鄉(xiāng)村振興是國(guó)家戰(zhàn)略,也是社會(huì)責(zé)任。在自上而下的戰(zhàn)略引導(dǎo)+政策扶持下,社會(huì)各界力量紛紛開(kāi)始積極投入到鄉(xiāng)村振興事業(yè)當(dāng)中,這其中就包括餐飲企業(yè)巴奴。在助力鄉(xiāng)村振興領(lǐng)域,巴奴充分發(fā)揮銷(xiāo)售端的優(yōu)勢(shì)地位,不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈,帶動(dòng)特色農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展,為農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
一棵筍帶富一地山民
中國(guó)廣袤的土地上,從不缺優(yōu)質(zhì)的食材,缺的是讓這些食材走出江河湖海的一個(gè)契機(jī)。巴奴,就是普洱甜龍竹筍走向全國(guó)的契機(jī)。
普洱位于云南省西南部,土壤肥沃,降水充足,日照時(shí)數(shù)長(zhǎng),非常適宜竹筍生長(zhǎng)。產(chǎn)于此的甜龍竹筍有筍中愛(ài)馬仕之稱(chēng),肉質(zhì)鮮嫩、清甜可口,無(wú)澀無(wú)渣,是食用筍種類(lèi)中的上乘品種,也被稱(chēng)為可以生吃的水果筍。但受產(chǎn)品銷(xiāo)路不暢等因素影響,當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)賣(mài)筍的收入并不高。
2018年,巴奴人尋遍全國(guó),終于在普洱市找到寶藏甜龍竹筍。此后的每年5-10月,巴奴人都會(huì)到普洱采購(gòu)甜龍竹筍,即現(xiàn)如今巴奴限時(shí)供應(yīng)的龍竹鮮筍,每天采購(gòu)量至少上千千克。通過(guò)巴奴的品牌化運(yùn)營(yíng)推廣,龍竹鮮筍也被全國(guó)的消費(fèi)者了解,當(dāng)?shù)卮迕耖_(kāi)始享受“竹筍紅利”。
為了更好的探索“企業(yè)+政府+平臺(tái)公司+農(nóng)戶(hù)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,助力當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展,2013年12月,巴奴與普洱市政府?dāng)y手,以竹產(chǎn)業(yè)(龍竹鮮筍單品)為起點(diǎn),在普洱打造巴奴“普洱原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)供示范基地”和“巴奴毛肚火鍋龍竹鮮筍標(biāo)準(zhǔn)化定點(diǎn)工廠(chǎng)”。
在普洱建立“龍竹鮮筍”鄉(xiāng)村振興示范基地并非巴奴唯一一個(gè)惠農(nóng)助農(nóng)項(xiàng)目,2024年3月,巴奴又一助農(nóng)項(xiàng)目落地,這回是攜手四川宜賓市林業(yè)和竹業(yè)局,在宜賓建立巴奴“熊貓筍”鄉(xiāng)村振興示范基地?;氐慕ⅲ粌H有助于提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入,也有利于打造地方特色品牌,推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。
價(jià)值裂變賦能農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展
鄉(xiāng)村振興離不開(kāi)龍頭企業(yè)的帶動(dòng),但鄉(xiāng)村振興不能只靠龍頭企業(yè),還需要由龍頭企業(yè)構(gòu)建的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,以產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展推動(dòng)地方高質(zhì)量發(fā)展。
一直以來(lái),巴奴都推崇產(chǎn)品主義,堅(jiān)持讓顧客享受到自然美味,不斷將分布于神州大地的風(fēng)味食材搬上餐桌,如茂汶花椒、內(nèi)蒙古草原羊羔肉、云南野山菌、烏蘭察布富硒土豆、石柱紅辣椒、新鄉(xiāng)笨菠菜等等。巴奴從原產(chǎn)地帶走了新鮮食材,取之于產(chǎn)地,也在“反哺”產(chǎn)地,隨著越來(lái)越多產(chǎn)品的熱賣(mài),巴奴農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不斷延伸,最后發(fā)展為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)支撐產(chǎn)業(yè)。
以云南繡球菌為例,巴奴將繡球菌推向了火鍋餐桌后,現(xiàn)在在云南,針對(duì)繡球菌已形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈;還有笨菠菜,生產(chǎn)周期較長(zhǎng),產(chǎn)量較低,久而久之農(nóng)戶(hù)放棄種植,但隨著巴奴帶火笨菠菜后,現(xiàn)在在河南、內(nèi)蒙等多個(gè)城市,已經(jīng)有不少農(nóng)戶(hù)開(kāi)始主動(dòng)種植笨菠菜;還有汝陽(yáng)縣紅里村的“紅里村”紅心紅薯,巴奴聯(lián)合紅里村推出巴奴精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目“紅里村”紅心紅薯,將這一美味帶到更廣闊市場(chǎng)的同時(shí),也對(duì)紅里村的紅薯種植產(chǎn)業(yè)起到了一定幫扶作用。
產(chǎn)業(yè)興,則鄉(xiāng)村興。巴奴從自身業(yè)務(wù)出發(fā),以供應(yīng)鏈為紐帶,圍繞“全鏈條”打造更高附加值產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的同時(shí),也助力加速推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展歷程,帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。未來(lái),期待在巴奴餐桌上看到更多像龍竹鮮筍、熊貓筍等特色農(nóng)產(chǎn)品,為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。
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