近日,以“共建網(wǎng)絡(luò)世界 共創(chuàng)數(shù)字未來——攜手構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)空間命運共同體”為主題的2022世界互聯(lián)網(wǎng)大會在杭州烏鎮(zhèn)舉辦。伊利金典超濾牛奶作為官方指定牛奶,為來自120余個國家和地區(qū)的各國政府、國際組織、行業(yè)機構(gòu)、中外互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、高校智庫的嘉賓代表提供營養(yǎng)支持,展現(xiàn)中國乳品科技實力。
作為伊利高端品牌的代表,伊利金典牛奶自2006年問世以來,在伊利數(shù)字化戰(zhàn)略的引領(lǐng)下,不斷進行數(shù)字化革新,將互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)新應(yīng)用貫穿研發(fā)、生產(chǎn)、流通、服務(wù)的全流程,至今已成為中國高端白奶領(lǐng)軍品牌。而其此次帶來的金典超濾牛奶,是伊利金典牛奶旗下創(chuàng)新成果的又一代表之作。金典超濾牛奶聚焦高知高收入的高級白領(lǐng),依托超濾黑科技,實現(xiàn)了1瓶牛奶2倍營養(yǎng),定義了高端白奶原生營養(yǎng)新高度。
為實現(xiàn)牛奶的營養(yǎng)重組,伊利金典牛奶不斷突破創(chuàng)新,完成了四項關(guān)鍵技術(shù),提升液奶的差異化和附加值,滿足消費者對牛奶美味、營養(yǎng)、便捷的三重需求。以超濾黑科技,成就2倍高營養(yǎng),伊利金典牛奶利用多于2倍的生牛乳,通過超濾工藝優(yōu)化重組牛奶成分,濃縮出原生高倍營養(yǎng)牛奶,使原生高蛋白達6g/100mL,是普通純牛奶的2倍,鈣含量達到180mg/100mL,是普通純牛奶的1.6倍。
在超濾牛奶的開發(fā)過程中,伊利金典牛奶還首次使用了以消費者大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的AI技術(shù)、模型,將白奶的感官風(fēng)味、消費者偏好與牛奶的營養(yǎng)成分配比進行打通融合,研究出兼顧營養(yǎng)與口味的產(chǎn)品方案。為同時保證牛奶的品質(zhì)與口感,金典創(chuàng)新研發(fā)了保持滅酶與0.2s超瞬時升溫的蒸汽浸入式殺菌聯(lián)用技術(shù),為消費者帶來鮮香濃醇的美味體驗。
伊利金典超濾牛奶在2022世界互聯(lián)網(wǎng)大會烏鎮(zhèn)峰會上的亮相,不僅代表著主辦方對金典產(chǎn)品力與品牌力的認可,更預(yù)示著以伊利為代表的中國乳業(yè)正在崛起,并在國際舞臺上熠熠生輝。面向未來,伊利金典牛奶將持續(xù)應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)帶來更多高端、高品質(zhì)、高營養(yǎng)潛力創(chuàng)新的牛奶產(chǎn)品,以科技之力推動乳業(yè)振興。
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