在便利店行業(yè)中,河北天天智慧商業(yè)連鎖股份有限公司無論從規(guī)模還是品牌上都并非翹楚,但舟譜數(shù)據(jù)認(rèn)為,其對(duì)行業(yè)本質(zhì)的探索過程頗具借鑒意義。據(jù)舟譜數(shù)據(jù)了解,截至2020年上半年,深耕地級(jí)市場的天天智慧,在河北及天津共計(jì)6個(gè)地級(jí)市內(nèi)擁有約340家門店,并有希望將這個(gè)數(shù)字?jǐn)U大到2000。
平行復(fù)制,扭轉(zhuǎn)戰(zhàn)局
2016年初,已經(jīng)在房地產(chǎn)領(lǐng)域摸爬滾打了十幾年的吳勇智轉(zhuǎn)行進(jìn)入零售業(yè),起初他對(duì)零售業(yè)并不了解,隨著逐漸深入鉆研,吳勇智摸索出了獨(dú)特的擴(kuò)張方式:平行復(fù)制。“大多數(shù)企業(yè)會(huì)效仿711垂直下沉的擴(kuò)張方式,但卻忽略了中國市場和日本市場本質(zhì)上的不同,日本市場是橄欖型結(jié)構(gòu),收入和購買力相對(duì)均衡;中國市場不同層級(jí)的市場購買力差距太大。所以在中國711垂直下沉的方法并不可取,平行復(fù)制更加適合中國市場。”吳勇智對(duì)舟譜數(shù)據(jù)的研究者說。
除了擴(kuò)張模式從垂直下沉轉(zhuǎn)為平衡復(fù)制,天天智慧還徹底扭轉(zhuǎn)了以往以直營為主的風(fēng)格,改為每進(jìn)入一個(gè)新的城市,先做20家直營模板店,其余的社區(qū)店全部采用加盟模式。經(jīng)過長時(shí)間的探索,吳勇智發(fā)現(xiàn)做好一個(gè)便利店,穩(wěn)定的供應(yīng)鏈、強(qiáng)大的軟件系統(tǒng)以及對(duì)人才的培養(yǎng)和培訓(xùn)能力缺一不可。
總部的定位:做便利店的賦能者
天天智慧給自己定位為旗下所有門店的全面賦能者。無論是直營店還是加盟店,天天智慧總部都會(huì)承擔(dān)從采購到收款、從門店做賬、發(fā)放工資到繳納房租等所有管理職能。甚至有很多加盟主自己不想做日常管理,天天智慧總部還提供全權(quán)托管服務(wù)。現(xiàn)在,天天智慧的300多家門店中,加盟店的比例已經(jīng)占到了30%,這其中,有七成的店主選擇了全托管方式。至于全托管的信任問題,已經(jīng)通過天天智慧自行開發(fā)的軟件系統(tǒng)解決掉。“系統(tǒng)里有各種數(shù)據(jù),有詳細(xì)的返利表,每一筆錢都特別清楚。”
吳勇智認(rèn)為,作為一家便利店連鎖企業(yè),總部如果不能賦能門店,就沒有存在的意義。有意思的是,天天智慧選擇加盟商時(shí),對(duì)店面的衡量無比嚴(yán)格,但對(duì)加盟商的背景并沒有明確的衡量標(biāo)準(zhǔn),“他是誰不重要,關(guān)鍵是加盟后必須按我的標(biāo)準(zhǔn)做,我能讓他掙錢,他就不會(huì)跑。”吳勇智說?，F(xiàn)在,天天智慧旗下的加盟店,開店成功率在95%以上。而且,幾乎所有的小店在加盟天天智慧后,都迎來了30%以上的銷售增長。
無論線下線上,便宜才是硬道理
對(duì)便利店來說,在商品品質(zhì)差異并不大的情況下,便宜才是硬道理——這意味著必須把成本降下來。在這一點(diǎn)上,天天智慧做了兩個(gè)關(guān)鍵性動(dòng)作。首先是打破了行業(yè)內(nèi)一個(gè)班次配兩名員工的傳統(tǒng)做法,消減為一個(gè)班次一名員工。第二是找到一個(gè)資深的采購高手,通過更科學(xué)的采購方法和技巧,大幅降低了商品的進(jìn)貨成本。因?yàn)樽陨沓杀居辛藘?yōu)勢(shì),天天智慧在終端價(jià)格的設(shè)定上相當(dāng)有底氣。每個(gè)月的第三周,天天智慧旗下門店除了個(gè)別商品,會(huì)連做4天全場第二件半價(jià),堪稱秒殺同地區(qū)的同行。
