食品安全重在源頭管理 流通環(huán)節(jié)別成替罪羊

最近，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢食用油、酒類等7類食品678批次樣品，其中發(fā)現(xiàn)不合格樣品6批次，并予以公示。

如果說，有關(guān)部門抽檢食品并向社會公開的做法，是一種治理食品安全問題的嘗試，本身是值得認可的，但是媒體在報道這些信息的時候顯然抓錯了重點。

媒體報道主題為“食藥監(jiān)總局通告6批次食品不合格，沃爾瑪淘寶天貓均上榜”，這樣報道就不夠公允。像沃爾瑪這樣的超市，淘寶、天貓這樣的電商平臺本不是食品生產(chǎn)廠家，卻喧賓奪主成為新聞主角，出產(chǎn)不合格食品的小企業(yè)反倒沒人關(guān)注了。

新聞媒體突出知名超市、大電商的名號，抓眼球的效果確實很好，可是，拋卻主要事實和最重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，即便銷售平臺誠心接受輿論監(jiān)督，又有什么用處呢？

很明顯，作為流通環(huán)節(jié)的企業(yè)既沒有權(quán)力去檢測商家的食品，也沒有這個檢測的資質(zhì)和能力，能做的，無非是看看證照是否齊全。

媒體出于搶眼考慮而發(fā)生輿論誤導(dǎo)，客觀上會轉(zhuǎn)移視線、放跑“真兇”。關(guān)注食品安全的輿論，至此則南轅北轍，完全失效。

國內(nèi)食品安全專家、中國工程院院士陳君石曾經(jīng)多次強調(diào)，食品安全要抓源頭管理。

不合格食品出在生產(chǎn)企業(yè)，被檢測出有問題的產(chǎn)品，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)如果沒被發(fā)現(xiàn)，到了流通環(huán)節(jié)賣幾年才有可能發(fā)現(xiàn)。

不合格食品進入流通就長期害人。唯一的辦法，是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)及時發(fā)現(xiàn)它，截住它。現(xiàn)在翻看這些媒體報道，似乎監(jiān)管重點放在了流通環(huán)節(jié)和銷售平臺，那么這個很值得公眾憂慮和質(zhì)疑，為什么檢測部門的陣地不能前移呢？

沃爾瑪如果明知是不合格食品，它是不敢進貨的，因為顧客吃出事來總脫不了干系。進貨之前，沃爾瑪?shù)却笊虉霰仨氁灆z測合格證等證照。從這個角度看，進貨方也因是相信檢測機構(gòu)的權(quán)威而受害。他們一無執(zhí)法權(quán)，二無檢測設(shè)備等技術(shù)手段，如“山梨酸”、“檸檬黃”、“溶劑殘留量”等“檢出值”都不是他們能夠檢測的范圍。

由此衍生出的話題還包括，政府監(jiān)管能否僅僅抽檢公布而沒有后續(xù)作為；公示之前是否應(yīng)該通知相關(guān)企業(yè)和平臺，如果出現(xiàn)烏龍檢測，有沒有申請復(fù)檢、恢復(fù)名譽的渠道方式等。

總之，一項初心為民的政策，在實際操作的過程中也應(yīng)該不斷地調(diào)整，比如關(guān)口前移，通過各方的合力，最終實現(xiàn)共同監(jiān)管，社會共治的目的。

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