蒙牛CDO李琤潔：數(shù)字化轉型，要用新方法做新事情｜36氪專訪

數(shù)字化轉型本質上是商業(yè)創(chuàng)新，是企業(yè)尋找數(shù)字化驅動的新增長點，更重要的是意識與觀念。——蒙牛集團CDO（首席數(shù)智官）李琤潔

「一杯牛奶中包含了牧場、生產、物流等數(shù)據(jù)，初步統(tǒng)計一杯牛奶里總共包含了有170兆的數(shù)據(jù)量，而且這個數(shù)據(jù)還在不斷增加?！乖?020年1月5日播出的央視財經頻道《對話》節(jié)目上，蒙牛集團總裁盧敏放曾這樣形容。

與人們過去對傳統(tǒng)畜牧業(yè)的認知不同，今天的乳業(yè)早已成為數(shù)字化高度滲透的科技行業(yè)。在蒙牛的全產業(yè)鏈中，隨處可見數(shù)字化的身影。通過建立智慧牧場系統(tǒng)實現(xiàn)「云上養(yǎng)?！?，800多個牧場的100萬頭奶牛都在「云醫(yī)生」的悉心監(jiān)測下健康成長；智慧供應鏈則基于多年來沉淀的大量一手數(shù)據(jù)，在對用戶需求預測基礎上進行提前調貨，在自有AI算法的加持下，KA渠道的預測準確率較人工預測提高了75%左右，讓消費者獲得更加快捷的體驗、更加新鮮的奶品。

當新品牌緊貼「數(shù)字原生」，傳統(tǒng)品牌更要從「數(shù)字新生」。蒙牛今年上半年財報顯示，歸母凈利潤同比增長27.3%，常溫、鮮奶、冰品、奶酪等多個品類市場份額進一步提升。逆勢增長的背后，離不開蒙牛對數(shù)字化的不斷加碼。

36氪邀請到蒙牛集團CDO（首席數(shù)智官）李琤潔，分享她對于數(shù)字化轉型的思考和理解，以及蒙牛當下的數(shù)字化轉型新階段和新思路。

一、「再創(chuàng)一個新蒙牛」

「十四五」開局之年，蒙?？偛帽R敏放創(chuàng)造性地提出戰(zhàn)略構想——「2025年，再創(chuàng)一個新蒙牛」?！感隆梗阍谟诖蚍?、模式和生態(tài)的煥然一新。為此，蒙牛專門設計了「2025蒙牛FIRST畫像」。其中的「T」即指「Technology」，也就是打造一個「數(shù)智化的蒙牛」。

經過了乳制品行業(yè)的數(shù)字化歷程——從2010年之前主要部署數(shù)字追溯系統(tǒng)，到2010-2016年主要部署ERP、CRM和供應鏈系統(tǒng)，再到2017年至今主要部署消費者數(shù)據(jù)系統(tǒng)、MES等，作為行業(yè)領軍企業(yè)的蒙牛，已經不滿足于傳統(tǒng)的IT系統(tǒng)建設，而是將數(shù)字化的腳步踏進了未來。

「用新方法做新事情」是蒙牛集團CDO李琤潔對于數(shù)字化轉型的核心理念。過去，蒙牛已經建立起涵蓋各個產業(yè)環(huán)節(jié)的上百個信息化系統(tǒng)，當新的需求和場景涌現(xiàn)，應該用新的技術和方案去解決新問題。今年上海疫情中，蒙牛就依靠數(shù)字化帶來的新方法，解決了在特殊情況下的新銷售場景、供應鏈有限運行等問題，良好完成了鮮奶保供任務。

