在團餐行業(yè)服務(wù)和模式同質(zhì)化的情況下，餐飲服務(wù)企業(yè)如何突破認(rèn)知邊界，在基礎(chǔ)服務(wù)之上創(chuàng)造更多增值服務(wù)成為新的焦點。站在行業(yè)轉(zhuǎn)型的新賽道上，面對這一問題，萬喜餐飲給出的答案是“回歸美食本味，助力美好生活”。
萬喜餐飲是從事餐飲服務(wù)的數(shù)字化新團餐企業(yè)，是北京2022年冬奧會餐飲服務(wù)商，是中國團餐百強企業(yè)，以助力美好生活為企業(yè)使命，致力于為客戶提供定制化、一站式餐飲服務(wù)創(chuàng)新解決方案，現(xiàn)服務(wù)餐飲項目200余家，營業(yè)面積近20萬平米，為5000余人搭建創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、穩(wěn)崗機會。
今天，中國以世界第二大經(jīng)濟體的實力進入飛速發(fā)展階段，迎來了“全面小康時代”，人們不再滿足于茶米油鹽、吃飽吃好的追求，還有對體會內(nèi)心，追尋場景體驗的訴求。為了迎合消費者的升級需求，給消費者提供一個社交、學(xué)習(xí)的新空間，讓消費者從內(nèi)心感到快樂與美食文化，萬喜餐飲提出的“打造餐飲第三生活空間”應(yīng)運而生，在數(shù)字化供應(yīng)鏈底座賦能下，不斷開拓新的線下場景，并以“餐飲+”為基礎(chǔ)的模式下，為團餐附加數(shù)字化屬性。自主研發(fā)小魚智慧食堂、科技食安、可溯源供應(yīng)鏈、智能菜品識別結(jié)算及線上化實時營養(yǎng)分析等，通過數(shù)字化打通團餐業(yè)務(wù)的上下游全鏈路，打造真正智慧食堂餐飲服務(wù)。在萬喜所經(jīng)營的就餐場所，不僅能夠享受美食，也能夠享受由科技帶來的品質(zhì)生活，滿足消費者日常社交、生活配套、學(xué)習(xí)進階的多種需求場景，收獲靜謐美好時光。
讓美好發(fā)生，不僅用美食致敬顧客、致敬生活，更在餐飲服務(wù)中注入情感與溫暖，打造萬喜三有餐飲“有溫度、有情懷、有智慧”。在中關(guān)村科學(xué)城北區(qū)的中關(guān)村壹號最美食堂，以美好生活主張的美食場景正服務(wù)著園區(qū)10000余人的就餐服務(wù)，高顏值氛圍、智能化支付、美食品牌集合、花店與文創(chuàng)等，融合多種美食及生活配套，讓美食成為新的社交語言，讓無數(shù)美好的生活場景成為現(xiàn)實，讓快節(jié)奏的工作環(huán)境更舒心，為打造海淀北部科技與人文結(jié)合的城市會客廳、新潮生活的新?lián)c貢獻一份力量，也側(cè)面反映出消費市場對團餐市場需求的新理解、新嘗試，暗含著新燃點、新理念、新趨勢。
讓美好發(fā)生，如何平衡渴望熱騰騰的飯菜又困于受時間限制?萬喜餐飲所運營的北京航空航天大學(xué)三食堂，致力于為校園生活打造一個健康、方便、多元化的美味中心。一方面提供校園食堂的基礎(chǔ)服務(wù)，另一方面，貼心加持寓食于樂，通過IP潮玩、暖心服務(wù)臺、繽紛美食節(jié)、深夜食堂、網(wǎng)紅食堂、美食DIY等功能場景塑造，能夠滿足來至全國各地學(xué)子對于生活和健康飲食方面的需求，讓美好生活從美食的溫度開始。
