為健康買單一直是消費(fèi)者主動(dòng)的、長(zhǎng)期的追求，特別是在疫情防控之下，人們對(duì)吃、穿等方面的健康追求，已升級(jí)到對(duì)居住環(huán)境的健康追求。而在全新的、迫切的健康需求之下，有些企業(yè)卻打著“健康”的口號(hào)，用概念炒作、營(yíng)銷手段的方式去牟取利益。
我們都知道，在家居環(huán)境中，有一個(gè)很特別的地方：對(duì)健康標(biāo)準(zhǔn)要求最高，卻又容易藏污納垢、滋生細(xì)菌，這個(gè)地方便是廚房。我們?nèi)粘Ｉ钪羞M(jìn)嘴的食物都是從這里制作完成的，但是用完的臺(tái)面，即使及時(shí)清理，也會(huì)因?yàn)闅埩舻囊稽c(diǎn)點(diǎn)水漬菜渣而成為細(xì)菌的溫床。
定制家居近幾年已成為打造品質(zhì)家居環(huán)境的首選產(chǎn)品，其中的健康元素也頗受消費(fèi)者關(guān)注。于是，為迎合人們追求干凈衛(wèi)生健康廚房的心理，定制廚柜產(chǎn)品中出現(xiàn)了一些宣稱有抗菌作用的臺(tái)面、板材產(chǎn)品，將技術(shù)含量、抗菌效果說(shuō)得天花亂墜，披著“科學(xué)”的外衣收割智商稅，讓消費(fèi)者真是防不勝防啊。
號(hào)稱是創(chuàng)新技術(shù)，其實(shí)只是概念包裝
近幾年，人們從一些新鮮事物中獲益后，也格外關(guān)注新技術(shù)、新產(chǎn)品的推出，尤其是當(dāng)它們與健康掛鉤后，更能夠短時(shí)間獲得追捧，甚至形成一種流行。本來(lái)各企業(yè)商家應(yīng)該用創(chuàng)新技術(shù)為產(chǎn)品加分，來(lái)贏得消費(fèi)者的芳心，卻總有一些“另類”企業(yè)非要通過(guò)投機(jī)取巧的方式去走“掛羊頭賣狗肉”的捷徑。
像金牌廚柜推出的抗菌廚房，以“抗、殺、凈、隔、智”為賣點(diǎn)，宣稱柜體、面板、臺(tái)面和水槽等廚房材料都采用了“金屬離子抗菌+高分子”的創(chuàng)新抗菌技術(shù)，并利用洗碗機(jī)、垃圾處理器、收納功能和智能系統(tǒng)進(jìn)行殺菌、凈化、隔離細(xì)菌等操作，以此來(lái)宣稱能夠打造健康廚房。
但從中我們不難發(fā)現(xiàn)一個(gè)矛盾點(diǎn)，原本最需要抗菌功能的廚柜本身的抗菌性能被弱化了，其他沒有抗菌技術(shù)的家電或柜板的抗菌、殺菌功能卻被強(qiáng)化了。
廚柜的臺(tái)面要承擔(dān)洗、切、調(diào)、拌等整個(gè)食物料理流程，要與各類食材、調(diào)料、水、料理工具和人的手做親密接觸，并且在制作過(guò)程中，炒、炸等操作會(huì)濺出油漬、湯漬，加上蒸、煮等操作帶來(lái)的水汽提高了臺(tái)面的溫度，就為臺(tái)面打造出適宜細(xì)菌滋生、成長(zhǎng)和傳播的環(huán)境，所以說(shuō)，臺(tái)面的抗菌性能是最為重要的。當(dāng)適宜細(xì)菌生長(zhǎng)的環(huán)境消失了，廚房整體的環(huán)境才會(huì)變得健康。
而金牌廚柜的抗菌廚房，對(duì)最重要的抗菌技術(shù)的原理、性能、效果卻并沒有進(jìn)行詳細(xì)介紹，只以一些金屬離子、高分子等概念化的名詞進(jìn)行闡述，再以國(guó)外的抗菌認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做證明，便號(hào)稱研發(fā)出了健康廚房材料，但此“健康廚房材料”的殺菌原理、殺菌過(guò)程、殺菌長(zhǎng)效性等內(nèi)容，卻并沒有詳細(xì)的、有說(shuō)服力的解釋。
歐派家居就更“聰明”一些，把一些專業(yè)的技術(shù)名詞進(jìn)行包裝，讓消費(fèi)者以為這是新技術(shù)。歐派在推出新材料抗菌板時(shí)，就以浸膠處理、超分子體系等技術(shù)名詞，來(lái)解釋抗菌原理和性能。殊不知浸膠處理是板材的常規(guī)處理方式，超分子的應(yīng)用也較為廣泛，并非什么新生事物。拿消費(fèi)者不熟悉、不了解的行業(yè)專有名詞對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝，聽著技術(shù)氛圍滿滿，實(shí)際上卻是行業(yè)內(nèi)部常用的、常見的技術(shù)。
