了給孩子買雪糕而上當(dāng)。
小紅書上有人講了中招的故事，但不知道真假：
上面兩個內(nèi)容在小紅書點贊數(shù)高達(dá)四萬多，熱度可見一斑。
在鐘薛高自己的微博回應(yīng)里，獲贊最多的也是關(guān)于此事的評論：
很多人辯論說，中國品牌就不能做高價格的雪糕品牌嗎？哈根達(dá)斯不也是三四十嗎？
其實，大家不反對中國品牌做高端，只是大家認(rèn)為，你做高端，那就做專柜啊，哈根達(dá)斯有專柜，在購物中心還有門店，大家可以坐進去聊天，這已經(jīng)不是雪糕冰激凌的價值了，而是體驗和服務(wù)，鐘薛高的問題就是，價格提升了，但是品牌形象沒有做好，體驗和服務(wù)完全沒有，而是和平價冰棍混放在便利店的冰柜里，這是引發(fā)眾怒的關(guān)鍵。
至于有人說，網(wǎng)友討伐鐘薛高是因為吃不起，這就有點扯淡了，60多元的高端系列不舍得，十幾塊錢的普通系列，能有什么買不起的？明顯是掀起對立，把話題引偏的小伎倆。
此外，這件事火起來之后，在微信平臺上的風(fēng)景也很有意思，微信公眾號在科普，引起雪糕不化的原因是加入了卡拉膠，卡拉膠是安全的食品添加劑，是冰品等食品中普遍存在的，也不太可能吃太多，因為雪糕中加入太多，會影響口感。
食品專家還說，不要因為鐘薛高事件，就惡化食用膠的名聲。
這種科普，其實沒啥用，解釋不了為啥1500度的高溫?zé)换└狻?/p>
04
除了雪糕刺客的評論，7月初，小紅書上還有一股評論，說鐘薛高侮辱女性，原料作假和虛假宣傳。
鐘薛高虛假宣傳的事兒，需要說明一下，這事確實有，但已經(jīng)是三年前的事兒了：
說大家現(xiàn)在還在為此事反感鐘薛高，有點過了。
實際上，鐘薛高能做起來，成為多年的網(wǎng)紅，的確在產(chǎn)品和用料方面做了很多創(chuàng)新，選料來自全球，做了很多新概念，在雪糕中，加入了很多新材料，否則也不可能做到高端。
只不過，他們的宣傳文案，有點超標(biāo)了，一支雪糕里可能只是含有微量的新材料，卻被夸大了，尤其是在新《廣告法》的規(guī)定下，很多說法，太違規(guī)。但整體上在傳統(tǒng)沉悶的雪糕行業(yè)，他們的創(chuàng)新也是有目共睹的。
說到侮辱女性，從爆料來看，也只是內(nèi)部培訓(xùn)時，鐘薛高創(chuàng)始人林盛的言論：
這些內(nèi)部消息，很難流傳出來，也談不上惹了眾怒，真正讓大家不滿的，除了上面提到的雪糕刺客，還有鐘薛高的回應(yīng)和林盛的回應(yīng)。
05
在“31度高溫下一個小時不化”的第一波輿論下，鐘薛高的回應(yīng)，非常沒有水平：
這個回應(yīng)，第一，沒有安撫大家的情緒，而是否定大家的認(rèn)知，說不存在不融化的雪糕；第二，只解釋產(chǎn)品含水少，不解釋為啥含水少；第三，在不安撫情緒，不解決疑慮的情況下，讓大家放心吃。
可是大家能放心吃才怪呢。
大家的焦點在于，你這個雪糕為啥跟大家常識里的雪糕不一樣？
于是就有了網(wǎng)友的第二波試探，用打火機燒雪糕，發(fā)現(xiàn)竟然燒不化；第三波試探，用1500度的高溫火槍來燒，還是燒不化。
這兩撥試探，徹底讓大家震撼了，有點像哪吒出生時被刀砍不死的怪像了。
面對公眾的震撼，鐘薛高又是怎樣回應(yīng)的呢？
先來看看老板林盛的回應(yīng)：
總結(jié)起來，兩個意思，第一，網(wǎng)友測試是偽科學(xué)；第二這是對手搞事。
這種回應(yīng)，感覺是在拱火，生怕鐘薛高的輿論熱度降下去。
而鐘薛高的官方回復(fù)也一樣避重就輕，總結(jié)起來就兩句話：
我們的產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，烤雪糕等方式不能評判雪糕品質(zhì)的好壞。
這個回應(yīng)更是不及格，所以該微博下面罵聲一片。
符合國家標(biāo)準(zhǔn)并不是護身符，因為國家標(biāo)準(zhǔn)是食品安全入門級的最低標(biāo)準(zhǔn)，而你們鐘薛高是高端產(chǎn)品，拿最低標(biāo)準(zhǔn)說事兒，糊弄不過去。
說通過烤雪糕評價雪糕品質(zhì)不科學(xué)，那什么是科學(xué)呢？又沒說。
對于大家質(zhì)疑的不融化原因，其實也并不復(fù)雜，比如1500度的火槍燒雪糕，都不能融化，其實是正常的科學(xué)現(xiàn)象，在1500度的高溫下，雪糕的固體物直接碳化了，雪糕里本來就不多的水分，在高溫下直接蒸發(fā)了，在超高溫下，就不可能存在融化這種狀態(tài)。
很多人懷疑，1500度都不能融化的雪糕，吃到肚子里，會不會不消化，其實，人類的消化系統(tǒng)又不是靠高溫，而是靠胃酸，1500度高溫烤肉，肉也不會融化，但人吃了肉，不是照樣消化？消化跟高溫沒有關(guān)系，是化學(xué)分解。
鬧哄哄十幾天了，沒有一個人因為吃了鐘薛高產(chǎn)生消化不良的問題吧？這就意味著不是產(chǎn)品問題，而是大家不理解，你這種雪糕，到底是個啥“妖孽”。
鐘薛高作為一個網(wǎng)紅品牌，用了那么多新原料，打了那么多新概念，卻只在電商平臺或者電梯里做聲量廣告，而不在深度媒體做深度宣傳，只重轉(zhuǎn)化率，而不重品牌建設(shè)，所以大家才會對他們有那么多的質(zhì)疑。
這其實是網(wǎng)紅品牌的通病，過于短視的在意效果廣告，高傲的面對大眾和媒體。
鐘薛高的雪糕真正面臨的問題是，消費者吃雪糕是為了解渴，但你的雪糕水分含量太少，其他固體物太多，吃了你的雪糕不能解渴，只能抗餓。
抗餓的雪糕，到底還是不是雪糕呢？
現(xiàn)在，上海市場監(jiān)管局已經(jīng)關(guān)注了此事，結(jié)果尚未可知。只是，《冰凍飲品雪糕》的國家標(biāo)準(zhǔn)中，要求雪糕中固形物不應(yīng)該低于20%，現(xiàn)在鐘薛高為了賣高價，把水的含量給大幅度降低了，哎，國家是不是要把雪糕重新定義一下：含水量多少，才能叫雪糕呢？
最后問一句，你們會買抗餓不解渴的雪糕嗎？花20塊錢的那種。
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