烹飪，為何離不開AI大模型？

文/科技說說

烹飪，對(duì)于絕大多數(shù)人來說都是一件“勞心費(fèi)力”的事。

除了煙火氣帶來的“侵襲”外，難以把控烹飪的時(shí)間和味道、不知道新菜怎么炒制、超長(zhǎng)時(shí)間的過程等等，都讓不少人視烹飪?yōu)椤昂樗瞳F”。那么，如何讓烹飪變得更為人性化、更簡(jiǎn)單，甚至讓人享受整個(gè)烹飪的過程，已然成為處于“換擋期”的廚電行業(yè)，必須要解決的問題。

顯然，生成式AI成為了解決上述難題的破局點(diǎn)。近日，老板電器正式發(fā)布國內(nèi)首個(gè)AI烹飪大模型——食神，并希望借此抓住時(shí)代的紅利，并讓整個(gè)廚電行業(yè)煥發(fā)新的曙光。

大模型進(jìn)入廚房，是時(shí)代必然

變則生，不變則亡。

顯而易見的是，廚電行業(yè)到了必須要革新的關(guān)鍵時(shí)點(diǎn)。回首廚電行業(yè)三十余年來的發(fā)展，往往會(huì)經(jīng)歷“冰火兩重天”的考驗(yàn)。尤其是近年來，廚電行業(yè)暗流涌動(dòng)。這是因?yàn)?，廚電行業(yè)本身與房產(chǎn)經(jīng)濟(jì)一直有著千絲萬縷的聯(lián)系。

過去，房地產(chǎn)市場(chǎng)的高歌猛進(jìn)為廚電行業(yè)帶來了廣闊的增量市場(chǎng)，而近年來房地產(chǎn)退潮也導(dǎo)致家電、家居、家裝等相關(guān)產(chǎn)業(yè)深受影響。在不確定性面前，廚電企業(yè)紛紛通過自我變革尋求新出路。

比如，有的企業(yè)進(jìn)行企業(yè)定位調(diào)整，從粗放型增量向精細(xì)化存量轉(zhuǎn)型，以期尋找新的市場(chǎng)增長(zhǎng)曲線；有的則另辟蹊徑，將目光投向下沉渠道或海外市場(chǎng)；有的圍繞數(shù)字化、智能化進(jìn)行新能力建設(shè)。事實(shí)上，無論廚電企業(yè)如何革新，核心始終是要緊扣時(shí)代脈搏，契合時(shí)代發(fā)展的訴求。

而AI大模型，無疑是時(shí)代潮流所向。基于AI的大模型正在推動(dòng)人類文明生產(chǎn)力的躍遷，并標(biāo)志著人類生產(chǎn)效率、創(chuàng)造力等再度實(shí)現(xiàn)飛躍?？梢哉f，大模型是推動(dòng)AI產(chǎn)業(yè)從技術(shù)走向應(yīng)用的重要模式和載體。時(shí)至今日，眾多行業(yè)都在迎來大模型持續(xù)的技術(shù)突破，以及相關(guān)早期產(chǎn)品落地，市場(chǎng)對(duì)大模型的商業(yè)化能否成功早已沒有疑慮。

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年到2023年，大模型產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模從15億元快速增長(zhǎng)到147億元，年復(fù)合增速約114%，其中2023年元年同比增速為110%。顯而易見的是，大模型的巨大潛力在迅速展露出來，且未來前景光明。

而除了大行其道的生成和加工文本、音頻、視頻、圖像等內(nèi)容外，大模型還在消費(fèi)級(jí)硬件等賽道落地。根據(jù)中銀證券發(fā)布的《人工智能行業(yè)深度報(bào)告——“元年”之后，再看大模型應(yīng)用商業(yè)化進(jìn)展》顯示，大模型在企業(yè)端的商業(yè)化落地會(huì)是一個(gè)較好的機(jī)遇，且為消費(fèi)電子硬件產(chǎn)品帶來著深遠(yuǎn)影響，這類硬件包括PC、手機(jī)、耳機(jī)、家電等。

以家電這一細(xì)分領(lǐng)域?yàn)槔?，大模型已?jīng)得到一定程度的應(yīng)用，比如TCL在空調(diào)搭載超省電AI大數(shù)據(jù)模型算法，奧克斯將智能語音大模型技術(shù)應(yīng)用在空調(diào)中等。而在更為細(xì)分的廚電行業(yè)，此前僅有支付寶小程序云助力合作伙伴，在烹飪機(jī)器人上開始使用大模型，主要是采用了支付寶小程序云提供的整套AI企業(yè)專屬大模型產(chǎn)品解決方案，成為廚電行業(yè)的大模型落地應(yīng)用產(chǎn)品。

