要說最近哪家機(jī)器人比較火爆?擎朗機(jī)器人真的是走到哪火到哪。日本、韓國(guó)、美國(guó)、西班牙等海外市場(chǎng)持續(xù)狂熱，短短1年間完成過2億元B系列融資及數(shù)億元C輪融資。近日，擎朗機(jī)器人憑借其可帶路、可迎賓、可送餐的全能屬性，成為江城餐廳的明星服務(wù)員。
新型肺炎疫情的防控加速服務(wù)機(jī)器人應(yīng)用，推動(dòng)國(guó)內(nèi)服務(wù)類機(jī)器人的產(chǎn)業(yè)化提速。疫情防控期間，全球商用服務(wù)機(jī)器人領(lǐng)軍企業(yè)——擎朗智能的機(jī)器人訂單增長(zhǎng)迅猛，旗下送餐機(jī)器人憑實(shí)力“出圈”成為餐飲行業(yè)標(biāo)配。那么，擎朗送餐機(jī)器人憑什么這么火?
一、機(jī)器人易用、實(shí)用
“貴賓您好!歡迎光臨亢龍?zhí)泳栖?請(qǐng)您測(cè)溫掃碼洗手!”最近，在亢龍?zhí)泳栖幗鹑诘?，科技感十足的迎賓機(jī)器人和送餐機(jī)器人引來不少顧客駐足圍觀。不少小朋友追著送餐機(jī)器人跑動(dòng)，還有不少顧客掏出手機(jī)，將機(jī)器人送餐的過程拍攝下來，發(fā)到朋友圈。有人感嘆，“現(xiàn)在餐廳都這么智能化了，好高級(jí)!”還有人向服務(wù)員提出：“我點(diǎn)的菜可否讓機(jī)器人來送?”
據(jù)亢龍?zhí)泳栖幑ぷ魅藛T介紹，餐廳一共有10臺(tái)機(jī)器人，既有送餐機(jī)器人也有迎賓機(jī)器人。機(jī)器人服務(wù)員們上崗后，不需要服務(wù)員再進(jìn)行引領(lǐng)及端菜服務(wù)，廚房直接將菜品放置在機(jī)器人托盤上，選擇配送的桌號(hào)，機(jī)器人就會(huì)立即出發(fā)為顧客配送。機(jī)器人送到每個(gè)包廂的傳菜口，再由服務(wù)員送進(jìn)包廂。在這家酒店，當(dāng)顧客走進(jìn)餐廳，萌萌噠的迎賓機(jī)器人會(huì)主動(dòng)問好:“歡迎光臨!”，萌化顧客心。在TA的大腦袋上輸入桌號(hào)，就能領(lǐng)位到桌，如果顧客跟TA互動(dòng)，TA還會(huì)跟顧客聊天。
二、機(jī)器人是降本增效利器
“我們是多方考察之后才購入的擎朗送餐機(jī)器人。”亢龍?zhí)泳栖庁?fù)責(zé)人稱，疫情下“無接觸”的需求，使送餐機(jī)器人成為近期餐飲業(yè)無接觸服務(wù)的剛需。此外，機(jī)器人的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人類服務(wù)員。一臺(tái)送餐機(jī)器人按使用一年算，相當(dāng)于每月支付不到3000元的“工資”。然而實(shí)際使用中，機(jī)器人使用壽命可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止一年。“一位傳菜員的平均工資可不止5000元，送餐機(jī)器人可謂是餐飲企業(yè)降本增效的方式之一。”
此外，用機(jī)器人配送，在餐飲衛(wèi)生上體驗(yàn)也會(huì)更好?？糊?zhí)泳栖幑ぷ魅藛T介紹，“出于無接觸服務(wù)的考慮，餐品衛(wèi)生也是機(jī)器人送餐的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。”“現(xiàn)在點(diǎn)外賣都有無接觸配送的選擇，餐廳吃飯也有了無接觸送餐的選擇，這是行業(yè)的進(jìn)步。”酒店的老顧客王女士說，一開始看到送餐機(jī)器人只覺得新奇，現(xiàn)在覺得這種無接觸服務(wù)，在后疫情時(shí)代很應(yīng)景。
三、機(jī)器人打造智慧餐廳是行業(yè)趨勢(shì)
擎朗智能創(chuàng)始人李通表示，疫情下對(duì)“無接觸”的需求的確推動(dòng)了送餐機(jī)器人的落地，但其逐步規(guī)?；暮诵脑蜻€是在于送餐機(jī)器人在降低人力成本、提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，也起到了營(yíng)銷引流的作用。引進(jìn)送餐機(jī)器人等人工智能技術(shù)，打造智慧餐廳，讓科技感成為品牌餐廳的加分項(xiàng)，是未來餐飲行業(yè)的一種趨勢(shì)。
目前，除了亢龍?zhí)泳栖?，江城?shù)家餐飲企業(yè)也已經(jīng)引進(jìn)了機(jī)器人服務(wù)，且反響較好。擎朗智能創(chuàng)始人李通表示，伴隨著需求的升級(jí)和技術(shù)的進(jìn)步，未來，送餐機(jī)器人等室內(nèi)無人配送機(jī)器人的應(yīng)用范圍會(huì)日益擴(kuò)大。“人的成本越來越貴，機(jī)器的成本越來越便宜。機(jī)械的工作交給機(jī)器人做，這是一個(gè)必然趨勢(shì)。”
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