火候是烹調(diào)技術(shù)的核心，不僅是讓烹飪原料發(fā)生質(zhì)變的關鍵，還是使菜肴口感超乎標準的決定性環(huán)節(jié)。我們在烹飪時，只有根據(jù)食材的性質(zhì)、入味方式等，合理地調(diào)控火候，才能烹出一道可口的美味佳肴。
當然，烹飪的火候離不開燃氣灶的支持，正所謂“灶”就美食，這并非空穴來風。但問題來了，究竟怎么樣的燃氣灶才是食材烹飪的最佳拍檔?身為美食愛好者的小編就為大家分享其中的門道，想要烹飪的菜品更美味，燃氣灶必須“剛?cè)岵?rdquo;：大火——強勁均勻，小火——柔和穩(wěn)定。
今天小編為大家?guī)淼?，就是深諳中華美食之道的華帝新品燃氣灶i10053BF，一款能夠提供“剛?cè)岵?rdquo;火候的產(chǎn)品，是食材烹飪的最佳拍檔。其擁有4500W火力，且具備多檔精控火候調(diào)節(jié)，猛火均勻、柔火穩(wěn)定，保證各式菜譜在它的火候支持下，都能燃出好滋味。
產(chǎn)品詳情：https://item.jd.com/100005772401.html
極具設計感，時尚外觀
華帝燃氣灶i10053BF在外觀上為用戶帶來耳目一新的視覺享受，魅黑一體式鋼化玻璃面板簡約大氣，百搭各種廚房裝修風格，無論是頂吸、側(cè)吸等不同類型的油煙機都能完美搭配。該產(chǎn)品有著780*430mm的超大面板，是標準的雙眼灶尺寸，大型鍋具烹飪也能輕松駕馭。
除了美觀，這款燃氣灶的面板在選材上也頗為用心，防爆鋼化面板由鈉鈣離子鋼化玻璃和金砂防爆網(wǎng)合成，無論是使用效果還是安全性能，都有出色表現(xiàn)。烹飪時油沫濺出到面板上，用抹布輕輕擦拭即可光亮如新。值得一提的是，面板邊緣采用微弧形圓潤設計，杜絕用戶刮傷的可能。
打火旋鈕使用鋅合金材質(zhì)，手感較好的同時有阻力感，讓操作精準舒適。造型采用傳統(tǒng)方正設計，高度契合國人的手勢習慣。旋鈕下方加置有防水緊固墊，防打滑且能避免烹飪或清潔時，湯水滲入灶內(nèi)導致內(nèi)件腐蝕和短路，十分人性化。
鍋支架由一體式搪瓷工藝精制而成，整體厚重大氣，能有效防止鍋底打滑。造型設計上采用精致的X型，與平底鍋、炒鍋、湯鍋等多種鍋具完美匹配，滿足不同的烹飪需求。
燃氣灶的火蓋在長期承受高溫的情況下，氧化的速度會明顯加快，尤其是鑄鐵的火蓋，其抗氧化能力更差。而華帝燃氣灶i10053BF，選取銅錳合金作為火蓋的制作材料，耐腐蝕，使用壽命相對較長，且導熱性大大提高，同時不易產(chǎn)生回火現(xiàn)象。
實力質(zhì)造大火力，穩(wěn)定高效
目前市場上的燃氣灶一般分為直火和旋火兩種，出火方式的不同源于爐頭火蓋的設計。華帝燃氣灶i10053BF采用聚中直火的設計，辨別度高，能使火焰更貼合鍋底，加熱面廣;同時由于火焰分層效果好，燃燒充分，使用壽命會更長，適用于任何鍋型。
華帝作為一個擁有火炬級燃燒技術(shù)的專業(yè)廚電品牌，自然對火力標準更有要求。華帝燃氣灶i10053BF的熱負荷為4.5kW，遠超行業(yè)均值的4.1kW，這是什么概念呢?據(jù)實驗室報告可知，在同等條件下，將1L常溫20℃的水升溫至100℃，普通燃氣灶需要4min，而華帝猛火灶i10053BF僅需要3min，速度驚人提升35.6%。這能大大縮短下廚者的烹飪時間，在煙熏火燎的廚房中，攝入較少的廢氣。
華帝燃氣灶i10053BF是經(jīng)國家認可的一級能效產(chǎn)品，整機的熱效率高達63%。這得益于其搭載的優(yōu)質(zhì)配置，通過均分凹槽火蓋、加寬進風口及混合氧氣引射管的配合作用下，實現(xiàn)供氧、進氧、燃燒的理想效果，燃氣得到充分燃燒，熱量集中均勻地傳到鍋中，防止火焰受外界氣流影響，減少燃氣消耗。
多樣貼心操作，安心可靠
傳統(tǒng)燃氣灶有著點火慢、點火松手即滅的痛點問題，長時間使用下，點火還會出現(xiàn)不靈敏的現(xiàn)象，每次使用需要多次打火!針對此痛點，華帝燃氣灶i10053BF采用脈沖電子點火針，幾乎可一點即著，帶來迅疾點火的暢快體驗。
安全性能是消費者選購燃氣灶時所考量的首要關鍵因素。雖說在烹飪過程中，用戶不能離開廚房是基本的安全要求，但在實際使用中，難免會有特殊情況，因其他事情而忘記了正在燉煮的菜品，或是因太忙碌，無法兼顧，導致湯水溢出的熄火或干鍋情況的出現(xiàn)，極易引發(fā)消防事故和煤氣中毒的危險。
對此，經(jīng)過技術(shù)的優(yōu)化創(chuàng)新，華帝燃氣灶i10053BF具備專利智能防干燒技術(shù)，爐頭搭載智能感溫探頭，實時監(jiān)測鍋底溫度，可自動切斷氣源和蜂鳴報警。同時雙灶頭搭載熱電偶熄火保護功能，當燃氣灶意外熄火時，亦能自動切斷燃氣，防止出現(xiàn)燃氣泄露引發(fā)重大事故，安全靠得住。
評測總結(jié)
以上是對華帝燃氣灶i10053BF簡評的全部內(nèi)容，這款燃氣灶在外觀方面，極具現(xiàn)代時尚科技感，鋼化玻璃面板耐用光亮如新。在火力方面可謂做到極致，給予用戶強勁、均勻、穩(wěn)定的火力，造就美味的菜肴。最后針對下廚者的火候調(diào)節(jié)及使用安全的痛點，給出恰當?shù)慕鉀Q方案?，F(xiàn)今大火力灶愈加受到消費者的青睞，對于有選購燃氣灶打算，尤其是喜歡爆炒菜品的家庭，不妨考慮這款產(chǎn)品。
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