隨著新茶飲進(jìn)入4.0時代，各大品牌紛紛“卷”到了海外市場。越南，這一“近水樓臺”，自然而然成為了“兵家必爭之地”。
簽約門店突破8000家的原創(chuàng)新式茶飲品牌益禾堂，也把越南選作了自己的出海第一站。
8月10日，益禾堂梁山市李長杰51號店開業(yè)，開業(yè)首日超2000杯產(chǎn)品被搶購一空。而類似這樣的簽約門店，益禾堂在越南已開出超30家。
東南亞——“兵家必爭之地”
根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)論壇的數(shù)據(jù)，東南亞共有近7億人，大量華人聚居，其中30歲以下人口占比超過50%。
同時，當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)俗與中國相近，居民有飲茶習(xí)慣，而終年炎熱的亞熱帶氣候?qū)е吕滹嬓枨髽O大，茶飲銷售沒有淡季，全年都是旺季。另外，當(dāng)?shù)厝耸群锰鹗?，因此奶茶、果茶等產(chǎn)品廣受歡迎。
高度年輕化的人口比例，中產(chǎn)階級的崛起，以及偏好茶飲的飲食習(xí)慣，都讓這片市場釋放出巨大的潛力。
正是因?yàn)槊翡J洞察到這片“藍(lán)海”的潛力，益禾堂大刀闊斧開始了自己的東南亞“搶灘”行動，其中最具代表性的就是其在越南的表現(xiàn)。
今年年初，益禾堂在湖北武漢圓滿完成了越南代理公司簽約儀式。由阮媛安經(jīng)營的媛安集團(tuán)商貿(mào)服務(wù)有限公司獲得了益禾堂在越南的唯一代理經(jīng)營權(quán)。事實(shí)上，益禾堂越南代理公司從2019年就已經(jīng)進(jìn)入越南市場，簽約儀式也使其成為益禾堂首家海外代理。
這也標(biāo)志著益禾堂在越南的發(fā)展邁入了新的階段。
據(jù)益禾堂數(shù)據(jù)，目前益禾堂在越南的簽約門店已超30家，日銷杯量均達(dá)300 杯左右。其中，表現(xiàn)最佳的門店是益禾堂Khúc Th?a D?， VAN KHE店，工作日日均杯量突破400杯，節(jié)假日可突破800杯。
因地以制宜，品質(zhì)以制勝
東南亞市場雖然“看起來很美”，但新茶飲很難在東南亞“躺著賺錢”。這是因?yàn)闁|南亞國家自然氣候、風(fēng)土人情與國內(nèi)市場存在懸殊的區(qū)別，市場較為復(fù)雜，很容易“水土不服”。
為此，益禾堂數(shù)年磨一劍，早在2019年落店越南之前，就明確了提綱挈領(lǐng)的出海戰(zhàn)略，益禾堂市場營運(yùn)副總裁白瀟瀟將其概括成“定位中高端，聚焦性價(jià)比，瞄準(zhǔn)東南亞，品質(zhì)以制勝”。
面對越南獨(dú)特的社會環(huán)境和消費(fèi)習(xí)慣，益禾堂越南采取了因地制宜的戰(zhàn)略。成立海外研發(fā)部門，開發(fā)符合越南口味的特色菜單;采用本土人才，制定符合當(dāng)?shù)匚幕臓I銷日歷;建立本地倉儲供應(yīng)鏈，確保產(chǎn)品的新鮮度和供應(yīng)的穩(wěn)定性。不僅規(guī)避了益禾堂在越南的水土不服風(fēng)險(xiǎn)，更深化了益禾堂與越南本土文化的融合。
同時，益禾堂堅(jiān)持“品質(zhì)以制勝”。益禾堂將完善的品管培訓(xùn)體系帶到海外，貫徹精益求精的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以秒精算熬煮時間，以克嚴(yán)測配比重量，確保益禾堂在海外出品的每一杯產(chǎn)品也依舊品質(zhì)好、風(fēng)味佳。并精益求精，持之以恒地追求產(chǎn)品品質(zhì)的提高，給消費(fèi)者帶來更有價(jià)值感的消費(fèi)體驗(yàn)。
越南TikTok頭部茶飲品牌
在越南，益禾堂最暢銷的產(chǎn)品依舊是益禾烤奶。益禾堂越南表示，高峰期益禾烤奶單店單日可以售出200杯。
