自品牌創(chuàng)立伊始，小仙燉便將“鮮”作為自身的核心理念。為了讓消費(fèi)者吃到高品質(zhì)手工燉煮般的新鮮燕窩，在八年的發(fā)展歷程中，小仙燉構(gòu)建了一整套的新鮮價(jià)值體系，不僅為用戶打造出燕窩滋補(bǔ)新體驗(yàn)，也助力中式滋補(bǔ)行業(yè)迎來了新的突破。
圍繞新鮮目標(biāo)，小仙燉從原料、工藝、物流配送等方面都嚴(yán)格把控，盡可能讓鮮燉燕窩呈現(xiàn)新鮮燉煮的口感和品質(zhì)。從原料端，小仙燉精選馬來西亞、印尼的干燕窩，只使用潔凈度高的中輕毛等級(jí)以上燕盞作為原料，確保燕窩的品質(zhì)和營養(yǎng)留存更足。為了保持原料的新鮮，小仙燉將原料儲(chǔ)藏、泡發(fā)和挑毛的環(huán)境控制在0-4℃，進(jìn)一步提升了原材料的新鮮度。
在加工環(huán)節(jié)，小仙燉經(jīng)過持續(xù)的研發(fā)和測(cè)試，創(chuàng)新推出了360度旋轉(zhuǎn)180次、持續(xù)38分鐘的水霧燉煮工藝。這種工藝通過模擬手工攪拌的緩慢旋轉(zhuǎn)和加入水霧蒸汽裝置，使得燕窩受熱均勻，燕絲與水充分融合，口感更加Q彈，同時(shí)保留了燕窩的營養(yǎng)成分。
為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，小仙燉采用獨(dú)立燉煮的方式，先灌裝后燉煮，與空氣隔絕，最大程度地鎖住燕窩的新鮮口感。隨后，產(chǎn)品經(jīng)過全程冷鏈管理，通過冷鏈隧道快速降溫至0-4℃，并采用專利三層冷鮮包裝，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的冷鮮溫度。
為了實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者全年365天都能收到新鮮燕窩的目標(biāo)，小仙燉根據(jù)不同季節(jié)和地域的溫度變化，切換夏季包裝和冬季包裝。夏季包裝采用更厚的保溫箱和重量更大的冰袋，保持鮮燉燕窩處于全程低溫狀態(tài);冬季包裝則采用特殊的樹脂軟冰材質(zhì)，吸冷防凍。同時(shí)，小仙燉根據(jù)各地天氣溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控，一旦溫度超過30℃或最低溫度低于零下10℃，即切換適應(yīng)的包裝方式。
為了更好地實(shí)現(xiàn)鮮燉燕窩的規(guī)范化生產(chǎn)和規(guī)范化管理，小仙燉還通過標(biāo)準(zhǔn)制定不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)和生產(chǎn)流通的能力。小仙燉建立了GMP空氣凈化生產(chǎn)研發(fā)中心，并獲得了鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)許可，確保生產(chǎn)過程符合嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求。此外，小仙燉還聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、高校及產(chǎn)業(yè)鏈上下游頭部企業(yè)，制定了《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》系列標(biāo)準(zhǔn)和《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步賦能行業(yè)提升品質(zhì)管理能力。
在小仙燉的持續(xù)助力下，鮮燉概念已經(jīng)在中式滋補(bǔ)行業(yè)中得到廣泛普及，市面上開始誕生鮮燉海參、鮮燉花膠等一系列滋補(bǔ)新品，為消費(fèi)者提供了更多高品質(zhì)、新鮮短保的選擇。小仙燉將會(huì)繼續(xù)以全鏈路新鮮價(jià)值體系為基石，為消費(fèi)者帶來更便捷、更營養(yǎng)的燕窩滋補(bǔ)體驗(yàn)，讓鮮燉燕窩產(chǎn)品“爆紅”更“長紅”。
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