透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，如果“抗菌技術(shù)”的抗菌效果卓越，又怎么會(huì)顧左右而言他，不談重點(diǎn)專提概念呢?所以，不得不懷疑，很多企業(yè)這些所謂的創(chuàng)新技術(shù)都只是表面掛靠高科技的偽命題，實(shí)則是想靠收取智商稅去獲取利益。
專鉆專業(yè)盲區(qū)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果貓膩多
抗菌技術(shù)的誕生勢(shì)必伴隨著實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)和結(jié)果，沒有實(shí)驗(yàn)過(guò)程和數(shù)據(jù)的佐證，說(shuō)得再漂亮也只是空殼。如果企業(yè)能夠大方交出實(shí)驗(yàn)流程、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，對(duì)抗菌技術(shù)進(jìn)行“真實(shí)展示”，自然也能獲得消費(fèi)者的信任，市場(chǎng)的認(rèn)可。但卻有企業(yè)瞅準(zhǔn)消費(fèi)者的專業(yè)盲區(qū)，采用并不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)以偏概全、混淆視聽。
在2021年，宜家(中國(guó))在宣傳某款空氣凈化窗簾時(shí)，宣稱此款窗簾有空氣凈化功能，并附上了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，以證明空氣凈化功能的有效性。本來(lái)室內(nèi)空氣質(zhì)量就是人們所重點(diǎn)關(guān)注的影響健康的要素之一，再加上實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的佐證，宜家此款產(chǎn)品便在很短的時(shí)間內(nèi)收獲高度關(guān)注。但宜家卻在不久之后收到了行政處罰決定書，因?yàn)槠鋵?shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)是“在限定的試驗(yàn)條件下，針對(duì)特定目標(biāo)污染物對(duì)窗簾樣品進(jìn)行檢測(cè)”而得出的，這種理想狀態(tài)下的凈化效果，顯然不能代表窗簾在生活環(huán)境中實(shí)際使用的效果，因此，其空氣凈化功能能否有效發(fā)揮是要打上問(wèn)號(hào)的。而宜家在宣傳時(shí)并未標(biāo)明數(shù)據(jù)是“實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)結(jié)果”，這會(huì)讓消費(fèi)者認(rèn)為數(shù)據(jù)就是實(shí)際使用效果，有誤導(dǎo)消費(fèi)者嫌疑因，被罰了172.52萬(wàn)元，付出了昂貴的學(xué)費(fèi)。
歐派家居也差點(diǎn)在這上面栽了跟頭。歐派在推廣其新品凈醛抗菌愛芯板時(shí)，用來(lái)大肆宣傳的抗菌數(shù)據(jù)也是實(shí)驗(yàn)室結(jié)果數(shù)據(jù)。但，特定的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下的除醛抗菌效果良好，是否能夠證明在空間戶型、家具擺放、通風(fēng)條件、使用習(xí)慣都不一致的真實(shí)環(huán)境下，效果同樣良好呢?答案當(dāng)然是否定的。所以，歐派在宜家被罰后，迅速地在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)后加了個(gè)括號(hào)，標(biāo)上了“實(shí)驗(yàn)室結(jié)果”的說(shuō)明，卻也進(jìn)一步證明了，特定環(huán)境下的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)即使非常優(yōu)秀，也不代表真實(shí)環(huán)境也有同等表現(xiàn)。
只有上過(guò)“戰(zhàn)場(chǎng)”并有優(yōu)異表現(xiàn)的抗菌技術(shù)，才能帶來(lái)真正的健康廚房體驗(yàn)。所以，警惕那些玩文字游戲的品牌、企業(yè)，別被實(shí)驗(yàn)、數(shù)據(jù)這些看似專業(yè)的文字所迷惑，一定要深挖產(chǎn)品的真實(shí)“療效”。
