美團(tuán)買菜實(shí)現(xiàn)盈虧平衡并重啟擴(kuò)張，生鮮電商又活過來了？

作者：Hernanderz 監(jiān)制：羅超

自從每日優(yōu)鮮暴雷之后便一路沉寂至今的生鮮電商行業(yè)，終于迎來好消息了。

據(jù)媒體爆料，美團(tuán)買菜已基本實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，并在今年2月重啟擴(kuò)張計(jì)劃。目前，美團(tuán)買菜正計(jì)劃進(jìn)駐蘇州，未來會(huì)在華東地區(qū)更多城市開展業(yè)務(wù)。數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)買菜目前在全國(guó)擁有500個(gè)前置倉(cāng)，日均訂單量破百萬(wàn)。

從美團(tuán)近段時(shí)間的舉措來看，擴(kuò)張是2023年的重要策略。除了美團(tuán)買菜所承載的生鮮電商業(yè)務(wù)之外，同城零售、外賣配送等業(yè)務(wù)也在加速跑馬圈地。不久前，美團(tuán)已開始在香港招募騎手，為進(jìn)軍該地外賣市場(chǎng)做準(zhǔn)備。

和外賣相比，美團(tuán)買菜業(yè)務(wù)因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)成本高、損耗率不易控制、前置倉(cāng)模式飽受爭(zhēng)議而遭到過不少質(zhì)疑。如今能實(shí)現(xiàn)盈虧平衡并重啟擴(kuò)張，也表明美團(tuán)已經(jīng)摸索出一套有效的經(jīng)營(yíng)法則。

從某種程度來講，美團(tuán)買菜的逆襲部分歸因于打破了生鮮電商的局限：不斷擴(kuò)充SKU，提供更多日用百貨類商品。這樣既能提升訂單量和復(fù)購(gòu)率，也給降低損耗，為前置倉(cāng)節(jié)省成本。

數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)2022年新開的前置倉(cāng)大多為面積在800平方米以上的大型倉(cāng)庫(kù)，已經(jīng)和一家中大型商超別無(wú)二致。美團(tuán)也曾在財(cái)報(bào)中指出，本地商品零售業(yè)務(wù)的收入出現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，成本結(jié)構(gòu)也顯著改善。

三季度財(cái)報(bào)就顯示，美團(tuán)新興業(yè)務(wù)（包括美團(tuán)優(yōu)選、美團(tuán)買菜、快驢、共享單車等）收入同比增長(zhǎng)39.7%至163億元，增幅好過了核心本地商業(yè)業(yè)務(wù)的24.6%，經(jīng)營(yíng)虧損也大幅收窄32%。

王興則在財(cái)報(bào)電話會(huì)上談到，美團(tuán)正在持續(xù)發(fā)力社區(qū)生鮮零售業(yè)務(wù)，會(huì)努力改善供應(yīng)鏈、履約服務(wù)。積極開城的美團(tuán)買菜，相信會(huì)給生鮮電商市場(chǎng)注入新的活力。

然而，擴(kuò)張必然伴隨著風(fēng)險(xiǎn)：每日優(yōu)鮮的慘痛教訓(xùn)歷歷在目，美團(tuán)買菜也不可以掉以輕心。除了要努力控制成本外，美團(tuán)買菜還得小心應(yīng)對(duì)各路競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的挑戰(zhàn)。

值得一提的是，每日優(yōu)鮮的老冤家叮咚買菜也在去年四季度實(shí)現(xiàn)GAAP全面盈利，單季凈利潤(rùn)達(dá)到4988萬(wàn)元。不過叮咚買菜為此付出了不少代價(jià)，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)能否保證長(zhǎng)期盈利仍需時(shí)間檢驗(yàn)。正因如此，在盈利之后叮咚買菜并沒有第一時(shí)間重啟擴(kuò)張，仍保持謹(jǐn)慎作風(fēng)。

和叮咚買菜、每日優(yōu)鮮們相比，美團(tuán)資金實(shí)力雄厚，在擴(kuò)張這個(gè)問題上當(dāng)然可以從容很多，但也要控制好節(jié)奏。

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