當上海市場面臨著鮮奶斷供的風險情況時，蒙牛鮮奶事業(yè)部迅速成立了「鮮奶社區(qū)團購項目組」。在極短時間內，項目組拉通大區(qū)、市場、銷售、供應鏈、數(shù)科等關鍵部門責任人，打通了團購平臺、企業(yè)微信、Udesk、簡道云、供應鏈等重要流程和系統(tǒng)，搭建出了一套完整的、可復制社區(qū)團購業(yè)務系統(tǒng)，通過招募和管理社區(qū)的團長，以集中出貨、配送、分發(fā)來實現(xiàn)為上海消費者保供的重要任務。在鮮奶社區(qū)團購項目中跑通后，沉淀了5000+社區(qū)團長，成為品牌新的渠道資源。同時集團所有的事業(yè)部都可復用社區(qū)團購的業(yè)務模式，復用所沉淀下來的團長資源和系統(tǒng)平臺。

像這樣的故事還有很多。李琤潔告訴36氪，蒙牛的數(shù)字化轉型已經從系統(tǒng)建設走向了能力沉淀的階段。將共通的能力模塊和資源，在集團層面進行中臺化的沉淀和復用，是蒙牛正在進行的嘗試。從渠道域、消費者域、供應鏈域和管理域中將業(yè)務中反復使用的部分抽象出來，經過實踐優(yōu)化后，以獨立的API的形式沉淀到中間層，讓業(yè)務人員可以更方便快速地調用這些能力，通過低代碼組成前端的應用，這不僅可以避免重復建設帶來的浪費，還可以更敏捷地響應新的業(yè)務場景需求。

事實證明，數(shù)字化是企業(yè)握緊確定性的最好抓手。今年上半年，蒙牛到家業(yè)務同比增長超35%，電商市場份額達27.7%，居常溫液態(tài)奶電商市場份額第一名。這便是來自蒙牛面對疫情沖擊，加快線上渠道布局的及時反應。在波動復雜的消費市場環(huán)境中，業(yè)績逆勢增長，足以說明這家23歲的乳業(yè)巨頭在數(shù)字化能力的加持下所展現(xiàn)出的強勁實力。

二、解碼蒙牛的數(shù)字化轉型樣本

大象轉身，更要找對方法。蒙牛是乳業(yè)數(shù)字化轉型的先行者。2015年，蒙牛從產銷協(xié)同開始，就打下了數(shù)字化的基礎。到2017年，隨著規(guī)模擴張、業(yè)務增多，數(shù)字化的需求也越來越廣泛。原來傳統(tǒng)的IT團隊無法支撐公司的發(fā)展訴求，擴建團隊和提高數(shù)字化能力應勢而行。2021年是關鍵之年，蒙牛正式啟動集團數(shù)字化戰(zhàn)略轉型，成立了集團數(shù)字化轉型辦公室，由總裁盧敏放親自牽頭，形成了各部門「一把手」掛帥的頂層設計。業(yè)務一把手的加入和持續(xù)推動，讓數(shù)字化越來越多地融入業(yè)務流程的再造和組織結構的變革，數(shù)字化轉型進入深水區(qū)。

如何從系統(tǒng)走向能力成為關鍵命題。前期大量系統(tǒng)的搭建已經完成，數(shù)字化統(tǒng)合能力的提升顯得更加重要。如何從業(yè)務訴求出發(fā)，找到對應的數(shù)字化能力，再從能力角度去統(tǒng)籌規(guī)劃新系統(tǒng)，是對蒙牛新的考驗。從「數(shù)字化」到「數(shù)字化轉型」，對應著從「在線」到「模式」的巨大轉變。伴隨著企業(yè)模式的變化，運營方式、業(yè)務流程、組織管理等都隨之改變，也是轉型進入深水區(qū)的標志。

數(shù)字化究竟如何重塑業(yè)務模式？「全鏈路數(shù)智化轉型」是蒙牛為行業(yè)給出的解答。在「牧場-工廠-經銷商-終端門店-消費者」的業(yè)務鏈路里，生產、渠道、消費者洞察和管理優(yōu)化是數(shù)字化必須要解碼的關鍵之處。

