近年來，得益于年輕消費群體的崛起和助推，我國鹵制品市場持續(xù)升溫。而隨著消費升級的步伐不斷加快，休閑鹵制食品行業(yè)的發(fā)展也步入快車道，產(chǎn)值規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。在此背景下，頭部休閑鹵制食品企業(yè)絕味食品堅持“深耕鴨脖主業(yè)，構(gòu)建美食生態(tài)”的戰(zhàn)略，持續(xù)加大采購、生產(chǎn)、質(zhì)量安全等各方面的投入力度，以滿足多元化的消費需求，保障自身的持續(xù)、健康、規(guī)范發(fā)展。
公開報道顯示，絕味食品依托于專業(yè)系統(tǒng)的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，絕味食品在采購成本、生產(chǎn)配送等方面形成核心的競爭優(yōu)勢。絕味食品采取“一個市場、一個生產(chǎn)基地、一條配送鏈”的生產(chǎn)經(jīng)營模式。目前在全國范圍內(nèi)建立了22個生產(chǎn)基地(含4家在建)，并以生產(chǎn)基地為中心、300至500公里為半徑構(gòu)建了全方位供應(yīng)鏈體系，產(chǎn)品由中央工廠統(tǒng)一制作，并配送至所轄區(qū)域的前端門店。
2022年，絕味食品重點布局鹵味賽道，直接或間接對武漢零點、廖記、鹵江南、江蘇滿貫、長沙拿云等企業(yè)進(jìn)行投資布局。公司相關(guān)人士介紹，這樣的多元化經(jīng)營模式不僅豐富了絕味食品的產(chǎn)品和經(jīng)營范圍，還更充分利用絕味的市場、品牌、渠道及管理方面的優(yōu)勢，更加合理地配置資源，提升了企業(yè)的市場競爭力，為公司可持續(xù)發(fā)展注入了新的活力。
綜上，在激烈的競爭中，絕味鴨脖始終不驕不躁，努力提升自己的硬實力與軟實力。有著這樣的經(jīng)營心態(tài)，相信在未來，絕味鴨脖也能夠在高速發(fā)展的行業(yè)洪流中保持領(lǐng)先地位，為行業(yè)內(nèi)的其他企業(yè)起到表率作用。后續(xù)，絕味鴨脖還將用更多更優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)模式來提質(zhì)增效，以讓行業(yè)看到鹵味巨頭的強(qiáng)勁實力。
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