專訪滿客寶COO蔣曉宏：崛起于微末之間，決勝于紅海之外

專訪對象:

蔣曉宏，正奇晟業(yè)(北京)科技有限公司，副總經(jīng)理/COO，來自河北石家莊，畢業(yè)于燕山大學，主修計算機科學與技術。05年開始工作，一直從事政企單位信息化軟件研發(fā)，13年自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)建滿客寶智慧食堂品牌。為人隨和、思維敏捷、邏輯性強、實事求是、有主見，希望通過自己的人生價值來為社會做出應有的貢獻。

訪談背景:

如今，國內(nèi)智慧食堂發(fā)展如火如荼。誰也沒想到這個相對傳統(tǒng)、封閉的行業(yè)，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的高速發(fā)展，呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長的趨勢。

過去人們對食堂的要求相對簡單，吃飽吃好，衛(wèi)生干凈就能滿足大部分人的需求，可是現(xiàn)在隨著人們消費的不斷升級，以用戶需求為核心的高層次就餐體驗逐漸成為主流。

訪談要點：

從燕大學子到團餐行業(yè)的淘金者，蔣曉宏身份變化的背后是對技術孜孜不倦的追求。

正奇晟業(yè)的兩位創(chuàng)始人于義海和蔣曉宏都是計算機專業(yè)的高材生，兩人為燕山大學的校友。在成立正奇晟業(yè)創(chuàng)立滿客寶品牌之前，他們一起在晨礱科技做過以電力行業(yè)信息化為主要內(nèi)容的智慧電廠和電子商務軟件研發(fā)，為后續(xù)自主創(chuàng)業(yè)成立正奇晟業(yè)沉淀了豐富的技術經(jīng)驗。

從枯燥的理論知識學習到參加實踐技能培訓，蔣曉宏花了4年時間，最終理論與實踐結(jié)合，豐富自身的職業(yè)技能。畢業(yè)的時候他本可以回到故鄉(xiāng)發(fā)展，他毅然決然的選擇了在外邊闖一闖。

畢業(yè)后，憑過硬的技術很快找到了第一份工作，從一名普通的程序員到項目負責人再到研發(fā)部經(jīng)理，持續(xù)的產(chǎn)品開發(fā)工作，讓蔣曉宏從一個資深技術人員逐漸轉(zhuǎn)型為一名合格的管理者。

從同一學校畢業(yè)的同學到親密無間的朋友，友誼的火花碰撞出創(chuàng)業(yè)的靈感，讓蔣曉宏明白當今商業(yè)社會不是一個人的舞臺，而是整個團隊的戰(zhàn)斗。

既要有市場容量，又要能給客戶創(chuàng)造實際價值，不斷的優(yōu)化產(chǎn)品，不斷的自我迭代，最終蔣曉宏決定投身社餐紅海，滿客寶團隊積累了豐厚的社餐經(jīng)驗。

專注專業(yè)方能嶄露頭角，隨著市場競爭的白熱化，2014年滿客寶團隊戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，深耕團餐藍海。

蔣曉宏說：“從社餐向團餐的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型對我們公司相當重要，當時我們做了一些深入的調(diào)研，通過研究我們發(fā)現(xiàn)，在團餐這個行業(yè)，它的信息化水平已經(jīng)和日新月異的互聯(lián)網(wǎng)技術嚴重脫節(jié)，我們就是要改變傳統(tǒng)食堂管理的落后狀態(tài)，實現(xiàn)團餐的信息化革命!”

空白的領域，億萬級的市場前景，滿客寶團隊日夜兼程解決團餐場景核心問題，迅速崛起。

“只有解決食堂管理中的難點問題，才能迅速占領市場。滿客寶智慧食堂系統(tǒng)初級致力于解決傳統(tǒng)食堂的兩大難點。一、就餐時間集中，取餐排隊擁堵問題。二、剩餐率高，加班員工吃不上好菜的痛點。”

滿客寶團隊通過人臉識別解決方案，完美解決了傳統(tǒng)食堂就餐排隊擁堵問題。通過預定餐解決方案，解決食材浪費，加班員工吃不上好菜的痛點。通過不斷優(yōu)化產(chǎn)品細節(jié)，打磨系統(tǒng)核心功能，迅速吸引了第一批客戶。

伊利牛奶、河北省地稅、中國沃爾沃工廠等等一大批企事業(yè)用戶，紛紛成為了我們的用戶。

“2001年我上大學去食堂吃飯就是刷卡，到現(xiàn)在還有大部分的食堂仍然在刷卡，將近20年，這個行業(yè)信息化一直止步不前。社會的進步是不斷向前的，傳統(tǒng)食堂管理模式必將被智慧食堂管理模式所取代。”

其實這里面有一個故事，對我也觸動也挺大的。

08年奧運會的時候，招標承辦奧運村整體的餐飲，咱們國內(nèi)也有很多公司去競標，最后讓外國的團餐企業(yè)中標了。因為當時國外的團餐標準、一系列的流程比國內(nèi)專業(yè)多了。這也給行業(yè)帶來了新的契機，帶動了團餐行業(yè)的發(fā)展。

“從14年開始，做智慧食堂這塊的公司算上滿客寶也就兩三家，發(fā)展到現(xiàn)在，那些當初的競爭對手我都叫不上了名字，基本上都夭折了。”

17~19年，其實整個傳統(tǒng)行業(yè)已經(jīng)有了一個很大的一個改變，這個改變在哪里呢?之前用信息化管理手段的食堂少之又少，甚至連百分比都排不上，但是到現(xiàn)在，已經(jīng)將近5%~10%了。智慧食堂占得這個比例依然較少，但是已經(jīng)一個很大的轉(zhuǎn)變。

市場反饋了一個很重要的信號，大家已經(jīng)認可智慧食堂了。大家已經(jīng)知道傳統(tǒng)的粗放式管理模式相對落后，信息化技術可以更好的優(yōu)化食堂管理。

這期間，我們成為世博會餐飲軟件唯一指定供應商，然后又引入了戰(zhàn)略投資，加入了禧云國際，為公司注入了新的血液。

19年，我們又把整個銷售部做了一個職能的重新劃分，成立了3個新的事業(yè)部，渠道部、企業(yè)部、中學部，我們著力于更加垂直的食堂場景。

“其實智慧食堂未來發(fā)展有兩個方向，一個是深度，一個是廣度，所謂的深度就是繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品細節(jié)，滿足智慧食堂管理需要，廣度就是打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游，切入團餐產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。”

蔣曉宏是一個擁有工匠精神的團餐信息化引領者，從他的訪談中，我們不難看到他對團餐信息化市場的深刻洞見。其實，團餐信息化市場仍然在發(fā)展初期，市場前景無限廣闊，滿客寶團隊在市場發(fā)展初期果斷切入，積累了豐富的經(jīng)驗，如今依然在不斷豐富團餐信息化生態(tài)。采訪最后，蔣曉宏說了一句令人深思的話：“社會是不斷向前發(fā)展的，誰也無法阻擋信息化的腳步!”

生成海報

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