首先，降本增效價值最大的必然在于渠道端的數(shù)字化。如果一定要選出一項當下蒙牛數(shù)字化轉型的必答題，李琤潔認為，這件事一定是渠道。作為典型的快消企業(yè)，與可口可樂等世界一流企業(yè)一樣，蒙牛采用的是「深度分銷」模式。在李琤潔看來，通過數(shù)字化手段將產品流通的各個環(huán)節(jié)打通，將會為整個分銷體系帶來更大的經濟價值。

蒙牛去年開始實施的「牛要客項目」就是提高渠道效率的一種實踐。在快消品行業(yè)的F2B零售渠道鏈路中，牛要客系統(tǒng)通過支持不同零售業(yè)務的統(tǒng)一管理、快速復用，實現(xiàn)多場景單據(jù)的連接，解決零售商的單據(jù)抓單、分析、對賬等業(yè)務難點。以前由于零售商系統(tǒng)沒有打通，零售商需要匹配多個人員頻繁處理訂單。數(shù)據(jù)下載、數(shù)據(jù)翻譯、匹配、分析、庫存檢查、活動檢查、物流發(fā)貨等多個環(huán)節(jié)中，需要人工下載單據(jù)后手工轉換數(shù)據(jù)上千次，平均耗時在3小時以上。這種模式不僅人效極低，還會帶來財務風險。

觀察到這個痛點，蒙牛內部孵化了牛要客系統(tǒng)，借助AI工具抓取商超的門店單據(jù)，自動轉化為ERP銷售訂單、退庫單、驗收單等，并實現(xiàn)與零售客戶自動核算對賬，達到「以銷定采」等高效系統(tǒng)協(xié)作的效果，提升協(xié)同效率。從結果來看，接單時效提升30%，業(yè)務在線化提升至77%；同時也幫助客戶有效降低大日期占比16%，零售商運營效率大幅提升。

第二，消費者始終是驅動企業(yè)發(fā)展的核心。「消費者第一第一第一」是蒙牛的數(shù)字化轉型核心。在廣泛的消費者觸達和消費者畫像的基礎上，蒙牛沉淀下來的數(shù)字化C2M能力，可以通過對細分市場的特定人群洞察，反哺到前端的產品研發(fā)，從而貼合市場中更多細分需求的消費者。

乳業(yè)的下一階段發(fā)展，正在面臨柔性生產、產品創(chuàng)新、敏捷物流、精準營銷、全渠道觸達消費者等新的考驗。蒙牛認為，實現(xiàn)全渠道人群畫像構建，實現(xiàn)對用戶消費行為的精準捕捉與研判，才是突破這些難點的基礎和關鍵。

李琤潔認為，進入存量時代，當所有企業(yè)都正在尋找第二、第三增長曲線時，回歸商業(yè)本質，實現(xiàn)從原有的產品分銷邏輯到消費者中心邏輯的轉變，將會帶來更大的價值增量。

第三，供應鏈的數(shù)字化能力是企業(yè)長期的競爭壁壘所在。蒙?？偛帽R敏放曾提到，「乳制品產業(yè)鏈相對較長且更為脆弱，需要進一步推動技術革新，通過數(shù)智化技術應用解決效率問題，在有限的資源條件下提高單位產能貢獻?！?/p>

從田間的一株牧草，到消費者手中的一杯牛奶、一塊奶酪，足足橫跨了農牧業(yè)、制造業(yè)、服務業(yè)三大產業(yè)。蒙牛所采用的是產業(yè)鏈一體化的商業(yè)模式，這種模式的優(yōu)勢在于對產品品質的穩(wěn)定控制、對全鏈條流通的全面掌控，但橫跨種植、養(yǎng)殖、加工、物流、銷售等的多產業(yè)鏈條，對于管理和數(shù)字化也帶來了更高的要求。從早期的牧場端機械化、自動化，到現(xiàn)在一物一碼的可追溯化，從了解一頭牛到了解一家牧場，對于復雜供應鏈的協(xié)調組織能力在當下變得尤為重要。

