都說(shuō)老虎的尾巴摸不得，但在今天，你有了一個(gè)光明正大摸“老虎尾巴”的機(jī)會(huì)。21cake虎年限定的蛋糕禮盒「噢嗚」，正是將蛋糕做成老虎尾巴的樣子，在虎年帶來(lái)虎虎生威的新氣象，也帶來(lái)龍騰虎躍的勇氣與信心。廿一客蛋糕怎么樣?在新年伊始的這一天，就讓這只小老虎尾巴，來(lái)?yè)糁心愕男陌伞?/p>
從外形上看，「噢嗚」無(wú)疑是將老虎尾巴的形態(tài)模仿了十足十。淺黃與褐棕交織著形成了蛋糕表面斑斕的坯子，也構(gòu)筑了生動(dòng)而形象的尾巴。一大兩小共三個(gè)“尾巴”并列放在一起，嬌憨又鄭重，分外地吸引眼球。而這些憨態(tài)可掬的小尾巴都是由戚風(fēng)白坯與可可坯交叉灌料形成，再放入模具中烘烤出虎紋的圖案，每一盒的圖案都不是完全相同，卻也因此增添了許多開盒的樂趣。
從味道上看，在蛋糕坯以及其內(nèi)的奶油夾心中，廿一客都下足了功夫。在此次的蛋糕坯制作當(dāng)中，經(jīng)過多次的試驗(yàn)與研究，廿一客采用了更少量的食材用以制作蛋糕坯，卻也同樣使得制作出的蛋糕坯更加的柔軟與純凈，而足量的水分添加也為蛋糕坯帶來(lái)了柔軟濕潤(rùn)的特殊口感，使得蛋糕食用時(shí)能夠在食客的嘴里快速“融化”，從而帶來(lái)更加美味的品嘗體驗(yàn)。
而其內(nèi)部所放有的奶油也經(jīng)過特殊的調(diào)味配比方才制作而成。在名為「噢」的大老虎尾巴當(dāng)中，所涂抹的正式具有老上海摩登風(fēng)味的白脫奶油夾心。相較于尋常奶油，白脫奶油更加厚重，入口也更加香醇。這種奶油需要在打發(fā)鮮奶油時(shí)加入黃油，并做成質(zhì)地稍硬的老式淺黃色奶油，并非入口即溶的口感，卻也同樣能夠帶來(lái)不一樣的食用體驗(yàn)。而黃油的發(fā)酵香與奶油尾韻的果香交織，也為整塊蛋糕帶來(lái)了更加豐富的層次，支撐起了更加美味的“老虎尾巴”。
相較于「噢」而言，「嗚」就要活潑的多。小小的一個(gè)虎尾巴，圓滾滾的，哪怕是孩子的小手也能輕松地握住。這一方蛋糕中的奶油并沒有過多其他物質(zhì)的添加，只是將德國(guó)的乳脂與新西蘭的鮮乳酪結(jié)合在一起，將芝士的咸香與牛乳的甜香結(jié)合起來(lái)，整塊地浸透蛋糕坯，呈現(xiàn)出一抹干凈的牛乳芝士風(fēng)味，也更加適合小孩子的嬌嫩味蕾。
兩大一小，用設(shè)計(jì)師禮盒精心包裝后交到您的手里，紅金相間的顏色喜慶又鄭重，不管是自己食用還是年節(jié)送人，都是非常合適的。廿一客蛋糕怎么樣?這份「噢嗚」，想必就能給你答案了。
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