火候是烹調(diào)技術(shù)的核心,不僅是讓烹飪原料發(fā)生質(zhì)變的關(guān)鍵,還是使菜肴口感超乎標(biāo)準(zhǔn)的決定性環(huán)節(jié)。我們在烹飪時,只有根據(jù)食材的性質(zhì)、入味方式等,合理地調(diào)控火候,才能烹出一道可口的美味佳肴。
當(dāng)然,烹飪的火候離不開燃?xì)庠畹闹С郑^“灶”就美食,這并非空穴來風(fēng)。但問題來了,究竟怎么樣的燃?xì)庠畈攀鞘巢呐腼兊淖罴雅臋n?身為美食愛好者的小編就為大家分享其中的門道,想要烹飪的菜品更美味,燃?xì)庠畋仨?ldquo;剛?cè)岵?jì)”:大火——強勁均勻,小火——柔和穩(wěn)定。
今天小編為大家?guī)淼?,就是深諳中華美食之道的華帝新品燃?xì)庠頸10053BF,一款能夠提供“剛?cè)岵?jì)”火候的產(chǎn)品,是食材烹飪的最佳拍檔。其擁有4500W火力,且具備多檔精控火候調(diào)節(jié),猛火均勻、柔火穩(wěn)定,保證各式菜譜在它的火候支持下,都能燃出好滋味。
產(chǎn)品詳情:https://item.jd.com/100005772401.html
極具設(shè)計感,時尚外觀
華帝燃?xì)庠頸10053BF在外觀上為用戶帶來耳目一新的視覺享受,魅黑一體式鋼化玻璃面板簡約大氣,百搭各種廚房裝修風(fēng)格,無論是頂吸、側(cè)吸等不同類型的油煙機都能完美搭配。該產(chǎn)品有著780*430mm的超大面板,是標(biāo)準(zhǔn)的雙眼灶尺寸,大型鍋具烹飪也能輕松駕馭。
除了美觀,這款燃?xì)庠畹拿姘逶谶x材上也頗為用心,防爆鋼化面板由鈉鈣離子鋼化玻璃和金砂防爆網(wǎng)合成,無論是使用效果還是安全性能,都有出色表現(xiàn)。烹飪時油沫濺出到面板上,用抹布輕輕擦拭即可光亮如新。值得一提的是,面板邊緣采用微弧形圓潤設(shè)計,杜絕用戶刮傷的可能。
打火旋鈕使用鋅合金材質(zhì),手感較好的同時有阻力感,讓操作精準(zhǔn)舒適。造型采用傳統(tǒng)方正設(shè)計,高度契合國人的手勢習(xí)慣。旋鈕下方加置有防水緊固墊,防打滑且能避免烹飪或清潔時,湯水滲入灶內(nèi)導(dǎo)致內(nèi)件腐蝕和短路,十分人性化。
鍋支架由一體式搪瓷工藝精制而成,整體厚重大氣,能有效防止鍋底打滑。造型設(shè)計上采用精致的X型,與平底鍋、炒鍋、湯鍋等多種鍋具完美匹配,滿足不同的烹飪需求。
燃?xì)庠畹幕鹕w在長期承受高溫的情況下,氧化的速度會明顯加快,尤其是鑄鐵的火蓋,其抗氧化能力更差。而華帝燃?xì)庠頸10053BF,選取銅錳合金作為火蓋的制作材料,耐腐蝕,使用壽命相對較長,且導(dǎo)熱性大大提高,同時不易產(chǎn)生回火現(xiàn)象。
實力質(zhì)造大火力,穩(wěn)定高效
目前市場上的燃?xì)庠钜话惴譃橹被鸷托饍煞N,出火方式的不同源于爐頭火蓋的設(shè)計。華帝燃?xì)庠頸10053BF采用聚中直火的設(shè)計,辨別度高,能使火焰更貼合鍋底,加熱面廣;同時由于火焰分層效果好,燃燒充分,使用壽命會更長,適用于任何鍋型。
華帝作為一個擁有火炬級燃燒技術(shù)的專業(yè)廚電品牌,自然對火力標(biāo)準(zhǔn)更有要求。華帝燃?xì)庠頸10053BF的熱負(fù)荷為4.5kW,遠(yuǎn)超行業(yè)均值的4.1kW,這是什么概念呢?據(jù)實驗室報告可知,在同等條件下,將1L常溫20℃的水升溫至100℃,普通燃?xì)庠钚枰?min,而華帝猛火灶i10053BF僅需要3min,速度驚人提升35.6%。這能大大縮短下廚者的烹飪時間,在煙熏火燎的廚房中,攝入較少的廢氣。
華帝燃?xì)庠頸10053BF是經(jīng)國家認(rèn)可的一級能效產(chǎn)品,整機的熱效率高達(dá)63%。這得益于其搭載的優(yōu)質(zhì)配置,通過均分凹槽火蓋、加寬進(jìn)風(fēng)口及混合氧氣引射管的配合作用下,實現(xiàn)供氧、進(jìn)氧、燃燒的理想效果,燃?xì)獾玫匠浞秩紵?,熱量集中均勻地傳到鍋中,防止火焰受外界氣流影響,減少燃?xì)庀摹?/p>
多樣貼心操作,安心可靠
傳統(tǒng)燃?xì)庠钣兄c火慢、點火松手即滅的痛點問題,長時間使用下,點火還會出現(xiàn)不靈敏的現(xiàn)象,每次使用需要多次打火!針對此痛點,華帝燃?xì)庠頸10053BF采用脈沖電子點火針,幾乎可一點即著,帶來迅疾點火的暢快體驗。
安全性能是消費者選購燃?xì)庠顣r所考量的首要關(guān)鍵因素。雖說在烹飪過程中,用戶不能離開廚房是基本的安全要求,但在實際使用中,難免會有特殊情況,因其他事情而忘記了正在燉煮的菜品,或是因太忙碌,無法兼顧,導(dǎo)致湯水溢出的熄火或干鍋情況的出現(xiàn),極易引發(fā)消防事故和煤氣中毒的危險。
對此,經(jīng)過技術(shù)的優(yōu)化創(chuàng)新,華帝燃?xì)庠頸10053BF具備專利智能防干燒技術(shù),爐頭搭載智能感溫探頭,實時監(jiān)測鍋底溫度,可自動切斷氣源和蜂鳴報警。同時雙灶頭搭載熱電偶熄火保護(hù)功能,當(dāng)燃?xì)庠钜馔庀ɑ饡r,亦能自動切斷燃?xì)猓乐钩霈F(xiàn)燃?xì)庑孤兑l(fā)重大事故,安全靠得住。
評測總結(jié)
以上是對華帝燃?xì)庠頸10053BF簡評的全部內(nèi)容,這款燃?xì)庠钤谕庥^方面,極具現(xiàn)代時尚科技感,鋼化玻璃面板耐用光亮如新。在火力方面可謂做到極致,給予用戶強勁、均勻、穩(wěn)定的火力,造就美味的菜肴。最后針對下廚者的火候調(diào)節(jié)及使用安全的痛點,給出恰當(dāng)?shù)慕鉀Q方案?,F(xiàn)今大火力灶愈加受到消費者的青睞,對于有選購燃?xì)庠畲蛩?,尤其是喜歡爆炒菜品的家庭,不妨考慮這款產(chǎn)品。
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