一杯酸奶的保質期只有21天，一杯鮮奶的保質期只有1周甚至更短。通過數(shù)字化手段減少貨品在物流中周轉的時間，讓消費者拿到更新鮮的產品，是商業(yè)價值的一種創(chuàng)造。蒙牛的智慧供應鏈在引入自主研發(fā)的AI算法后，對KA渠道的預測準確率比傳統(tǒng)人工預測提升了約75%，逐步實現(xiàn)了基于智能化數(shù)據(jù)預測的產銷協(xié)同。并且平臺已聯(lián)合了上下游生態(tài)圈中5000余家合作伙伴，進而推動全產業(yè)鏈的協(xié)同效應。

數(shù)字化是信息，也是連接。它的含義已經從產業(yè)互聯(lián)進一步下潛到了貨物流、資金流、信息流的「三流合一」中。一瓶牛奶從養(yǎng)殖、加工、銷售、物流到消費者等環(huán)節(jié)，本身會產生大量數(shù)據(jù)——貨品本身的跟蹤鏈條數(shù)據(jù)，多個渠道的銷售資金數(shù)據(jù)，業(yè)務操作中的信息數(shù)據(jù)等。通過數(shù)字化進行「三流合一」的交互和整合，將單點環(huán)節(jié)的系統(tǒng)和業(yè)務進行數(shù)據(jù)交互和集成，蒙牛可以通過數(shù)據(jù)實現(xiàn)業(yè)務管理的縱向穿透，從而達到掌握庫存數(shù)據(jù)、解決跨區(qū)竄貨、提升營銷ROI、優(yōu)化物流效率等。

第四，企業(yè)要真正實現(xiàn)數(shù)字化轉型和創(chuàng)新，管理優(yōu)化才是關鍵。

在業(yè)務域縱橫交錯的數(shù)字化項目之外，轉型更直指管理流程。自動化與數(shù)字化之間存在密切的聯(lián)系，要實現(xiàn)工作流程的數(shù)字化，利用自動化來更新工作角色，并優(yōu)化整個業(yè)務流程，不僅讓人工的勢能得到釋放，組織的敏捷性和靈活性也會得以不斷提高。

李琤潔認為，「確定的事情自動化，不確定的事情智能化」是數(shù)字化賦能管理的法則。蒙牛通過RPA工具，有效優(yōu)化了傳統(tǒng)業(yè)務流程中，立項、招采、合同履約、付款申請等許多重復的審批環(huán)節(jié)，將員工的工作重新集中運用于更具有價值的項目上。還有一些無法自動化的合規(guī)環(huán)節(jié)，也可以依靠自動化集成，減少部分人工參與的節(jié)點，提升流程效率，間接優(yōu)化企業(yè)勞動資源配置。

如果乳業(yè)數(shù)字化轉型的下一步是全產業(yè)鏈數(shù)字化，那么蒙牛就已經進入了未來。

大多數(shù)快消企業(yè)，其數(shù)字化變革往往發(fā)軔于營銷端，因為營銷端的變化對業(yè)務的影響最為直接。蒙牛的數(shù)字化轉型則較為全面，不僅在消費者端、渠道端發(fā)力，也同樣重視生產端和供應鏈的創(chuàng)新，甚至也影響了企業(yè)的組織管理。作為數(shù)字化轉型的樣本，蒙牛讓我們看到，數(shù)字化一方面幫助乳業(yè)企業(yè)精益運營，提高生產和管理效率；另一方面，也有助于實現(xiàn)食品的可溯源，對渴望新鮮、安全乳制品的消費者來說形成了更強有力的保障。

