近日關(guān)于奈雪的茶已經(jīng)通過(guò)港交所上市聆訊的消息傳播很快，不難看出市場(chǎng)十分關(guān)注“全球茶飲第一股”奈雪的動(dòng)向，同時(shí)也有很多人一直想開(kāi)一家“奈雪的茶”，并在網(wǎng)上多個(gè)平臺(tái)和渠道上咨詢奈雪的茶加盟相關(guān)內(nèi)容，但筆者在奈雪官網(wǎng)看到“所有門(mén)店均為直營(yíng)，且不做任何形式的加盟。”對(duì)此，筆者也向奈雪的茶門(mén)店店長(zhǎng)求證，都說(shuō)奈雪不接受加盟。那為什么網(wǎng)上還是有很多奈雪的茶加盟的假消息呢?
奈雪的茶加盟話題為何如此火爆？
奈雪的茶自成立以來(lái)，一直飛速發(fā)展，近幾年更是勢(shì)頭強(qiáng)勁，全國(guó)開(kāi)店數(shù)不斷增長(zhǎng)，發(fā)展得如火如荼。不少人喜歡奈雪，也想開(kāi)一家“奈雪的茶”，于是在線上搜索奈雪的茶加盟，而有些加盟網(wǎng)站為吸引流量，或者為了推廣其他奶茶品牌，掛羊頭賣(mài)狗肉，以奈雪的茶加盟作為噱頭來(lái)吸引流量，以假亂真，不少人上當(dāng)受騙。
(百度上搜索到很多奈雪加盟相關(guān)的假信息)
(奈雪的茶官微聲明“不加盟”)
實(shí)際上奈雪的茶從來(lái)沒(méi)有開(kāi)放過(guò)加盟，現(xiàn)在所有的奈雪店均為直營(yíng)店，關(guān)于不加盟的原因，奈雪創(chuàng)始人彭心曾說(shuō)，“其實(shí)整個(gè)茶飲行業(yè)大部分都是加盟玩家，但為什么我們這幾個(gè)新式品牌都以直營(yíng)為主，是因?yàn)榫褪钱a(chǎn)品的做法和加盟店不一樣，加盟之后品控會(huì)比較難，你比如說(shuō)傳統(tǒng)奶茶店，它其實(shí)核心要控制就是茶葉和奶，它的穩(wěn)定性會(huì)相對(duì)好很多。但所有新式茶飲銷(xiāo)量好的產(chǎn)品全是水果茶系列，一個(gè)是工序相對(duì)復(fù)雜，第二個(gè)就是原料品質(zhì)的不穩(wěn)定性非常高，因?yàn)槭巧r水果。比如說(shuō)買(mǎi)20塊錢(qián)一斤的草莓和10塊錢(qián)一斤的草莓，品質(zhì)是完全不同的，消費(fèi)者一喝就知道。如果是加盟的話，你怎么知道他有沒(méi)有按照你的要求買(mǎi)了20塊錢(qián)的草莓?”。據(jù)奈雪招股書(shū)顯示，原料成本多年來(lái)都占到奈雪總成本的35%以上，可見(jiàn)奈雪在原料上很舍得投入。
暫時(shí)不“下沉”開(kāi)店，做好城市深度運(yùn)營(yíng)
奈雪的茶創(chuàng)始人彭心日前接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》時(shí)表示，“其實(shí)短時(shí)間內(nèi)奈雪還沒(méi)有必要下沉，相較于下沉，在一個(gè)城市的深度運(yùn)營(yíng)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)更重要。當(dāng)我們?cè)谝粋€(gè)城市經(jīng)營(yíng)越深，布局越廣，讓更多的人習(xí)慣來(lái)我們門(mén)店消費(fèi)之后，其實(shí)門(mén)店在城市的經(jīng)營(yíng)會(huì)更穩(wěn)定。“。同時(shí)彭心還表示，“雖然目前奈雪不會(huì)把店開(kāi)到下沉市場(chǎng)，但也會(huì)以其他方式介入，比如零售。早在疫情期間，公司就做了大量的零售產(chǎn)品，比如茶禮盒。“?？梢?jiàn)奈雪對(duì)門(mén)店布局、經(jīng)營(yíng)方向都有自己明確的發(fā)展思路。
從不開(kāi)放加盟到深耕一二線城市，可以看出奈雪在發(fā)展的路上并不急功近利，而是堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，每一步都要穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。相信奈雪上市后，能夠更好地踐行“成為茶文化走向世界的創(chuàng)新者和推動(dòng)者”的品牌愿景。
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