面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。其中撈面作為面條的做法之一，已有一千多年的歷史，在中國(guó)大部分地區(qū)都很流行。制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，只需要將面條下鍋煮熟撈出，澆上澆頭即可食用。在這種看似簡(jiǎn)單的做法背后，和府撈面發(fā)現(xiàn)了商業(yè)機(jī)遇，迎著餐飲業(yè)的革新，將“撈面”這一細(xì)分領(lǐng)域做大做實(shí)，充分挖掘了撈面在餐飲行業(yè)的巨大潛力。
和府撈面作為本土餐飲連鎖品牌，創(chuàng)立于2012年，將面食作為自己的主要特色。伴隨時(shí)間的考驗(yàn)，和府撈面充分將“書(shū)房里的養(yǎng)生面”這一品牌理念展現(xiàn)，不忘初心，憑借自身完備的供應(yīng)鏈，持續(xù)為餐飲市場(chǎng)供給高質(zhì)量產(chǎn)品。正是因?yàn)楹透畵泼媸冀K將品質(zhì)放在首位，使其一直在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中拔得頭籌。
從2012年成立至今，十年時(shí)間，和府撈面身上的榮譽(yù)越來(lái)越多：2016年，被評(píng)為中國(guó)高成長(zhǎng)連鎖企業(yè)50強(qiáng)，品牌聲量進(jìn)一步放大;2021年，和府撈面被環(huán)球日?qǐng)?bào)評(píng)選為“中國(guó)創(chuàng)新品牌500強(qiáng)”等等，眾多榮譽(yù)加身的和府撈面，已經(jīng)成為中國(guó)餐飲業(yè)的領(lǐng)軍者。和府撈面的異軍突起，離不開(kāi)自身強(qiáng)勁的“中央廚房”供應(yīng)鏈體系。
在品牌創(chuàng)立之初，和府撈面就提出了中央廚房的概念并實(shí)施，建立了占地15000平方米的中央廚房，為未來(lái)門(mén)店的基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)打下基礎(chǔ)。和府還擁有完備的供應(yīng)商管理和供應(yīng)鏈管理規(guī)范，確保所有產(chǎn)品從生產(chǎn)開(kāi)始每個(gè)環(huán)節(jié)都建立指導(dǎo)規(guī)范。全程冷鏈配送，到門(mén)店所有出品精確輔料重量和加工時(shí)間，以保障所有流程環(huán)節(jié)都可以追溯，確保了所有產(chǎn)品口味的穩(wěn)定性和安全性。完備的中央廚房和運(yùn)輸管理體系，為和府未來(lái)優(yōu)質(zhì)的品牌發(fā)展提供扎實(shí)的基礎(chǔ)。
在之前的十年，和府撈面取得了良好的成績(jī)，但是和府一直沒(méi)有停下前進(jìn)的腳步，隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，和府撈面積極利用各種信息數(shù)字化手段使企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高了和府撈面的經(jīng)營(yíng)管理效率。
在不斷的創(chuàng)新與突破中，和府撈面的發(fā)展越來(lái)越好，如今已經(jīng)在60多個(gè)城市開(kāi)設(shè)門(mén)店，相信未來(lái)，敢于創(chuàng)新，善于挑戰(zhàn)的和府撈面必然在餐飲業(yè)取得更大的發(fā)展，將中國(guó)的美食文化向全世界輸出。
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