最近的氣溫真是越升越高,天天愁著吃啥。都說應(yīng)季水果最好吃,就去買了一箱芒果放在家里,然而,沒過幾天就吃膩了,于是就想變個花樣造作一下。芒果甜品!是個不錯的選擇呀～今天,就來嘗試一下芒果盒子!
不出所料,這次也是用Beko倍科廚師機K6做噠!這款跟大部分的廚師機都不一樣,首先它用的渦桿傳動系統(tǒng)。普通廚師機都是皮帶傳動啊、齒輪傳動這些,不僅容易出現(xiàn)皮帶磨損、松弛、老化的問題,而且極其不耐用,容易溢出油漬。渦桿傳動系統(tǒng),就不會有這些問題,它的優(yōu)勢除了動力強勁,而且運行起來更穩(wěn)固,扭力也更大。因此揉出的面團更有勁道,有彈性。
其次,它用的直流永磁電機。很多小伙伴或許不太清楚直流電機的優(yōu)勢,那就給大家仔細(xì)說一說。比起交流電機,直流電機的優(yōu)勢可多了,一方面,性能穩(wěn)定,能耗低;另一方面,調(diào)速性能好,可以在重負(fù)載條件下,實現(xiàn)均勻、平滑的無級調(diào)速,而且調(diào)速范圍寬;還有一點最重要的,就是噪音低,更靜音!
再來說說它的配件:不銹鋼面鉤,低速-2檔用來揉面,模仿手工揉面手法,均衡受力;不銹鋼攪拌槳,3-5檔混合攪拌,均勻攪拌食材;不銹鋼打蛋籠,低速混合+高速打發(fā),打出的蛋液細(xì)膩順滑,效率賊高!
軟硅膠黃油攪拌槳,可以有效防止內(nèi)壁黏連食物,用來攪拌黃油、土豆泥這些;絞肉配件和香腸成型器,用來做肉泥、蒜蓉、果醬、灌腸這些;面條組件,用來做水餃、面條、春卷等等;切絲切片器,不用介紹了吧,切末、磨蓉,做沙拉都可以的。
這款廚師機工作的時候,有指示燈的噢,多檔調(diào)控的,燈會隨著檔位一起變化,既直觀又清晰。天呢,這款廚師機功能也太強大了吧!以為我說完了嘛?還有噢!它的容量也超級給力,4.8升得,既能一個人吃,也能滿足多個人的食量,全家享受烘焙的樂趣～想象一下,新鮮出爐的曲奇餅干,分給家人朋友一起享受,簡直太幸福了吧!
下面就來看看,我用它做的芒果盒子吧!
一、芒果盒子配方
雞蛋3個
牛奶40g
植物油40g
低粉60g
白砂糖45g(蛋白用)
淡奶油300g
白砂糖30g(淡奶油用)
芒果 若干
二、制作過程
1、植物油和牛奶混合,攪勻
2、加入低粉,攪至無干粉,加入3個蛋黃攪勻
3、蛋白分三次加糖打發(fā)至彎鉤
4、1/3蛋白霜到蛋黃糊翻拌均勻,倒回剩下的蛋白霜翻拌均勻
5、烤盤內(nèi)鋪油紙,倒入蛋糕糊并整理好表面
6、烤箱125度預(yù)熱10分鐘,再放入烤箱15分鐘左右
7、取出烤好的蛋糕晾涼并分若干份
8、淡奶油+白砂糖打發(fā)至八分裝入裱花袋
9、盒子內(nèi)先鋪一層蛋糕片,擠上一層奶油,再放一層蛋糕片+奶油+芒果丁
10、美味的芒果盒子就完成啦,好棒呀!
現(xiàn)在去beko倍科青尚專賣店就能買到這款廚師機啦,店鋪有活動,下單直接減1000,各大組件都是直接送的,既實用又劃算!
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