自2020年疫情以來,如何正確的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高自身免疫力,一直是消費(fèi)市場(chǎng)最為關(guān)注的話題之一。當(dāng)前常態(tài)化疫情防控階段下,消費(fèi)者的健康觀念不斷升級(jí),個(gè)性化健康消費(fèi)逐漸成為人們消費(fèi)的首選。全生命周期營(yíng)養(yǎng)干預(yù),精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充成為消費(fèi)者的新訴求。在覆蓋全生命周期的大健康產(chǎn)業(yè)迎來加速發(fā)展的窗口期,中式滋補(bǔ)也掀起營(yíng)養(yǎng)新國(guó)風(fēng)。
面對(duì)當(dāng)前消費(fèi)者的新訴求,作為中式滋補(bǔ)新一代代表的小仙燉,其創(chuàng)始人林小仙敏銳的意識(shí)到:“不是消費(fèi)者不愛中式滋補(bǔ)品,而是傳統(tǒng)的中式滋補(bǔ)品需要擁抱變化。”并以燕窩為例分析了傳統(tǒng)燕窩行業(yè)的痛點(diǎn):燉煮麻煩,食材辨別難,食用不方便,與快節(jié)奏的現(xiàn)代消費(fèi)者的需求不匹配?，F(xiàn)代消費(fèi)者需要一碗食用便捷、營(yíng)養(yǎng)新鮮的燕窩。
洞察到消費(fèi)者的痛點(diǎn),如何滿足消費(fèi)者的需求呢?小仙燉創(chuàng)新了鮮燉燕窩新品類。跟干燕窩、即食燕窩不同,鮮燉燕窩采取新鮮燉煮、冷鮮配送的方式,提供保質(zhì)期只有15天,配料只有燕窩、冰糖和水的燕窩產(chǎn)品,兼顧了燕窩的新鮮和便捷。
事實(shí)上,鮮燉燕窩品類創(chuàng)新需要系列創(chuàng)新支持,包括工藝創(chuàng)新,模式創(chuàng)新,服務(wù)創(chuàng)新等。工藝方面,小仙燉創(chuàng)新了燉煮工藝,360度旋轉(zhuǎn)180次,模擬手工燉煮;在品控方面,用30道工序?yàn)樵习殃P(guān),同時(shí)推出溯源碼,方便消費(fèi)者了解每一瓶燕窩原料產(chǎn)地和生產(chǎn)日期,全程可追溯。
在模式方面,小仙燉創(chuàng)新性引入C2M模式,消費(fèi)者直接向工廠下訂單,沒有任何中間環(huán)節(jié),工廠最快可2小時(shí)出貨。小仙燉現(xiàn)代化工廠是國(guó)內(nèi)首家獲得鮮燉燕窩方便食品SC認(rèn)證的工廠。在C2M模式基礎(chǔ)上,小仙燉創(chuàng)新周期產(chǎn)品服務(wù)模式。C2M管理系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將長(zhǎng)期訂單分拆成以周為單位的短期訂單,按周配送。
在中式滋補(bǔ)掀起營(yíng)養(yǎng)新國(guó)風(fēng)的窗口期,小仙燉能積極擁抱變化,用創(chuàng)新傳承千年滋補(bǔ)文化,打造以用戶為核心的高品質(zhì)和服務(wù)模式,是小仙燉能持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力所在,也是燕窩行業(yè)值得借鑒與學(xué)習(xí)的典范。
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