三、從「傳統(tǒng)快消」到「科技快消」

回望蒙牛身處的行業(yè)，由數(shù)字化重構「人貨場」的新零售，正在給傳統(tǒng)快消帶來新的刺激。

所有人都看到，快消行業(yè)野蠻生長的時代正向我們告別。回歸理性，面對弱化的人口和流量紅利，以及多變的市場需求，企業(yè)的反應速度是生死線，數(shù)字化能力更決定了企業(yè)在殘酷競爭中生存的幾率。乳制品行業(yè)更不同于一般的快消行業(yè)，其生產流程龐雜精細，產品保質期短，銷量波動頻繁，產品監(jiān)管高要求，乳品企業(yè)要想生存并保持增長，就必須修煉數(shù)字化內功。

在「傳統(tǒng)快消」到「科技快消」的路上，集團CDO應該發(fā)揮怎樣的作用？

李琤潔認為，要做好數(shù)字化轉型，就要內部建立起正確的共識和文化。李琤潔對數(shù)字化轉型的概念有清晰的定義?！笖?shù)字化」是系統(tǒng)項目，讓業(yè)務在線化；而「數(shù)字化轉型」本質上是商業(yè)創(chuàng)新，是企業(yè)尋找數(shù)字化驅動的新增長點，更重要的是意識與觀念。

作為CDO最關鍵的三件工作，首先是明確核心價值。數(shù)字化轉型必須和企業(yè)戰(zhàn)略統(tǒng)一到一盤棋上，根據(jù)所處不同行業(yè)和企業(yè)的發(fā)展階段，針對降本增效或尋找新增長的需求，才能找到數(shù)字化真正創(chuàng)造價值的方向。其次是推行數(shù)字文化，建立數(shù)據(jù)驅動的理念，“高層堅定、中層理解、基層應用”。最后，選好切入點和路徑。“聚焦熱點、試點先行、能力沉淀、復用推廣、持續(xù)迭代”，比一開始就全線出擊更為切實可行。

「事情的背后都是人，人的背后是組織，組織的背后是機制?！?/strong>李琤潔特別提到，在實操層面，CDO還需要建立一套好的組織和運作體系，從好的人才體系、創(chuàng)新體系、評價體系，甚至容錯機制中，才會誕生好的實踐。

同時，包容和開放的心態(tài)必不可少。CDO需要時刻「往外看」，不斷吸收跨企業(yè)、跨領域的數(shù)字化轉型經驗。從行業(yè)共性的頂層規(guī)劃中，找到適合自身企業(yè)的獨特數(shù)字化切入角度，是一件極具價值的事情。

數(shù)字化轉型不是平移，更重要的是讓技術與業(yè)務緊密結合。凝聚共識并非易事，要基于業(yè)務痛點提出更針對性的技術解決方案，尤其是依靠數(shù)據(jù)支撐的業(yè)務運作和迭代，就要讓「懂技術的業(yè)務人員」和「懂業(yè)務的技術人員」走到一起。在蒙牛，從集團到事業(yè)部上下貫通的團隊邏輯，可以讓技術和業(yè)務兩撥人真正融合、對話。

蒙牛的整個數(shù)字化團隊從幾十人發(fā)展到近300人，不僅需要逐個系統(tǒng)一城一池地去解決問題，更需要打破舊的框架，用智能協(xié)作，為企業(yè)創(chuàng)造數(shù)字化的更大價值。

從觀念到實踐，對于CDO和整個企業(yè)來說，數(shù)字化轉型都是一場持久戰(zhàn)。不同企業(yè)，盡管轉型的姿勢各異，路徑也各有千秋，但在不變的商業(yè)本質中，降本、增效、提質是共同目標?？煜袠I(yè)「內卷」的背后，數(shù)字化能力和配套體系是這個競技場里決定勝負的關鍵因子。乳業(yè)的后千億時代，乳企必須在產業(yè)鏈上下游做到「十項全能」，在各個環(huán)節(jié)做到更深入的數(shù)字驅動，才能滿足市場最大公約數(shù)的需求和快速變化的環(huán)境。

