夏日最佳伴侶非冰淇淋莫屬，而提到冰淇淋，大家第一時(shí)間想到的，相信會(huì)是中街1946。這家"來(lái)自沈陽(yáng)的70年品牌"，正如"橫空出世"的網(wǎng)紅，一舉拿下冰淇淋的半壁江山。
從線下到線上，實(shí)現(xiàn)"網(wǎng)紅"突圍
中街1946，由1946年成立的中街冰點(diǎn)提供生產(chǎn)和品牌授權(quán)，傳承暢銷(xiāo)東北70年的專(zhuān)業(yè)雪糕。近年來(lái)，門(mén)店遍布北、上、廣、深、沈等全國(guó)重點(diǎn)城市，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。從"中街大果"到風(fēng)光"網(wǎng)紅"，中街1946的成功堪稱理所當(dāng)然。
女性向來(lái)是冰淇淋的消費(fèi)主力，她們的需求集中為"關(guān)心健康、注重品位"，這與中街1946的產(chǎn)品特性完美契合。中街1946堅(jiān)持"以人為本、產(chǎn)品為王"的理念，使用新鮮、零添加原料打造產(chǎn)品濃郁口感，為廣大消費(fèi)者提供健康的專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品。
在經(jīng)營(yíng)渠道上，中街1946從2017年開(kāi)始入駐天貓，積極拓展電商平臺(tái)，更多維地觸達(dá)消費(fèi)者;依托優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，中街1946迅速出圈，并陸續(xù)擴(kuò)張京東、淘寶、盒馬鮮生等平臺(tái)，一路領(lǐng)先至今。
中街1946到底有多紅?數(shù)據(jù)顯示，從2017年到2019年，中街1946連續(xù)蟬聯(lián)天貓冰淇淋類(lèi)目TOP1。2017年 618，其天貓店創(chuàng)下了4分鐘熱銷(xiāo)10萬(wàn)支的成績(jī)，銷(xiāo)售額在整個(gè)類(lèi)目中占比超過(guò)43%。在其消費(fèi)評(píng)價(jià)中，中街1946獲得了清一色的好評(píng)，"好吃"、"味道純正"等贊美之詞成為它的標(biāo)簽。
"成為'網(wǎng)紅'其實(shí)出乎意料，我們只是堅(jiān)持新鮮原料和零添加，用專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶去味覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)三覺(jué)一體的最佳體驗(yàn)。" 中街1946信息部負(fù)責(zé)人汪總強(qiáng)調(diào)："而從線下門(mén)店到線上電商，只是我們對(duì)觸達(dá)消費(fèi)者渠道的戰(zhàn)略拓展。"
取經(jīng)慧策旗下旺店通，打造高效的電商經(jīng)營(yíng)
在行業(yè)看來(lái)，從線下門(mén)店到線上電商，中街1946走的一帆風(fēng)順。但對(duì)中街1946內(nèi)部來(lái)說(shuō)，也經(jīng)歷了一番摸索。"我們一直是門(mén)店經(jīng)營(yíng)，17年剛進(jìn)入電商時(shí)，策略怎么定?庫(kù)存怎么管?都在摸著石頭過(guò)河。"汪總在采訪時(shí)感慨道。
為了彌補(bǔ)內(nèi)部管理的不足，中街1946開(kāi)始把目光投向了專(zhuān)業(yè)服務(wù)零售企業(yè)、擁有成熟經(jīng)驗(yàn)的第三方服務(wù)商。
汪總回憶說(shuō)："服務(wù)商的經(jīng)驗(yàn)，成為我們的取經(jīng)對(duì)象。當(dāng)時(shí)我們?cè)诜?wù)市場(chǎng)，按銷(xiāo)量、評(píng)分篩選出一批心儀的服務(wù)商。因?yàn)槲覀冎攸c(diǎn)關(guān)注服務(wù)商的技術(shù)能力，是否能帶來(lái)利潤(rùn)增長(zhǎng)。深入了解對(duì)比后，我們最終敲定慧策，并開(kāi)始使用旺店通ERP企業(yè)版。"
在旺店通ERP系統(tǒng)的助力下，中街1946的電商經(jīng)營(yíng)效率開(kāi)始得到質(zhì)的提升;同時(shí)，憑借慧策服務(wù)中糧、周黑鴨、強(qiáng)生等眾多頭部客戶的經(jīng)營(yíng)方法論，中街1946的單量也隨之猛增，僅天貓店鋪就創(chuàng)下單場(chǎng)活動(dòng)銷(xiāo)售近15萬(wàn)單的佳績(jī)。
"旺店通ERP系統(tǒng)帶給我們多方面的改善。比如在訂單管理上，系統(tǒng)可根據(jù)策略自動(dòng)拆分合并訂單，減少人工操作，大大提升了審單效率;另外，它能對(duì)接多平臺(tái)數(shù)據(jù)，將訂單同步至ERP系統(tǒng)中集中處理，方便了我們對(duì)各渠道的管控。"
針對(duì)旺店通系統(tǒng)帶來(lái)的效益，汪總?cè)鐢?shù)家珍："此外還有能夠結(jié)合產(chǎn)品特性實(shí)現(xiàn)的多店鋪、多倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存同步、提高客服效率的客服助手等特色功能。最值得贊美的是，旺店通ERP穩(wěn)定滿分，無(wú)論是618還是雙11，從沒(méi)出現(xiàn)過(guò)宕機(jī)、卡頓，實(shí)打?qū)嵉貫槲覀儽ｑ{護(hù)航!"
在良好合作下，中街1946又與慧策展開(kāi)了O2O合作。"眾所周知，冷鏈配送的成本很高，我們一直在思考如何解決。在與阿里、慧策溝通合作后，我們提出了小時(shí)達(dá)業(yè)務(wù)，慧策配合給出了O2O全渠道解決方案，并成功在上海上線'區(qū)域零售'項(xiàng)目。"汪總表示："目前取得的效果是驚喜的，方案上線后，每單可幫我們節(jié)省40%的冷鏈運(yùn)輸費(fèi)用。"
也因此，汪總對(duì)慧策評(píng)價(jià)甚高："我們已合作了3年?；鄄叩氖酆箜憫?yīng)、問(wèn)題解決都很及時(shí)，從產(chǎn)品到服務(wù)，我們十分滿意。如果對(duì)他們進(jìn)行評(píng)分的話，滿分100，我起碼會(huì)給95分以上。"
今年因?yàn)橐咔榈挠绊?，中?946也對(duì)業(yè)務(wù)進(jìn)行了一定調(diào)整。汪總提到："今年我們加大了直播帶貨的布局，旺店通ERP系統(tǒng)也能夠做好后端的訂單承接。此外，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)中沉淀有大量的會(huì)員資產(chǎn)。做好私域流量變現(xiàn)，也將是我們今后的方向之一。而旺店通也會(huì)繼續(xù)成為我們的得力伙伴，在會(huì)員的營(yíng)銷(xiāo)管理上助力。"
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