《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》提出，要制定符合我國(guó)現(xiàn)狀的居民食養(yǎng)指南，引導(dǎo)養(yǎng)成符合我國(guó)不同地區(qū)飲食特點(diǎn)的食養(yǎng)習(xí)慣。為積極助力國(guó)民健康食養(yǎng)，近日，燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室揭牌儀式隆重舉行。
廈門(mén)市科技局副局長(zhǎng)黃慰萍，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授馬冠生，廈門(mén)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授李紅衛(wèi)，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副研究員、博士張娜，燕之屋總裁李有泉，燕之屋董事王亞龍，燕之屋核心股東付煜，燕之屋監(jiān)事長(zhǎng)鄭峰，燕之屋副總經(jīng)理、連鎖事業(yè)部總經(jīng)理翁惠貞，燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷，燕之屋財(cái)務(wù)總監(jiān)陳志高等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動(dòng)，一同為“燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”揭牌，進(jìn)一步深化中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化與健康效應(yīng)科研合作，以創(chuàng)新發(fā)展和醫(yī)學(xué)賦能國(guó)民健康。
圖：燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室揭牌儀式
燕之屋25年專注高品質(zhì)燕窩，堅(jiān)持以科技和匠心打造燕窩產(chǎn)品，持續(xù)不斷地走好高質(zhì)量發(fā)展之路，實(shí)力引領(lǐng)中式滋補(bǔ)新發(fā)展，成為燕窩行業(yè)的“領(lǐng)頭燕”。創(chuàng)建于1912年，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部具有百余年歷史，是中國(guó)政府教育部依靠中國(guó)自己的力量開(kāi)辦的第一所專門(mén)傳授西方醫(yī)學(xué)的國(guó)立學(xué)校，是我國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)研究前沿和知識(shí)創(chuàng)新高地。廈門(mén)市科技局副局長(zhǎng)黃慰萍在致辭中對(duì)燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部的合作表示肯定，她說(shuō)道：“作為北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部和燕之屋聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室揭牌儀式的見(jiàn)證人，我深信這次的合作將帶來(lái)重要的發(fā)展意義，雙方將以此為新的契機(jī)和起點(diǎn)，探尋科技成果轉(zhuǎn)化的新思路和新舉措，深度融合醫(yī)學(xué)科研研究的創(chuàng)新力量，產(chǎn)出一批真正能服務(wù)于國(guó)民健康的優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新成果，從而進(jìn)一步推動(dòng)燕窩行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”
圖：廈門(mén)市科技局副局長(zhǎng)黃慰萍發(fā)表致辭
營(yíng)養(yǎng)是維持良好身體機(jī)能的基礎(chǔ)。燕窩，素有“八珍之一”的美譽(yù)，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。古往今來(lái)，關(guān)于燕窩的記載不勝枚舉，僅對(duì)于藥理的記載就有《本草綱目拾遺》、《本草再新》、《醫(yī)林篡要》等數(shù)十種古籍?！侗静菥V目拾遺》中記載：“燕窩，補(bǔ)而能清。”《醫(yī)林纂要·藥性》亦載：“燕窩，甘能和脾，養(yǎng)肺，緩肝，咸能補(bǔ)心”。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，燕窩含有唾液酸。從中醫(yī)藥角度講，燕窩可以作為膳食多樣化的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。而對(duì)于燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的進(jìn)一步研究和挖掘，正是燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室成立的初衷。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授馬冠生在揭牌儀式上表示：“燕窩是我們傳統(tǒng)飲食非常重要的一部分，在很多古典、經(jīng)典醫(yī)學(xué)著作里都提到了燕窩，以及它的功能，而現(xiàn)在需要按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的方法來(lái)開(kāi)展研究，提供更多的證據(jù)，把傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)飲食更加發(fā)揚(yáng)光大，增加自信。”
圖：北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授馬冠生發(fā)言
科技創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)大內(nèi)生動(dòng)力，燕之屋總裁李有泉同樣在致辭中說(shuō)道：“北大醫(yī)學(xué)部與燕之屋聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的成立，是燕之屋進(jìn)一步深化校企合作的重要里程碑，更是燕窩行業(yè)的一次創(chuàng)新實(shí)踐。我相信，依托北大卓越的醫(yī)學(xué)和研究資源，在北大一流的科研團(tuán)隊(duì)的支持下，燕窩這個(gè)古老的文化瑰寶，一定能被挖掘出全新的價(jià)值。雙方的深度合作和協(xié)同創(chuàng)新，也一定能夠?yàn)橥苿?dòng)燕窩科學(xué)研究和應(yīng)用做出更大的貢獻(xiàn)。”
圖：燕之屋總裁李有泉發(fā)表致辭
現(xiàn)場(chǎng)，燕之屋總裁李有泉，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授馬冠生與各領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為“燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”揭牌。此次揭牌落地，預(yù)示著雙方將深化健康領(lǐng)域資源利用、科研整合的合作與交流，共同探尋科技成果轉(zhuǎn)化的新思路和新舉措。