從種種跡象看，大模型進(jìn)入廚房，已是時(shí)代必然、風(fēng)向所在。但要想真正讓大模型在廚電行業(yè)得到深度應(yīng)用，還離不開廚電頭部企業(yè)的加碼和重點(diǎn)投入。這是因?yàn)?，廚電頭部企業(yè)的一舉一動(dòng)是觀察、引領(lǐng)行業(yè)走勢(shì)的最佳風(fēng)向標(biāo)。

老板電器加碼，廚電企業(yè)尋覓新動(dòng)能

顯然，老板電器的加碼，展現(xiàn)了廚電頭部企業(yè)發(fā)力AI大模型的決心。

據(jù)悉，“食神”是國內(nèi)首個(gè)AI烹飪大模型。該大模型由老板電器自研，是烹飪垂直領(lǐng)域行業(yè)大模型。這也是老板電器近年來繼打造行業(yè)首個(gè)“無人工廠”、發(fā)布首套“數(shù)字廚電”和“AI”烹飪助理后，在踐行新質(zhì)生產(chǎn)力的建設(shè)上的又一里程碑式創(chuàng)舉。

大模型成功的關(guān)鍵之處，在于“數(shù)據(jù)”。而“食神”這一大模型的底層支撐，是老板電器45年專注烹飪領(lǐng)域所沉淀的海量烹飪數(shù)據(jù)?；谶@些數(shù)據(jù)，老板電器以生成式AI為手段，來滿足當(dāng)下用戶千人千面的個(gè)性化烹飪需求。

從功能上看，相對(duì)于傳統(tǒng)廚電的硬件工具屬性，烹飪大模型“食神”更像是一個(gè)與用戶心意相通的烹飪伙伴，它通過觀察烹飪世界里的溫度、時(shí)間、光照、聲音、氣味，感知用戶的角色、身份、情緒、動(dòng)作，并將用戶的個(gè)性化數(shù)據(jù)與大模型數(shù)據(jù)匹配，為每個(gè)用戶規(guī)劃出最適合的烹飪?nèi)溌氛w解決方案。

從實(shí)際應(yīng)用看，烹飪大模型“食神”不僅告訴用戶怎么做菜，還能調(diào)動(dòng)所有設(shè)備，和烹飪者協(xié)作把菜做出來。這意味著，烹飪大模型“食神”不僅降低了烹飪的門檻，更激發(fā)了烹飪創(chuàng)作的樂趣。

另外值得一提的是，老板電器還著力讓大模型更有“溫度”和人文氣息。在老板電器的理念中，區(qū)別于當(dāng)下全球范圍內(nèi)烹飪類的大模型，“食神”不僅起到了功能性的輔助，更包含了生理、心理、哲學(xué)、審美、文化歷史、人情世故等等關(guān)于烹飪的一切，這是一個(gè)“有情緒”、“擬人化”的大模型。換句話說，烹飪大模型“食神”能讓用戶享受烹飪創(chuàng)作帶來的情緒價(jià)值。

能夠看到，烹飪大模型“食神”的到來，是烹飪文明史上一個(gè)新的起點(diǎn)，也是廚電行業(yè)強(qiáng)勢(shì)破局的一個(gè)突破點(diǎn)。老板電器對(duì)大模型的押注，對(duì)廚電行業(yè)而言有著重要的影響力，并起到引領(lǐng)作用。

據(jù)老板電器相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，發(fā)力大模型，是老板電器察覺到垂直領(lǐng)域AI落地市場(chǎng)空缺后作出的判斷。這似乎是在表明，以老板電器為代表的廚電企業(yè)積極尋覓發(fā)展新動(dòng)能，來平穩(wěn)度過廚電行業(yè)的“換擋期”。

可以預(yù)見的是，廚電企業(yè)及時(shí)將大模型切換為自身發(fā)展的新動(dòng)能，將能夠?yàn)榇┰街芷趲硎愕捻g性。同時(shí)，這也將為中國萬千廚房勾畫出全新的圖景，真正滿足不同消費(fèi)群體在烹飪領(lǐng)域的廣泛和多元化需求。

寫在最后：

一項(xiàng)新技術(shù)如果順利發(fā)展，一般會(huì)經(jīng)歷“技術(shù)突破早期商業(yè)化試點(diǎn)→商業(yè)化范圍擴(kuò)大→全面發(fā)展成熟”的過程。而就發(fā)展趨勢(shì)看，AI大模型顯然能夠演繹出變革性的、成功商業(yè)化的新科技周期。

在這樣的大背景下，無論是廚電企業(yè)，還是其他行業(yè)的企業(yè)，所要做的是勇于跳出自身的舒適區(qū)，緊抓AI時(shí)代紅利，以應(yīng)對(duì)變幻莫測(cè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和走勢(shì)。而那些始終走在創(chuàng)新與變革前沿的企業(yè)，能夠博出一個(gè)更為美好的未來。

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