超市食品問題頻發(fā)，舌尖上安全還需從生產(chǎn)源頭下手

原標(biāo)題：超市食品問題頻發(fā)，舌尖上安全還需從生產(chǎn)源頭下手

隨著人們收入水平及消費能力的提升，生鮮市場存在著很大的發(fā)展空間。但頻頻發(fā)生的食品安全問題，卻給蒙上了一層陰影。

近日，深圳市市場監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局在抽檢中發(fā)現(xiàn)，深圳盒馬一款鯽魚被不合格。這意味著，盒馬這個有強力背書的商超品牌也未能幸免，陷入了生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的困境：無論你如何審核供應(yīng)商，如何增加自我抽檢，不合格的陰影如影隨形。

食品安全是商超零售行業(yè)的老問題了。據(jù)《南方都市報》報道，2019年上半年國家市場監(jiān)管總局和各省級市場監(jiān)管局公布的食品不合格情況通報，發(fā)現(xiàn)共有30家百強超市便利店企業(yè)被點名，涉及266批次不合格食品。

名單中，不乏永輝、華潤萬家、沃爾瑪?shù)热珖缘拇笮瓦B鎖超市，其中以供應(yīng)鏈著稱的永輝超市，半年內(nèi)共有72批次食品被通報不合格，位居第一。

在所有問題中，農(nóng)獸藥殘留和重金屬超標(biāo)最為突出的問題，上述30個百強超市便利店品牌旗下門店銷售的食品中，多批次食品被檢出氯霉素、孔雀石綠、地西泮等禁用物質(zhì)。

咨詢相關(guān)專家后，筆者發(fā)現(xiàn)，農(nóng)獸藥殘留和重金屬超標(biāo)，大多數(shù)是外部環(huán)境和動物飼料因素導(dǎo)致。在養(yǎng)殖、種植環(huán)節(jié)，國內(nèi)粗放式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機制，根本達(dá)不到相關(guān)要求，導(dǎo)致超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品通過采購進(jìn)入終端。

以水產(chǎn)為例，該品類是農(nóng)獸藥殘留和重金屬超標(biāo)問題的重災(zāi)區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，2019年上半年，百強超市便利店品牌共有48批次不合格食品為水產(chǎn)類，魚類占比最大，鯽魚以12批次不合格數(shù)量最多，主要原因為恩諾沙星超標(biāo)。

雖然國家明令禁止恩諾沙星用作獸藥，但是在養(yǎng)殖端，為了增加魚類的存活率，一些農(nóng)戶也睜一只眼閉一只眼，導(dǎo)致問題查而不止。目前國內(nèi)超市以抽查方式檢測食品安全為主，無法做到100%。除了拒收并銷毀超標(biāo)產(chǎn)品外，也沒有更好的辦法。

筆者認(rèn)為，生鮮消費升級，不止是要吃得好，最主要的是吃得安全。而對于食品安全的監(jiān)管，除了商超終端把好關(guān)，相關(guān)部門還需走向源頭，從生產(chǎn)、包裝、運輸各個環(huán)節(jié)介入，才能讓整個行業(yè)走向良性循環(huán)。

生成海報

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請進(jìn)一步核實，并對任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實內(nèi)容時，應(yīng)及時向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。