2021年的餐飲市場也持續(xù)穩(wěn)定恢復(fù)：據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年前11個(gè)月餐飲收入總額為42053.8億元，同比增長21.6%，已經(jīng)走出疫情陰霾，正式恢復(fù)到疫情前的發(fā)展水平。
據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，2021前11個(gè)月餐飲相關(guān)企業(yè)注冊量高達(dá)301.3萬家，遠(yuǎn)超20年的241萬。其中，許多品牌都創(chuàng)新求變，嘗試智能餐廳、無接觸服務(wù)，大幅提升數(shù)字化、智能化水平。在疫情常態(tài)化時(shí)期推出機(jī)器人送餐、機(jī)器人迎賓、機(jī)器人回收、機(jī)器人消毒等各種創(chuàng)新舉措，護(hù)航復(fù)工復(fù)產(chǎn)，迎接消費(fèi)者的報(bào)復(fù)性消費(fèi)——近期發(fā)布的《2021中國餐飲品牌力白皮書》中統(tǒng)計(jì)的2021年的人均消費(fèi)整體呈上升趨勢，其中中式正餐和火鍋的人均消費(fèi)上調(diào)比例最高，漲幅約15%。
白皮書還指出：近年來餐企面臨房租、人力成本逐年上漲的壓力，對降本增效的訴求十分強(qiáng)烈。因此，數(shù)字化、智能化已經(jīng)成為了不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，餐企要想更好立足，就必須要抓住這種趨勢，緊跟時(shí)代的潮流。在疫情常態(tài)化之下，無接觸、送餐機(jī)器人逐漸成了所有餐飲企業(yè)在2021年的標(biāo)配。
得益于多年深耕餐飲領(lǐng)域的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和落地應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，擎朗智能針對于不同餐飲品類的不同特點(diǎn)，打造出了一系列性能可靠、技術(shù)成熟的機(jī)器人產(chǎn)品。通過多傳感器技術(shù)的融合，擎朗機(jī)器人具備靈活的避障及自主規(guī)劃路線能力，能適應(yīng)場所中不斷變化的復(fù)雜環(huán)境，為顧客帶來全新的用戶體驗(yàn)。
疫情常態(tài)化對無接觸的需求推動了送餐機(jī)器人的落地，但其逐步規(guī)模化的核心原因還是在于送餐機(jī)器人在降低人力成本、提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，也起到了營銷引流的作用。引進(jìn)送餐機(jī)器人等人工智能技術(shù)，打造智慧餐廳，讓科技感成為品牌餐廳的加分項(xiàng)，是未來餐飲行業(yè)的一種趨勢。
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