疫情期間,天天智慧在探索出線上銷售,核心原則還是價(jià)格便宜。除了小規(guī)模批發(fā)及大力促銷外,天天智慧開發(fā)了自己的網(wǎng)站,并大力開發(fā)微信群。工作人員會(huì)在群里發(fā)天天智慧的線上產(chǎn)品鏈接,組織群團(tuán)購。所有交易行為全部在群里完成,店長兼職客服。顧客付款后,再去門店提取商品即可。
蓄勢(shì):數(shù)字化管理,讓后臺(tái)驅(qū)動(dòng)前臺(tái)
正如舟譜數(shù)據(jù)號(hào)召的那樣,要想達(dá)成對(duì)門店的嚴(yán)密管理,尤其想實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展,數(shù)字化升級(jí)是不可或缺的。就在2020年,天天智慧正式啟動(dòng)了數(shù)字化后臺(tái)驅(qū)動(dòng)前臺(tái)的管理模式,目前,天天智慧可以掌握旗下每個(gè)門店的精細(xì)數(shù)據(jù),并對(duì)所有信息進(jìn)行歸類整理。
產(chǎn)品供應(yīng)也會(huì)根據(jù)門店的不同情況設(shè)置特殊商品庫。在天天智慧,所有門店的采購補(bǔ)貨都可以做到自動(dòng)化。結(jié)構(gòu)性的產(chǎn)品會(huì)根據(jù)店面的分析數(shù)據(jù)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)庫存,高銷量商品則會(huì)以歷史銷量為依據(jù)。且整個(gè)模型會(huì)根據(jù)最新發(fā)現(xiàn)不停地做優(yōu)化。所有數(shù)據(jù)都會(huì)呈現(xiàn)在天天智慧的大監(jiān)控臺(tái)上。哪里亮起紅燈就證明哪里上周的商品供應(yīng)出問題了,后臺(tái)負(fù)責(zé)人會(huì)迅速干預(yù)。
經(jīng)銷商的經(jīng)營能力和決策思維都直接決定了企業(yè)的命運(yùn)。為幫助企業(yè)快速數(shù)智化轉(zhuǎn)型,培養(yǎng)戰(zhàn)略思維,實(shí)現(xiàn)升維進(jìn)擊。連續(xù)5年深耕快消領(lǐng)域的數(shù)據(jù)智能公司——舟譜數(shù)據(jù),于2021年6月25日到6月27日在南京舉辦了快消產(chǎn)業(yè)數(shù)智化高峰論壇。席間首次推出快消產(chǎn)業(yè)第一本經(jīng)營指南——《快消品經(jīng)銷商成功密碼》、利用同行榜樣展示及前沿系統(tǒng)性理論等全方位幫助經(jīng)銷商理解并獲取成為優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商的能力。
《快消品經(jīng)銷商成功密碼》,由舟譜數(shù)據(jù)客戶能力成長中心出品,是快消產(chǎn)業(yè)第一本經(jīng)營指南專著,從案例到方法,解析快消品經(jīng)銷商“成功密碼”。八大真實(shí)案例學(xué)習(xí)樣本,五力成長模型校檢能力方法,理論導(dǎo)航,指明轉(zhuǎn)型路徑。峰瑞資本創(chuàng)始合伙人李豐、江小白創(chuàng)始人陶石泉等行業(yè)大咖力薦。
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