團(tuán)餐黑馬北京萬喜餐飲管理有限公司(以下簡(jiǎn)稱“萬喜餐飲”)逆勢(shì)開啟加速模式。據(jù)萬喜餐飲官方微信顯示，2022年第一季度，萬喜餐飲成功中標(biāo)17家榮譽(yù)服務(wù)項(xiàng)目，其中包含互聯(lián)網(wǎng)頭部大廠、區(qū)域中職類院校、政府部門餐廳、生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)餐廳等多個(gè)高潛領(lǐng)域，引發(fā)業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。
公開資料顯示，萬喜餐飲成立于2016年，先后獲得中國(guó)團(tuán)餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中國(guó)團(tuán)餐服務(wù)質(zhì)量百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中國(guó)最具成長(zhǎng)性新銳團(tuán)餐企業(yè)TOP10、中國(guó)團(tuán)膳滿意品牌等榮譽(yù)，也是2022年北京冬奧會(huì)餐飲服務(wù)商。行業(yè)人士表示，萬喜餐飲能在短短幾年內(nèi)迅速崛起，成長(zhǎng)為一家行業(yè)新銳，主要在于其堅(jiān)持走“數(shù)字化新團(tuán)餐”之路。
據(jù)悉，萬喜餐飲多年來扎根團(tuán)餐，積極推動(dòng)行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，搭建起一支行業(yè)領(lǐng)先的IT技術(shù)隊(duì)伍，先后自主研發(fā)了食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)、智慧收銀系統(tǒng)、數(shù)字餐廳管理駕駛艙系統(tǒng)等核心數(shù)字化技術(shù)，利用大數(shù)據(jù)高效配置資源，同時(shí)配合推進(jìn)“放心午餐工程”可視化、可溯源化實(shí)施，保障各級(jí)各類餐飲單位的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康?，F(xiàn)在，業(yè)內(nèi)企業(yè)均在積極鋪建數(shù)字化基建，萬喜餐飲積極探索數(shù)字化新團(tuán)餐，將在團(tuán)餐行業(yè)乘上科技東風(fēng)。
作為數(shù)字化新團(tuán)餐引領(lǐng)者，近年來，萬喜餐飲獲得頭部互聯(lián)網(wǎng)大廠的青睞。今年年初，萬喜餐飲接連落單360辦公地B區(qū)員工、美團(tuán)總部A區(qū)餐廳餐廳等餐飲服務(wù)項(xiàng)目。據(jù)悉，360辦公地B區(qū)員工餐廳最新引入萬喜餐飲的技術(shù)與管理標(biāo)準(zhǔn)，從產(chǎn)品創(chuàng)新優(yōu)化、精細(xì)化管控、滿意度提升、安全管理、團(tuán)隊(duì)管理、統(tǒng)采集供與基地直供等維度進(jìn)行品質(zhì)保障與服務(wù)升級(jí)。
與此同時(shí)，在區(qū)域布局方面，萬喜餐飲瞄準(zhǔn)地域市場(chǎng)，完成全國(guó)21個(gè)省份布局，并在河北、海南、黑龍江、天津、內(nèi)蒙古、陜西、四川、河南等區(qū)域市場(chǎng)分別取得亮眼成績(jī)。以海南市場(chǎng)為例，據(jù)悉，因先后斬獲三亞技師學(xué)院、海南省技師學(xué)院等院校項(xiàng)目以及招商局海南總部等項(xiàng)目，截至今年1月底，萬喜餐飲在海南區(qū)域團(tuán)餐市場(chǎng)占有率已躍升至第二位。
實(shí)際上，在萬喜餐飲戰(zhàn)略布局持續(xù)加速推進(jìn)的背后，是行業(yè)發(fā)展上行的大勢(shì)。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，早在2019年時(shí)，我國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模就達(dá)到了1.5萬億元左右，占我國(guó)餐飲市場(chǎng)的33.23%;而在2025年，這一比例預(yù)計(jì)將提升至40%以上。團(tuán)餐市場(chǎng)已成為餐飲行業(yè)中增長(zhǎng)最高、最快的細(xì)分業(yè)態(tài)。
萬喜餐飲方面表示，秉持高標(biāo)準(zhǔn)食安、高速度發(fā)展、高質(zhì)量運(yùn)營(yíng)、高科技提效的發(fā)展理念，未來萬喜餐飲將持續(xù)基于技術(shù)與模式的創(chuàng)新探索，拓展數(shù)字化新團(tuán)餐的行業(yè)邊界，變革團(tuán)餐行業(yè)管理模式，提升團(tuán)餐行業(yè)運(yùn)營(yíng)效率，篤定新目標(biāo)，開啟新征程，斬獲新成長(zhǎng)、新收獲。
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