團餐黑馬北京萬喜餐飲管理有限公司(以下簡稱“萬喜餐飲”)逆勢開啟加速模式。據(jù)萬喜餐飲官方微信顯示，2022年第一季度，萬喜餐飲成功中標(biāo)17家榮譽服務(wù)項目，其中包含互聯(lián)網(wǎng)頭部大廠、區(qū)域中職類院校、政府部門餐廳、生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)餐廳等多個高潛領(lǐng)域，引發(fā)業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。
公開資料顯示，萬喜餐飲成立于2016年，先后獲得中國團餐百強企業(yè)、中國團餐服務(wù)質(zhì)量百強企業(yè)、中國最具成長性新銳團餐企業(yè)TOP10、中國團膳滿意品牌等榮譽，也是2022年北京冬奧會餐飲服務(wù)商。行業(yè)人士表示，萬喜餐飲能在短短幾年內(nèi)迅速崛起，成長為一家行業(yè)新銳，主要在于其堅持走“數(shù)字化新團餐”之路。
據(jù)悉，萬喜餐飲多年來扎根團餐，積極推動行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，搭建起一支行業(yè)領(lǐng)先的IT技術(shù)隊伍，先后自主研發(fā)了食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)、智慧收銀系統(tǒng)、數(shù)字餐廳管理駕駛艙系統(tǒng)等核心數(shù)字化技術(shù)，利用大數(shù)據(jù)高效配置資源，同時配合推進“放心午餐工程”可視化、可溯源化實施，保障各級各類餐飲單位的食品安全與營養(yǎng)健康。現(xiàn)在，業(yè)內(nèi)企業(yè)均在積極鋪建數(shù)字化基建，萬喜餐飲積極探索數(shù)字化新團餐，將在團餐行業(yè)乘上科技東風(fēng)。
作為數(shù)字化新團餐引領(lǐng)者，近年來，萬喜餐飲獲得頭部互聯(lián)網(wǎng)大廠的青睞。今年年初，萬喜餐飲接連落單360辦公地B區(qū)員工、美團總部A區(qū)餐廳餐廳等餐飲服務(wù)項目。據(jù)悉，360辦公地B區(qū)員工餐廳最新引入萬喜餐飲的技術(shù)與管理標(biāo)準(zhǔn)，從產(chǎn)品創(chuàng)新優(yōu)化、精細(xì)化管控、滿意度提升、安全管理、團隊管理、統(tǒng)采集供與基地直供等維度進行品質(zhì)保障與服務(wù)升級。
與此同時，在區(qū)域布局方面，萬喜餐飲瞄準(zhǔn)地域市場，完成全國21個省份布局，并在河北、海南、黑龍江、天津、內(nèi)蒙古、陜西、四川、河南等區(qū)域市場分別取得亮眼成績。以海南市場為例，據(jù)悉，因先后斬獲三亞技師學(xué)院、海南省技師學(xué)院等院校項目以及招商局海南總部等項目，截至今年1月底，萬喜餐飲在海南區(qū)域團餐市場占有率已躍升至第二位。
實際上，在萬喜餐飲戰(zhàn)略布局持續(xù)加速推進的背后，是行業(yè)發(fā)展上行的大勢。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，早在2019年時，我國團餐市場規(guī)模就達(dá)到了1.5萬億元左右，占我國餐飲市場的33.23%;而在2025年，這一比例預(yù)計將提升至40%以上。團餐市場已成為餐飲行業(yè)中增長最高、最快的細(xì)分業(yè)態(tài)。
萬喜餐飲方面表示，秉持高標(biāo)準(zhǔn)食安、高速度發(fā)展、高質(zhì)量運營、高科技提效的發(fā)展理念，未來萬喜餐飲將持續(xù)基于技術(shù)與模式的創(chuàng)新探索，拓展數(shù)字化新團餐的行業(yè)邊界，變革團餐行業(yè)管理模式，提升團餐行業(yè)運營效率，篤定新目標(biāo)，開啟新征程，斬獲新成長、新收獲。
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