圖：燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室揭牌儀式
燕之屋企業(yè)自1997年創(chuàng)立至今，堅(jiān)持傳承中華燕窩養(yǎng)生文化，始終專注匠心工藝與科技研發(fā)，只為呈現(xiàn)健康、安全、營(yíng)養(yǎng)、美味的高品質(zhì)燕窩，實(shí)現(xiàn)“一碗好燕窩，滋潤(rùn)天下人”的愿景。2012年，燕之屋創(chuàng)新推出高端燕窩品牌“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開(kāi)啟即食燕窩潤(rùn)養(yǎng)新時(shí)代。燕之屋碗燕甄選東南亞優(yōu)質(zhì)金絲燕燕窩，經(jīng)反復(fù)實(shí)驗(yàn)測(cè)試，最終確定采用121℃單碗高溫滅菌燉煮模式，充分萃出燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并通過(guò)核心技術(shù)，實(shí)現(xiàn)0脂肪、0防腐劑、0增稠劑*(*指本產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉，0%添加增稠劑瓊脂)，成為中國(guó)燕窩行業(yè)的“品質(zhì)名片”。
圖：燕之屋碗燕
近年來(lái)，隨著科技進(jìn)步與大健康理念的不斷增強(qiáng)，大健康產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了高速發(fā)展，這對(duì)于整個(gè)燕窩行業(yè)而言，亦是難得的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。為迎合市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，滿足更多人的滋養(yǎng)需求，燕之屋利用科研技術(shù)創(chuàng)新燕窩品類，逐漸打造出兼具科技化、個(gè)性化、多元化的燕窩系列產(chǎn)品，為眾多消費(fèi)者所青睞。去年，燕之屋更是成立燕窩肽研究中心，開(kāi)拓品牌在燕窩肽酶解技術(shù)、活性成分與功能研究、消費(fèi)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化等方向的新賽道。燕窩肽是一種經(jīng)過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)制取的小分子活性物質(zhì)，更容易被人體所吸收、利用。燕窩肽的研究大大拓寬了燕窩的應(yīng)用領(lǐng)域，讓燕窩從食養(yǎng)延伸至護(hù)膚等領(lǐng)域，為燕窩行業(yè)發(fā)展注入了新動(dòng)力。
圖：燕之屋燕窩研究院
2008年，燕之屋就通過(guò)自建燕窩營(yíng)養(yǎng)研究院，與中國(guó)工程院、中科院的專家院士以及江南大學(xué)、廈門(mén)大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等多家一流高校機(jī)構(gòu)專家、教授組成學(xué)術(shù)委員會(huì)，共同推動(dòng)燕窩的基礎(chǔ)研究以及營(yíng)養(yǎng)功效等科學(xué)范疇的科研活動(dòng)。經(jīng)過(guò)持續(xù)的創(chuàng)新、研發(fā)，截止至2023年6月5日，燕之屋授權(quán)有效專利共計(jì)121項(xiàng)，其中發(fā)明專利15項(xiàng)，實(shí)用新型專利59項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利47項(xiàng)。此外，燕之屋注重燕窩科研人才的培養(yǎng)，積極與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、廈門(mén)大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、香港科技大學(xué)等國(guó)內(nèi)知名高校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作。2021年12月，燕之屋出資設(shè)立“江南大學(xué)食品學(xué)院燕之屋科創(chuàng)競(jìng)賽基金”;2022年6月，“燕之屋”2022科創(chuàng)訓(xùn)練營(yíng)開(kāi)營(yíng)儀式在江南大學(xué)食品學(xué)院正式成立，推進(jìn)雙方產(chǎn)學(xué)研深度合作。如今，燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室圓滿揭牌，進(jìn)一步升級(jí)燕之屋產(chǎn)學(xué)研合作體系，為產(chǎn)業(yè)技術(shù)革新與行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推波助瀾。
圖：燕之屋燕窩研究院
燕之屋憑借卓越產(chǎn)品品質(zhì)與突出行業(yè)貢獻(xiàn)贏得業(yè)內(nèi)外認(rèn)可，斬獲諸多殊榮。2021年，燕之屋成為中國(guó)國(guó)家擊劍隊(duì)指定燕窩產(chǎn)品，并入選新華社民族品牌工程。2022年，燕之屋獲評(píng)2022年廈門(mén)市“專精特新”中小企業(yè)認(rèn)定。同年，燕之屋經(jīng)過(guò)福建省工信廳對(duì)燕之屋燕窩研究院技術(shù)實(shí)力評(píng)定，成功獲批“第三十二批省企業(yè)技術(shù)中心”稱號(hào)，來(lái)自相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)和專家的肯定，充分見(jiàn)證了燕之屋的科研實(shí)力。
圖：燕之屋燕窩研究院獲評(píng)福建省企業(yè)技術(shù)中心
隨著時(shí)代發(fā)展，“吃得營(yíng)養(yǎng)”“吃得健康”日漸成為每個(gè)人、每個(gè)家庭關(guān)心的話題，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況逐漸成為衡量一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要指標(biāo)。燕之屋依托高新技術(shù)與創(chuàng)新實(shí)踐，致力健康事業(yè)，不斷為國(guó)民帶來(lái)更高品質(zhì)的燕窩產(chǎn)品。燕之屋與北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部——燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的圓滿揭牌，也將標(biāo)志著燕之屋科研之路再啟新篇。
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