抗菌不能是噱頭，真技術(shù)才能守護(hù)健康
前面提到，臺(tái)面潮濕、溫暖的環(huán)境適宜細(xì)菌生長(zhǎng)，導(dǎo)致臺(tái)面出現(xiàn)了兩大常見問(wèn)題：發(fā)霉、留漬，不僅讓臺(tái)面顯臟難看，長(zhǎng)期滋生的細(xì)菌，還會(huì)對(duì)身體健康造成影響。如能解決細(xì)菌問(wèn)題，自然就能夠贏得健康廚房這一巨大的市場(chǎng)，因此，諸多企業(yè)紛紛發(fā)力研發(fā)抗菌技術(shù)。
但廚房臺(tái)面“抗菌”并非易事，一要有效。中國(guó)家庭一日三餐，食材較為豐盛料理過(guò)程繁瑣，也導(dǎo)致細(xì)菌情況復(fù)雜，對(duì)抗菌殺菌要求較高;二要長(zhǎng)效。臺(tái)面上堆雜食物、器具是常態(tài)，因此臺(tái)面每日都會(huì)被細(xì)菌污染數(shù)次，也就需要抗菌不僅是有效的，還要是長(zhǎng)效的;三要安全。用化學(xué)物品進(jìn)行消殺是除菌的有效手段，但卻不能用在食物上，所以廚房的抗菌技術(shù)要以安全為基礎(chǔ)。
“抗菌”不易，市場(chǎng)中就出現(xiàn)了用概念包裝技術(shù)，卻無(wú)抗菌原理、性能、效果說(shuō)明，或有抗菌效果說(shuō)明，卻僅限于實(shí)驗(yàn)室，缺少了應(yīng)向消費(fèi)者明確告知的抗菌技術(shù)的有效性、長(zhǎng)效性和安全性。面對(duì)這些市場(chǎng)亂象，消費(fèi)者還需擦亮眼睛，找出“真金”。
在選擇抗菌類健康產(chǎn)品時(shí)，一看抗菌技術(shù)是否具有科學(xué)性和權(quán)威性?？咕?yè)碛羞壿媷?yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)解讀，而非表面的泛泛而談;二看抗菌工藝?？咕に噾?yīng)該自成體系、流程完善，而不是與其他功能或系統(tǒng)摻合在一起;三看實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中實(shí)驗(yàn)過(guò)程、結(jié)果詳實(shí)，并且既有實(shí)驗(yàn)室結(jié)果，也有真實(shí)環(huán)境結(jié)果，而非特定環(huán)境下得出的“優(yōu)異”結(jié)果;四看權(quán)威背書，應(yīng)該看國(guó)家出具的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、性能標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，而非國(guó)內(nèi)較難查驗(yàn)真實(shí)性的所謂行業(yè)性、專業(yè)性標(biāo)準(zhǔn)。
但讓消費(fèi)者擦亮眼睛的同時(shí)，企業(yè)的自律與真誠(chéng)更加重要。疫情常態(tài)化下的家居廚房環(huán)境的健康問(wèn)題會(huì)格外凸顯，消費(fèi)者也希望獲得更好的抗菌效果，并對(duì)預(yù)防、消殺、長(zhǎng)效抗菌等更為細(xì)致的健康防護(hù)過(guò)程更為關(guān)注。企業(yè)此時(shí)應(yīng)該做到有針對(duì)性的抗菌相關(guān)的創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)，對(duì)真實(shí)抗菌效果進(jìn)行宣傳，杜絕虛假宣傳，才會(huì)不懼消費(fèi)者的理性判斷。
當(dāng)企業(yè)推出效果真實(shí)的抗菌產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者也會(huì)不吝支持，企業(yè)與消費(fèi)者的“雙向奔赴”才能收獲市場(chǎng)雙贏。
“健康”是人們永恒的追求，也愿意為之“解囊”。當(dāng)健康升級(jí)為定制家居市場(chǎng)帶來(lái)全新發(fā)展空間的時(shí)候，作為企業(yè)要更加注意，機(jī)遇與挑戰(zhàn)是并存的。如以“健康”噱頭誤導(dǎo)消費(fèi)者，會(huì)將機(jī)遇變?yōu)樘魬?zhàn)，唯有應(yīng)用真正的健康技術(shù)，才能真正贏得消費(fèi)者芳心，收獲發(fā)展機(jī)遇。
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