疫情之下，復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏鼓勵(lì)大家多喝牛奶，以增加身體抵抗力。
一時(shí)間，關(guān)于奶制品安全的問(wèn)題又被廣泛討論。牛奶安全關(guān)乎國(guó)民安全，牛奶質(zhì)量關(guān)系國(guó)民健康。而做出放心又優(yōu)質(zhì)的純牛奶，并不是一件容易事兒。
從牧場(chǎng)到餐桌，牛奶需要經(jīng)過(guò)奶源采集、緩沖、過(guò)濾、殺菌、冷卻、灌裝等十多道工序，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)影響牛奶的口感和品質(zhì)。
所以在業(yè)界有句話：做奶制品，說(shuō)到底靠的是技術(shù)和良心——技術(shù)決定了能否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，而良心決定了是否愿意達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
近年來(lái)頻發(fā)的奶制品安全問(wèn)題，以及不斷提升的生活品質(zhì)，都讓我國(guó)居民對(duì)牛奶有了更高要求。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近幾年高端奶銷售額一直保持2位數(shù)的增長(zhǎng)速度。
在這樣的背景之下，明德公元應(yīng)運(yùn)而生。憑借“不添加一滴水的純牛奶”這一核心賣點(diǎn)，明德公元甫一上市就獲得了用戶的廣泛好評(píng)。
一位明德公元淘寶店鋪客戶寫道：“不加一滴水的新鮮牛奶直送，很棒!我家孩子口味很挑，京東上買的新西蘭牛奶也說(shuō)不好喝，明德這個(gè)一下子就愛(ài)上了!兒子說(shuō)這是他喝過(guò)的最好喝的純牛奶。奶味足，新鮮，會(huì)一直回購(gòu)!”
明德公元一位微店客戶對(duì)牛奶的包裝連連稱贊：“想喝的時(shí)候隨時(shí)按壓接一杯，閨女說(shuō)就像擠牛奶，方便又有趣!”
很多人因?yàn)橛X(jué)得好喝，還主動(dòng)安利給朋友：“我一個(gè)不喜歡喝純牛奶的人都覺(jué)得明德公元好喝，奶味非常足，跟超市買的區(qū)別特別大，真的超級(jí)好喝!”
今天，我們就來(lái)全方位認(rèn)識(shí)一下這個(gè)高端牛奶界的“黑馬”——明德公元。
以明德之心，做明德之物
明德公元這一頗具古風(fēng)的品牌名背后，是創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)對(duì)“良心”的堅(jiān)守。 “明德”語(yǔ)出《大學(xué)》：“大學(xué)之道，在明明德，在親民，在止于至善”。
明德公元董事長(zhǎng)兼CEO云開(kāi)說(shuō)：“之所以叫明德，就是要時(shí)刻提醒自己，要‘以明德之心，做明德之物’，保持一顆善心，做純正好牛奶。而‘公元’意指紀(jì)元開(kāi)端，因?yàn)槲覀兿Ｍ_(kāi)啟一個(gè)天然無(wú)添加牛奶的新時(shí)代。”
目前，明德公元旗下有純牛奶、酸奶以及奶茶三款產(chǎn)品。全部本著“純正無(wú)添加”的標(biāo)準(zhǔn)打造：純牛奶不添加一滴水，不含任何添加劑;酸奶不添加防腐劑、增稠劑和香精，配方源自丹麥，口感純正;奶茶用100%純鮮牛奶和純斯里蘭卡紅茶熬制，同樣不添加香精、奶精和防腐劑。
堅(jiān)持天然，堅(jiān)持新鮮
“什么是高品質(zhì)的牛奶?”