今年8月發(fā)布的《2022年全球乳業(yè)20強》中，蒙牛上升至歷史上的最好名次——第7名。業(yè)務轉型與數(shù)智能力的全價值鏈同構，驅動著龐大身軀繼續(xù)起舞，蒙牛正在進行一場從「傳統(tǒng)快消巨頭」向「科技快消新范式」的轉身突圍。

四、尋找營養(yǎng)健康領域數(shù)智之路的同行者

數(shù)字化轉型從來不是企業(yè)單兵作戰(zhàn)的自我革命，而更是擴展到整個生態(tài)的共同賦能。

作為一家國際化的乳業(yè)領軍企業(yè)，蒙牛積極擁抱創(chuàng)新生態(tài)是行之更遠的必然。2021年11月11日，當大多數(shù)品牌還在酣戰(zhàn)于消費節(jié)之時，承載著蒙牛創(chuàng)新夢想的第一屆?？退蓜?chuàng)新大賽啟航了。300多支參賽隊伍各顯其能，激發(fā)了蒙牛對于數(shù)字化時代發(fā)展的思考，開拓了不同的視野，結識了創(chuàng)新伙伴。大賽更對行業(yè)形成了示范效應，引入了數(shù)字科技的力量。

2022年的11月11日，第二屆?？退纱筚愒俅螁⒑?，「新模式、新場景、新技術」三個賽題下，李琤潔對于新一屆大賽有著「一個限定和三個不設限」的期待。

一個限定，是指聚焦行業(yè)領域。圍繞乳業(yè)、營養(yǎng)健康領域、快消品行業(yè)，對現(xiàn)有的供應鏈模式、零售模式、運營模式、商業(yè)模式等有所創(chuàng)新的項目和技術。尤其是在營養(yǎng)健康領域，希望有更多的項目方能“異想天開”，在蒙牛能力平臺之上，構建開放式的構建新模式、新場景。

三個不設限，則包含技術路徑、項目成熟度和后續(xù)合作方式上的不設限。在技術路徑方面，對具體的技術類型不設限制，但希望項目方有獨特的技術能力；在項目成熟度方面，無論是早期項目，還是經過驗證相對成熟的項目，都歡迎在?？退纱筚愔懈傊穑辉诤献鞣绞缴?，蒙牛不僅可以提供實踐場景與項目方共創(chuàng)迭代，還能進一步提供商業(yè)機會、融資支持、發(fā)展資源上的導入，一企一策深度合作。

新一屆牛客松大賽更關注新技術在行業(yè)發(fā)展中的更多可能。

將數(shù)智化和硬核科技將融入產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，找到最具價值的業(yè)務應用場景，共同打造可落地的業(yè)務模式，把一個場景變成一個解決方案，一個解決方案變成一個產品，一個產品變成一種模式。技術驅動和業(yè)務驅動的公司可以共同形成演進性的發(fā)展路線，形成開放共創(chuàng)的科技企業(yè)社區(qū)，正是蒙牛希望通過?？退蓜?chuàng)新大賽能夠積累的長期價值。

數(shù)字化、智能化是全產業(yè)鏈的內在轉型動能，也是讓產業(yè)鏈與消費者緊密連結的橋梁。翻過降本增效的山頭，數(shù)字化的意義更在于推動商業(yè)模式轉型，跨越業(yè)務邊界、跨越行業(yè)邊界、跨越認知邊界。

時代滾滾而來。

數(shù)字經濟已經占據(jù)C位，「諾基亞時刻」或許將要到來——由于新技術涌現(xiàn)并更大范圍地普及，造成不同主體之間的經濟發(fā)展動力和業(yè)績出現(xiàn)分化。

上一次是牧場機械化，這一次是全產業(yè)鏈數(shù)智化，堅持長期創(chuàng)新的蒙牛，才剛剛拉開數(shù)智化萬米長跑的序幕。