為何追求美好生活，是永恒的主題，是永遠的進行時，人們對物質(zhì)文化生活提出了更高要求，以往沒有被突出的“軟需求”逐漸上升為剛需。萬喜人將“愿意付出不亞于任何人努力，讓快樂、幸福、自由多一點”作為企業(yè)奮斗觀，致力于做美好生活的創(chuàng)造者和守護者，樹立與“美好生活”相適應(yīng)的價值觀、消費觀、審美觀，朝著美好生活的方向前進。團餐企業(yè)作為顧客最基礎(chǔ)的消費窗口，在實現(xiàn)低碳“吃喝玩樂”中，是不能缺少的一環(huán)。鼓勵更多消費者來“碳”索吃喝玩樂的全新打開方式。伴隨反食品浪費法實施推廣，萬喜餐飲自主研發(fā)了智能預(yù)定餐系統(tǒng)，做到先報后吃，持碼就餐，減少剩餐浪費，供餐期間并安排專人友情提醒大家養(yǎng)成節(jié)約好習(xí)慣，會對剩餐進行稱重記錄，形成真正的閉環(huán)管理。低碳消費與低碳生活日漸成為社會倡導(dǎo)和日益普及的生活新方式，萬喜餐飲將全方位探索可循環(huán)的綠色餐飲零售新模式，鼓勵更多顧客一起踐行更為綠色的生活方式，實現(xiàn)“環(huán)境向綠”，推動長期的低碳消費意識的提升和行為和轉(zhuǎn)變，共創(chuàng)綠色低碳的美好生活。
過去的幾年里，數(shù)字化團餐所打造的“餐飲+“服務(wù)逐漸成為萬喜餐飲口碑的締造者和傳承者。萬喜餐飲通過數(shù)字化新團餐服務(wù)與變革團餐行業(yè)，于2020年被中國飯店協(xié)會評為中國團餐百強企業(yè)，2021年被中國烹飪協(xié)會評為中國團餐百強企業(yè)，2020年度團餐品牌創(chuàng)新服務(wù)企業(yè)TOP10、2020年度中國最具成長性新銳團餐企業(yè)TOP10、2019年度高顏值企業(yè)食堂TOP10、2019年度好味道企業(yè)食堂TOP10，截至2021年9月已完成20個省級區(qū)域發(fā)展布局,并宣布成立六大發(fā)展戰(zhàn)區(qū)：東北戰(zhàn)區(qū)、華北戰(zhàn)區(qū)、西北戰(zhàn)區(qū)、西南戰(zhàn)區(qū)、中部戰(zhàn)區(qū)、南部戰(zhàn)區(qū)，已服務(wù)餐飲項目200余家，北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京航空航天大學(xué)、中央民族大學(xué)、北京電影學(xué)院、對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)、海南大學(xué)、天津科技大學(xué)、天津科技大學(xué)、中國一重、中核集團、中國電子集團、中國市政工程西南設(shè)計院、中關(guān)村壹號、永豐基地、全球貿(mào)易之窗、字節(jié)跳動、完美世界、千方科技、中關(guān)村發(fā)展集團、大唐集團、開封市公安局、青羊總部經(jīng)濟基地、青羊政務(wù)中心、文昌國際航天城等餐飲項目，萬喜餐飲正交出一個個關(guān)于“美食+”的美好答案。
“為者常成，行者常至”，在團餐行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的大背景下，邁著堅實的步伐，通過全面的數(shù)字化轉(zhuǎn)型創(chuàng)造可持續(xù)的組織價值，萬喜餐飲將持續(xù)深化改革創(chuàng)新，堅持擁抱美味、擁抱科技、擁抱資本，持續(xù)提升品牌美譽度與品牌價值，并進一步擴大公司全國業(yè)務(wù)規(guī)模，通過與世界團餐標(biāo)準(zhǔn)接軌，打造中國一流團餐品牌，通過美食創(chuàng)造出更緊密、更溫暖的美好鏈接，讓生活產(chǎn)生更多可能，讓美好無限發(fā)生。
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