面對(duì)這一問(wèn)題，云開(kāi)給出了言簡(jiǎn)意賅又?jǐn)S地有聲的答案：“天然，新鮮。”
本著這兩個(gè)宗旨，明德公元從奶源到加工，從包裝到運(yùn)輸，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格管控。
牛奶天然，奶源是關(guān)鍵。據(jù)調(diào)查，目前我國(guó)奶牛小規(guī)模散養(yǎng)比例超過(guò)70%，100頭以上規(guī)模的奶農(nóng)不到30%。而小規(guī)模散養(yǎng)飼料不穩(wěn)定，必然導(dǎo)致牛奶的營(yíng)養(yǎng)值不穩(wěn)定。
那么什么是天然奶源呢?明德公元的答案是：原生態(tài)牧場(chǎng)，天然牧草，天然喂養(yǎng)。
走進(jìn)明德公元的專屬牧場(chǎng)，一望無(wú)垠的草場(chǎng)上，生活著上千頭德系寶牛。
德系寶牛又稱為弗萊維赫牛，是德國(guó)育種專家多年選育而成，有較高的產(chǎn)奶性能，平均乳脂率4%，平均乳蛋白率為3.5%。
原生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境和寬敞的活動(dòng)空間，為奶牛提供了卓越的成長(zhǎng)條件，產(chǎn)奶率和產(chǎn)奶品質(zhì)也自然得到了提升。
有了天然奶源，接下來(lái)的關(guān)鍵就是保證運(yùn)輸和加工環(huán)節(jié)的新鮮。明德公元采用世界先進(jìn)冷運(yùn)設(shè)備，將剛剛離開(kāi)牛體的鮮奶，迅速降溫至2-4℃，全程低溫運(yùn)輸，60分內(nèi)即可到廠。
為了保持牛奶的天然和純正，明德公元在牛奶加工過(guò)程中不加一滴水，更沒(méi)有任何添加劑。也正因?yàn)槿绱?，明德公元牛奶的口感極具“季節(jié)感”——夏天奶牛喝水較多，奶的口感偏清淡，到了冬天，口感則更加濃郁。
除了加工過(guò)程十分精細(xì)，明德公元的包裝也非常有講究。在無(wú)菌灌裝車間完成灌裝后，牛奶被分裝到一個(gè)個(gè)鋁箔袋中。
5層3防鋁箔袋
這種5層的鋁箔袋，能有效隔絕細(xì)菌、空氣和陽(yáng)光。搭配的蝶閥式龍頭，輕輕按壓即可出奶，用完不會(huì)倒灌細(xì)菌。
穩(wěn)扎穩(wěn)打，做“高端小眾純牛奶”
談及明德公元的市場(chǎng)策略，云開(kāi)用“小而美”來(lái)形容。有著多年品牌傳播經(jīng)驗(yàn)的她深知，最好的品牌傳播利器就是用戶口碑，對(duì)于奶制品而言更是如此。
因此，明德公元采取的是深耕策略。“明德公元對(duì)我們而言是事業(yè)，而非生意。我們堅(jiān)信，服務(wù)好每一個(gè)客戶，就能取得長(zhǎng)效的市場(chǎng)回報(bào)。”云開(kāi)說(shuō)。
為了更好地服務(wù)客戶，明德公元以微信公眾號(hào)為基點(diǎn)建立了品牌私域流量池。在這里，品牌公關(guān)部會(huì)定期開(kāi)展有獎(jiǎng)?wù)骷顒?dòng)，提升粉絲粘性;客服部門則負(fù)責(zé)征集用戶意見(jiàn)建議，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)。
定價(jià)方面，明德公元每500毫升價(jià)格約為16.8元，低于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上常見(jiàn)的高端牛奶品牌以及知名進(jìn)口奶。而明德公元的蛋白質(zhì)含量，卻領(lǐng)先于這些品牌。
明德公元采取訂閱制方式，目前已經(jīng)服務(wù)超過(guò)20000個(gè)高端家庭。由于口感純正鮮美，頗受小朋友歡迎。
用至善心，做好牛奶。未來(lái)，明德公元將繼續(xù)堅(jiān)守品牌初心，做天然新鮮的純牛奶，讓“不加一滴水的純牛奶”，惠及更多家庭!
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