近日,全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心——國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心,在伊利現(xiàn)代智慧健康谷召開首屆年會(huì)。本次年會(huì)以“全鏈創(chuàng)新 突破瓶頸 交流融合 協(xié)同發(fā)展”為主題,數(shù)百名權(quán)威專家以及成員單位代表齊聚一堂,開展乳業(yè)創(chuàng)新成果交流。伊利集團(tuán)旗下嬰配粉品牌金領(lǐng)冠憑借母乳研究前沿成果獲得了與會(huì)嘉賓的廣泛關(guān)注和認(rèn)可。
科研驅(qū)動(dòng),探索母乳研究前沿領(lǐng)域
會(huì)議期間,國(guó)際乳聯(lián)(IDF)董事、伊利集團(tuán)副總裁云戰(zhàn)友受邀分享了伊利集團(tuán)最新母乳研究發(fā)現(xiàn)與前沿落地成果,并指出,伊利22年來(lái)始終緊跟乳業(yè)發(fā)展前沿趨勢(shì),聚焦科研挖掘中國(guó)母乳組成特征,不僅系統(tǒng)探明了蛋白質(zhì)、HMOs母乳低聚糖、功能脂質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的含量及配比差異,還創(chuàng)新打造中國(guó)專利配方[1],通過加速前瞻性科研成果轉(zhuǎn)化推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)發(fā)展提質(zhì)升級(jí)。
國(guó)際乳聯(lián)(IDF)董事、伊利集團(tuán)副總裁云戰(zhàn)友現(xiàn)場(chǎng)分享母乳研究前沿成果
在創(chuàng)新成果交流論壇上,多位成員單位高校的代表專家就生命早期營(yíng)養(yǎng)健康與中國(guó)嬰配粉創(chuàng)制創(chuàng)新等主題進(jìn)行報(bào)告和交流,分享了創(chuàng)新成果,前瞻性解決行業(yè)痛點(diǎn)及難點(diǎn)問題,為推動(dòng)和引領(lǐng)行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域高質(zhì)發(fā)展提供了新思路、新方向。
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)李柏良教授在《母乳低聚糖健康效應(yīng)及其在嬰兒配方粉中應(yīng)用》報(bào)告中深入闡釋了HMOs母乳低聚糖的結(jié)構(gòu)特征及其營(yíng)養(yǎng)健康功效。他表示,HMOs母乳低聚糖具有調(diào)節(jié)免疫、維持腸道微生態(tài)平衡、改善骨骼發(fā)育等功能。國(guó)內(nèi)以伊利為代表的乳企在該領(lǐng)域持續(xù)攻關(guān),不僅揭示了中國(guó)母乳獨(dú)特的HMOs特征,還成功將相關(guān)專利應(yīng)用到了嬰配粉產(chǎn)品當(dāng)中。
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)李柏良教授作專題報(bào)告
南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任鄧澤元教授系統(tǒng)分享了母乳脂質(zhì)對(duì)嬰幼兒健康成長(zhǎng)的重要意義,同時(shí)指出OPO結(jié)構(gòu)脂是腸道內(nèi)最易消化吸收的母乳脂質(zhì),我國(guó)嬰配粉創(chuàng)制創(chuàng)新應(yīng)當(dāng)“研究中國(guó)母乳數(shù)據(jù)、開發(fā)中國(guó)脂質(zhì)配料、打造國(guó)人自己的產(chǎn)品。”
南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任鄧澤元教授作專題報(bào)告
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康系郭慧媛教授圍繞《乳源功能組分: 發(fā)現(xiàn)、機(jī)制與應(yīng)用》課題進(jìn)行分享,她表示,創(chuàng)制基于國(guó)人營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)的功能型乳品是我國(guó)乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的破局之道,嬰配粉的個(gè)性化配方開發(fā)設(shè)計(jì)對(duì)嬰幼兒健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康系郭慧媛教授作專題報(bào)告
創(chuàng)新引領(lǐng),加速科研成果落地轉(zhuǎn)化
科技自立自強(qiáng)是嬰配粉行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路,乳企唯有不斷推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新與科研成果轉(zhuǎn)化,通過系統(tǒng)模擬母乳營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行奶粉配方升級(jí),才能更好地滿足市場(chǎng)消費(fèi)訴求,為行業(yè)發(fā)展注入更多創(chuàng)新動(dòng)能。
作為國(guó)內(nèi)最早開始母乳研究的企業(yè)之一,伊利自2003年率先開啟中國(guó)母乳研究,22年來(lái)建立了首個(gè)中國(guó)的母乳研究數(shù)據(jù)庫(kù),并主持承擔(dān)“十二五”“十四五”等國(guó)家課題,擁有10大核心配方專利及73項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專利授權(quán);2024年,金領(lǐng)冠將迎來(lái)全新科研戰(zhàn)略升級(jí), 正式開啟“伊利全球母嬰營(yíng)養(yǎng) Σ 研究”,引領(lǐng)行業(yè)全面邁入系統(tǒng)模擬母乳的“Σ新時(shí)代”。
依托伊利集團(tuán)領(lǐng)先的科研優(yōu)勢(shì),金領(lǐng)冠創(chuàng)新打造中國(guó)專利配方,并積極整合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)資源,不斷提升母乳研究前沿成果向?qū)殞?ldquo;奶瓶”轉(zhuǎn)化的速度。近期備受市場(chǎng)關(guān)注的珍護(hù)鉑萃即是金領(lǐng)冠母乳研究的又一重大突破——金領(lǐng)冠珍護(hù)鉑萃聚焦核心乳源營(yíng)養(yǎng),特含HMOs母乳低聚糖[2]及珍稀[3]乳鐵蛋白、活性蛋白OPN[4],基于三大乳源活性營(yíng)養(yǎng)賦予寶寶超凡保護(hù)力,同時(shí)輔以優(yōu)量超級(jí)[5]三代OPO、雙重活性益生菌、益生元組合,可助力嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)全面進(jìn)階。
從牽引中國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新,到最新成果獲得權(quán)威肯定,金領(lǐng)冠在推動(dòng)行業(yè)“產(chǎn)學(xué)研用”深度共融的道路上步履不停。未來(lái),相信金領(lǐng)冠會(huì)繼續(xù)以科研創(chuàng)新為抓手,持續(xù)推動(dòng)中國(guó)專利配方迭代升級(jí),為中國(guó)寶寶提供更加科學(xué)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)解決方案。
注釋:
[1]中國(guó)發(fā)明專利,專利號(hào):ZL201680013841.3 發(fā)明名稱:核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用。下同
[2]HMOs(母乳低聚糖)指珍護(hù)鉑萃3段產(chǎn)品中含有的3‘-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、3‘-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖、3-巖藻糖基乳糖5種營(yíng)養(yǎng)成分,根據(jù)相關(guān)研究,母乳低聚糖中包含了上述成分,參考文獻(xiàn):蔭士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、檢測(cè)方法.2021.7;David S Newburg et al. J Nutr. 2016 Feb.
[3] 數(shù)據(jù)來(lái)源于供應(yīng)商,每20000克牛奶中僅能提取1克乳鐵蛋白。
[4]牛乳自然含有OPN活性蛋白和乳鐵蛋白。
[5]對(duì)比金領(lǐng)冠其他產(chǎn)品配方。
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