“彩云之南，多彩云南”，提到云南，大多數(shù)人腦海中第一時間浮現(xiàn)的印象就是繁花粉黛、蒼翠綠樹。獨具特色的熱帶景致和絢麗婀娜的自然風(fēng)光，讓云南在過去的數(shù)十年，一度成為了旅游圣地的代名詞。
然而鮮為人知的是，在這片枝葉葳蕤的熱土上，咖啡的香氣并不比風(fēng)景來得遜色。數(shù)據(jù)顯示，咖啡樹好濕喜陰，生長海拔愈高，咖啡豆口味愈佳，而南北緯25°之間，溫度適宜、雨量充沛，且降雨量時間配合咖啡樹花期的地段又最適宜咖啡生長，也被稱之為“黃金咖啡帶”。
這些條件看似苛刻，但中國西南邊陲的云南恰好全都滿足，充沛的降水、恰到好處的氣候，以及高原多山的地形，讓云南能夠產(chǎn)出濃而不苦、香而不烈的優(yōu)質(zhì)咖啡，云南咖啡更是被不少咖啡愛好者所鐘愛，被贊譽為全球質(zhì)量最好的咖啡之一。
百勝圖攜手GCEF，共助云南精品咖啡發(fā)展
雖然擁有得天獨厚的種植條件，但云南咖啡的“命運”仍舊顯得有些跌宕起伏。
從速溶咖啡的供貨地，到出口貿(mào)易的創(chuàng)匯品，云南咖啡在中國咖啡消費沉寂蟄伏的幾十年里，一直面臨著廉價化、粗放化的種植窘境，毫不夸張地說，云南咖農(nóng)的辛勤勞作，幾乎都是在為其他國際資本做了嫁衣。
“推動云南咖啡精品化，讓云南咖啡展現(xiàn)其應(yīng)有的水準和價值”是幾代云南咖農(nóng)的夙愿，也是真正熱愛中國咖啡的團體和企業(yè)的呼聲，在推動中國本土咖啡文化發(fā)展、幫助云南精品咖啡“走出去”這件事上，GCEF和Barsetto百勝圖已經(jīng)堅持了多年。2024年1月1日-2月18日，由GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇主辦、百勝圖咖啡冠名贊助的全國性公益項目—2023-2024年度“百勝圖咖啡杯”GCEF第二屆中國云南咖啡評選莊園報名環(huán)節(jié)全面啟動。
此次征集的范圍極廣，所有云南咖啡莊園、云南咖啡種植者、云南咖啡經(jīng)銷商、云南咖啡烘焙者都可報名參賽，值得注意的是，所提交豆樣必須是2023-2024產(chǎn)季于云南本地種植、手工選擇性采收、精細加工處理、無風(fēng)味物質(zhì)添加的咖啡豆;并且在呈杯風(fēng)味中不得出現(xiàn)明顯的未成熟、過度發(fā)酵、發(fā)霉、泥土、酚味等瑕疵風(fēng)味。
為確保公平、公正和專業(yè)、權(quán)威，評選分為全國數(shù)百家咖啡機構(gòu)大眾評測和邀約制現(xiàn)場專家集中評審兩個環(huán)節(jié)，大眾評測將由GCEF秘書處統(tǒng)一安排分包、編號，以每款熟豆35-40克的量，分寄給全國各地參與評測的咖啡館和其他機構(gòu)及個人，邀請大眾對云南咖啡進行風(fēng)味測評，為咖農(nóng)的種植和加工提供更加清晰的方向。
百勝圖磨豆機BAG-E6，呈現(xiàn)云南咖啡精品風(fēng)味
想要深度釋放咖啡精品風(fēng)味，細致專業(yè)的研磨必不可少，作為咖啡器具領(lǐng)域的佼佼者，同時也是GCEF云南咖啡評選活動的重要合作伙伴，Barsetto百勝圖在冠名贊助活動的同時，更是連續(xù)兩年提供其旗下產(chǎn)品BAG-E6磨豆機，以精準詮釋云南精品咖啡的特殊風(fēng)味，助力賽事研磨環(huán)節(jié)順利完成。
百勝圖BAG-E6磨豆機采用能夠有效改善發(fā)熱和細粉率問題的64MM黑曜石鍍鈦平刀，擁有13段研磨刻度，每5度為一單位細分檔位，調(diào)節(jié)范圍高達325°，可以實現(xiàn)65檔精細研磨。
高性能BLDC無刷電機，讓百勝圖BAG-E6磨豆機擁有400W高功率和5N.m強勁扭矩，11檔轉(zhuǎn)速可調(diào)，每檔轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)精細至100rpm，研磨精準減少共振，靜謐運行，強勁精磨。
此外，專利等離子防飛粉技術(shù)的加入，讓百勝圖BAG-E6磨豆機能夠從容應(yīng)對飛粉、結(jié)塊等問題，下粉通道中的等離子發(fā)射器有效中和靜電，避免結(jié)塊飛粉，整個過程簡單便捷，無需用戶手動清理殘粉。
百勝圖E6以其領(lǐng)先行業(yè)的創(chuàng)新技術(shù)、兼具專業(yè)配置與穩(wěn)定性能的輸出，成功刷新電動磨豆機的行業(yè)標準，現(xiàn)不僅用于個人用戶的多種場景，還用于PCA等專業(yè)賽事現(xiàn)場，贏得眾多選手的一致好評。
活動結(jié)束后，5名優(yōu)秀評測機構(gòu)還將獲得官方提供的獲獎證書及活動冠名贊助商Barsetto百勝圖提供的百勝圖無線可調(diào)恒壓智能壓粉器ALINE，這款壓粉器配備了強勁恒壓精算芯片，根據(jù)所選擇的夯壓力度檔位，能讓每次填壓的壓力數(shù)值保持穩(wěn)定，每次填壓后的粉面都像一條水平直線般平穩(wěn)。
無論家商兩用還是賽場，百勝圖ALINE都能隨時提供高效且優(yōu)質(zhì)的夯壓方案，不被使用場景所限，一“扭”擺平咖啡壓粉難題。
不忘初心，方得始終，在多年的品牌發(fā)展途中，Barsetto百勝圖早已將推廣中國本土精品咖啡當成己任，秉持著“讓世界更懂咖啡文化”的品牌愿景，GCEF與Barsetto百勝圖將繼續(xù)攜手深耕云南咖啡這片深山厚土，讓遠山叢林的別樣滋味為更多人所熟知，幫助彩云之南的醇香馥郁走出深山，蛻變成精品咖啡的“國產(chǎn)之光”。
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