健康飲品品牌「斐素」已完成數(shù)百萬美元A+輪，資方為千樹。本輪資金將用于地域擴(kuò)張，同時加大線上投入。
創(chuàng)始人張蔚婷介紹，目前斐素主要有兩條產(chǎn)品線：
NFC果汁，已有10個SKU，17.8元/瓶，線下渠道鋪設(shè)超過4000家，形成較為穩(wěn)定的增長；
果茶系列，原料為果汁及茶原液，現(xiàn)有4個SKU，8.8元/瓶，已在華東地區(qū)便利店銷售。
為什么會做果茶這條產(chǎn)品線？張蔚婷觀察到，近年來茶飲料市場很熱鬧，喜茶、奈雪の茶等新茶飲品牌進(jìn)入大眾視野，年輕消費群體的訴求開始被滿足。如果說連鎖茶飲行業(yè)正在經(jīng)歷消費升級，但在傳統(tǒng)渠道，仍然存在市場空白。
半年前，斐素開始研發(fā)“鮮果茶”產(chǎn)品線，看準(zhǔn)終端零售渠道的茶飲料升級機(jī)會。據(jù)介紹，斐素果茶系列采用新鮮屋包裝，全進(jìn)口的生產(chǎn)線及工藝將新鮮果茶的口感延長到28天；百分百無添加，配料為果汁和茶原液；卡路里低于同類型產(chǎn)品，且茶多酚的含量為市售茶飲料的三倍以上。
和日新月異的網(wǎng)紅爆款不同，在終端零售渠道的產(chǎn)品似乎更貼近于“經(jīng)典款”。如何確定一款產(chǎn)品的最佳風(fēng)味？張蔚婷表示，在產(chǎn)品研發(fā)過程中，有考慮過口味是“重果還是重茶”，考慮到特別喜歡喝茶的消費者，會直接選擇純茶，因此在口感上偏重于“新鮮果味”。每個新品的研發(fā)周期在3個月左右，在3-5分糖之間來調(diào)整糖度。
NFC果汁的渠道鋪設(shè)在線下已超過4000家，當(dāng)渠道壁壘建立起來，同時降低了新品的嘗試成本。根據(jù)公司提供的數(shù)據(jù)，2017年銷售額達(dá)到數(shù)千萬元，其中線下占比80%；預(yù)期2018年實現(xiàn)3倍的增長，一方面在線下繼續(xù)深耕渠道，另一方面重點發(fā)力線上的銷售，這也是此次引入金融千樹資本的原因之一。
此外，斐素將對全線產(chǎn)品進(jìn)行VI升級，在包裝上更加簡約、符合年輕人審美，更貼合零添加的產(chǎn)品理念。當(dāng)產(chǎn)品在貨架上的時候，即完成和消費者的第一次溝通，產(chǎn)生對品牌的黏性。
貨架上可容納的同類型產(chǎn)品大約在3-5個，渠道壁壘和先發(fā)優(yōu)勢有關(guān)，越往后貨架越滿，渠道壁壘越高。而在產(chǎn)品壁壘上，張蔚婷認(rèn)為更多地體現(xiàn)在心智上而不是技術(shù)上。傳統(tǒng)思路更多地想要“控制成本”，在控制成本的前提下研發(fā)產(chǎn)品；而斐素的開發(fā)路徑是從產(chǎn)品而不是從成本開始的，先去看哪些新元素是消費者喜歡的，再去找供應(yīng)商?！白韵露虾妥陨隙碌膮^(qū)別，決定了最終產(chǎn)品的區(qū)別”。
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