以其醇厚、烤香的風(fēng)味，益禾烤奶十分契合越南消費(fèi)者的口味偏好，加之品牌在越南的高知名度，吸引了大量消費(fèi)者的嘗試。同時，益禾堂越南的客群結(jié)構(gòu)也呈現(xiàn)出年輕化的特點(diǎn)，主要集中在20到40歲的年輕女性，特別是25歲以下的年輕粉絲群體。
益禾堂越南在TikTok平臺上的粉絲已突破10萬，成為越南該平臺的頭部茶飲品牌之一。據(jù)公開數(shù)據(jù)，益禾堂越南在tiktok平臺已經(jīng)發(fā)布了多條視頻，單條視頻最高瀏覽量近900萬次，頻道點(diǎn)贊量超過684萬次，頻道開通一年的觀看量達(dá)到1.22億。
通過社交媒體，益禾堂越南與年輕消費(fèi)者建立了緊密的聯(lián)系，傾聽消費(fèi)者的聲音，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)。而這，正是益禾堂品牌slogan“分享益趣時刻”的內(nèi)涵。
機(jī)遇與挑戰(zhàn)
目前，益禾堂越南已經(jīng)開放加盟，目前簽約門店近30家，計(jì)劃今年在越南拓店20家。
益禾堂越南采取單店加盟和大區(qū)域代理相結(jié)合的模式，對加盟商進(jìn)行嚴(yán)格的審核和培訓(xùn)，確保加盟商能夠深刻理解并踐行益禾堂的品牌理念。
出海越南給益禾堂帶來了什么?益禾堂市場營運(yùn)副總裁白瀟瀟的答案是：“新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。”
東南亞外賣平臺GrabFood數(shù)據(jù)顯示，自2018年起，整個東南亞珍珠奶茶的訂單量一直在快速增長。其中，印尼2018年的訂單量增長甚至達(dá)到了8500%。根據(jù)Momentum Works數(shù)據(jù)，2021年東南亞珍珠奶茶市場規(guī)模達(dá)到36.6億美元。
這毫無疑問是一片藍(lán)海。在國內(nèi)新茶飲賽道越來越擁擠的當(dāng)下，出海順理成章地成為了尋找第二增長曲線的答案。但與機(jī)遇并存的，還有挑戰(zhàn)。
“供應(yīng)鏈”的穩(wěn)定、作為出海者對當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情的洞察、定價(jià)上產(chǎn)品定位與當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平的平衡、如何與本土受眾“共情共創(chuàng)”出營銷爆點(diǎn)、如何提升品牌認(rèn)知度……走出去，僅僅只是第一步。
新式茶飲品牌想在東南亞站穩(wěn)腳跟，除了要做出自己的品牌認(rèn)知，還要思考怎樣結(jié)合當(dāng)?shù)叵埠谜{(diào)整產(chǎn)品，做出差異。同時，值得注意的是，益禾堂在越南市場的成功，也帶來了假冒偽劣的問題。為了保護(hù)品牌和消費(fèi)者權(quán)益，益禾堂明確了授權(quán)越南分公司作為唯一的官方端口，并建立了專業(yè)的維權(quán)團(tuán)隊(duì)和科學(xué)的維權(quán)體系，正在打擊市場上的侵權(quán)行為。
益禾堂表示，今后將積極抓住機(jī)遇，大膽迎接挑戰(zhàn)。從在越南市場的成功經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，逐步覆蓋東南亞各國，最終登上屬于益禾堂的國際大舞臺。同時我們也可以看到，益禾堂印尼首店已開，泰國首店開業(yè)在即，益禾堂的出海足跡，已越走越遠(yuǎn)。
乾坤未定，益禾堂這匹毫無疑問的黑馬將奔騰出怎樣的加速度，我們拭目以待。
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