美食，是人們生活的“能量補給站”，而食品安全是托起大眾舌尖幸福的底線。守護舌尖上的安全，既需要構(gòu)建起嚴密高效的食品安全治理體系，也需要切實保障付諸實際行動。和府撈面自開業(yè)以來，從每一個細節(jié)保證食品安全與美味，致力于為食品安全加碼。
和府撈面自2013年首店開業(yè)以來，開創(chuàng)性地引入“撈面”品類和“書房”場景，在品牌創(chuàng)立之初，和府撈面便著力于中餐標準化體系的打磨。
和府撈面打出“書房里的養(yǎng)心面”頗有意境的標語，中式書房裝潢的門店里縈繞著輕音樂，國潮風十足。為打造強勢產(chǎn)品力，和府撈面自創(chuàng)立之初便花費了整整三年時間致力于打磨中餐的標準化體系。和府餐飲擁有十萬平米的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園，建有占地15000平米的中央廚房，用以支撐未來數(shù)千家門店的基本運營及全國范圍內(nèi)的冷鏈配送需求。
同時，為了確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性與安全性，和府撈面將不僅將所有流程化操作透明化，而且保證產(chǎn)品從生產(chǎn)開始到輔料的加工時間與重量的所有環(huán)節(jié)都能追溯。
在物流配送方面，和府撈面實行全國門店冷鏈配送。目前已在全國建立十多個倉配中心，形成了總部監(jiān)測、物流核驗、門店自檢、監(jiān)測機構(gòu)飛行檢查反饋的完整閉環(huán)食品質(zhì)量管理體系。
值得一提的是，和府撈面的信息化體系——中央數(shù)據(jù)倉庫。其很早就建立了包括供應鏈、運營、物流等在內(nèi)的數(shù)字化運營體系，可實時對全國門店銷售計劃進行運營管控，并能精準匹配物流與庫存，為門店標準化運營與總部之間高效運營打下堅持的基礎。
正是這些標準化體系為和府撈面注入了動力，才使得門店可進行快速發(fā)展，并且保證全國門店消費者吃到同一碗面的口味都是相同的。
食品安全永遠在路上，和府撈面一直在努力，做好食品安全的“把關人”，為消費者把好安全關口，為飲食安全保駕護航
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