讓火鍋生意更火，獵戶星空亮相黑龍江火鍋產(chǎn)業(yè)大會暨連鎖品牌發(fā)展峰會

原標題：讓火鍋生意更火，獵戶星空亮相黑龍江火鍋產(chǎn)業(yè)大會暨連鎖品牌發(fā)展峰會

4月2日，黑龍江火鍋產(chǎn)業(yè)大會暨連鎖品牌發(fā)展峰會隆重召開，吸引了中國飯店協(xié)會及10余省份火鍋協(xié)會、東三省內(nèi)蒙古及全國300多家火鍋品牌共同參與。獵戶星空攜餐廳營銷服務機器人招財豹、接待服務機器人豹小秘mini參會，餐廳場景業(yè)務負責人受邀發(fā)表演講，圍繞獵戶星空智慧餐廳解決方案，和與會大咖共同探討火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之道。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2021年1—2月份，全國餐飲收入7085億元，同比增長68.9%。盡管餐飲消費回暖，但成本高、用工難、服務難問題仍然存在。第三方數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)人力成本每年上漲速度超過13%，而年收入同比上漲為9.5%。餐飲行業(yè)人才缺口已超過1000萬，并且面臨著超過40%年均人員流失率的留人難題。不僅如此，面對繁重、無聊又辛苦的工作，如何為服務員減負、提升服務熱情也是餐廳要攻克的一大難題。

此次展會上，獵戶星空帶來的機器人招財豹，忙時送餐、閑時攬客、一個頂倆，以及主動攬客、拉新賣貨的機器人豹小秘mini，受到了眾多餐飲企業(yè)代表的熱烈關注。

先說招財豹，對火鍋店來說，顧客點餐品類往往較多較雜，既有葷素，又有冷熱，盤碗碟子花樣眾多，而且對火鍋食客來說，需要集中上已點的餐品及配料，不宜過于分散，遇到顧客中途加菜，也需要服務員及時反饋，讓顧客吃得省心帶勁，這就需要比較強的餐品配送能力。招財豹正好可以滿足這方面的需求。招財豹有多層托盤，總載重可達40KG，單次最多可配送4桌，日均能送餐400-600盤，相當于2-3名服務員的工作量；而且成本大幅降低，其整機購買使用成本僅相當于人工的1/5。既可以為服務員減負，為餐廳降本增效，也能提升消費者的就餐體驗。

除了遞送，在營銷層面招財豹同樣為火鍋店帶來驚喜。眾所周知，雖然火鍋的受眾龐大，食客眾多，但也有火鍋門店同質(zhì)化嚴重的問題。有數(shù)據(jù)顯示，當下餐廳的平均壽命只有508天，火鍋門店本身又同質(zhì)化突出，那么如何向消費者展示自身特色，包括餐品、品牌、文化、優(yōu)惠促銷等，以吸引更多顧客就餐，對門店形成美食記憶，就成了不少火鍋店可以大做文章的地方。

招財豹的“達摩五指”五大核心優(yōu)勢，正是在幫助火鍋店解決遞送問題的同時，又能突出機器人營銷服務價值的“差異化”設計。除了幫助餐廳實現(xiàn)遞送經(jīng)濟化，它還可以實現(xiàn)招攬趣味化、服務標準化、流量私域化、管理數(shù)據(jù)化。

如在人流量大且顧客目的性不強的商場等場景，招財豹通過招攬、領位，可以吸引更多客流。顧客進店后，招財豹可以通過視頻、海報等多媒體形式推介招牌菜/新品嘗鮮菜等，促進顧客下單。數(shù)據(jù)顯示，在招財豹已落地的千家餐廳中，90%的餐廳配置并有效使用攬客功能。

不但要吸引客流進店消費，還要讓新客成為回頭客。在流量私域化層面，招財豹會在送餐過程中，通過語音播報+二維碼圖片的形式，進行會員拉新和優(yōu)惠推介。在顧客未結(jié)單之前滾動播放會員折扣，正中客戶需求，也大幅提升了門店會員拉新效果。有數(shù)據(jù)顯示，部分餐廳在使用招財豹進行會員拉新一周后，會員數(shù)據(jù)增長了近8成。

截止到目前，招財豹已落地千家餐廳，包括海底撈、巴奴毛肚火鍋、明星店賢合莊、火鳳祥、小肥羊、蝦吃蝦涮、聚寶源等知名火鍋品牌。

不止招財豹，在幫助餐飲商家招攬引流、增效增收上，豹小秘mini也是一名好幫手。它具備主動招攬、智能領位、遠程巡店、促銷賣貨等功能，不但是餐廳門前最吸睛的廣告牌，還可以發(fā)送優(yōu)惠券吸引顧客用餐，而對于進店消費的顧客，它還能主動推銷儲值卡，提升顧客留存率。未來，豹小秘mini也可以與招財豹配合，成為智慧餐廳解決方案的重要組成部分。

從上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會，到上海國際酒店及商業(yè)空間博覽會，再到這次的黑龍江火鍋產(chǎn)業(yè)大會暨連鎖品牌發(fā)展峰會，憑借助力餐飲、酒店等實體經(jīng)濟降本增效、加速智能化，近期獵戶星空旗下招財豹、豹小秘mini頻頻亮相，并獲得了參展嘉賓的一致好評。依托機器人打造的智慧餐廳解決方案，獵戶星空還入選年度中國餐飲智能設備機構(gòu)Top10。

民以食為天，近幾年我國餐飲業(yè)市場規(guī)模穩(wěn)定增長。當下隨著疫情好轉(zhuǎn)，中國餐飲行業(yè)將復蘇并持續(xù)強勁增長。針對人力成本提升這一制約餐飲企業(yè)的痛點，獵戶星空將依托機器人持續(xù)創(chuàng)新，推動餐飲行業(yè)降低用工成本，幫助服務員回歸服務本質(zhì)，助力行業(yè)智能化升級。

生成海報

免責聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網(wǎng)站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。任何單位或個人認為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實內(nèi)容時，應及時向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細侵權(quán)或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內(nèi)容或斷開相關鏈接。