前百事高管出任新帥 廣州最老汽水廠能否重振雄風(fēng)

（原標(biāo)題：廣州最老汽水廠能否重振雄風(fēng)? ）

■何文鋒

前百事華南BOSS出任新帥,欲走情懷營銷

“那個年代哪有可樂?都是喝亞洲沙示!”亞洲沙示是廣州70后、80后的集體回憶。在流行找尋回憶的年代,因賣盤百事一度悄失在大眾視野的亞洲汽水廠升級成香雪亞洲重新出發(fā),去年還請來了前百事華南區(qū)總經(jīng)理何文鋒掌舵。換帥后的“新亞洲”一改過往獨沽一味只產(chǎn)汽水,密集推出了豆奶、酵素、功能飲料等新品,年內(nèi)還會推出弱堿性礦泉水,進攻全國市場。這個本土飲料“老字號”似乎并不僅僅滿足于賣回憶賣情懷。

廖木興/圖

A

嫁百事一度停產(chǎn),汽水廠傍香雪重新出發(fā)

1946年2月,亞洲汽水廠于大德街80號正式開業(yè),是廣東省歷史最悠久的汽水飲料企業(yè)。1949年廠址遷到大德路298號時,亞洲汽水廠已擁有3臺12頭汽水機、職工80多人、2000多平方米的廠房、年產(chǎn)量達500多萬瓶,是廣州市場上唯一的甲級汽水。其中,亞洲沙示是亞洲汽水廠最為人熟悉的產(chǎn)品。

沙示最早是墨西哥當(dāng)?shù)匾灾参颯arsaparilla(墨西哥菝葜)為主要調(diào)味的一種自然草本汁,為深褐色、味甜、不含咖啡因,色澤相近于可樂,但口味截然不同。1930年,廣州作為一個重要港口引進了沙示,但其第一次出現(xiàn)在廣州并不是在士多,而是在藥房,標(biāo)榜著清熱利尿祛感冒。

后來亞洲汽水廠將沙示當(dāng)中的植物原料換成了氣味相似卻更香、功效更好、嶺南人都十分熟悉的植物——梅葉冬青,開始作為汽水飲料量產(chǎn),很快亞洲沙示風(fēng)行粵、港、澳等地?！坝形覅詈脷?沒我咁長氣;有我咁長氣,沒我咁好味。”這句瑯瑯上口的亞洲汽水廣告詞一直流傳到現(xiàn)在,老廣州人都脫口而出。

很多外地人理解不了,為什么“老廣”口味這么重,竟愛喝這種有著一股風(fēng)油精怪味的暗黑汽水,后來亞洲汽水廠相繼產(chǎn)生了橙味汽水和白檸汽水,但沙示仍穩(wěn)占銷售頭牌。

1993年,伴隨著招商引資大潮,亞洲汽水廠與百事可樂合資,成立百事——亞洲飲料有限公司。遺憾的是,外資并沒有給老字號帶來活力。百事一門心思發(fā)展自己的產(chǎn)品,陸續(xù)將諸多碳酸飲料成功打入中國市場,但風(fēng)靡了半個世紀(jì)的亞洲沙示卻遭到“雪藏”,甚至一度停產(chǎn)。

2002年,中方和百事公司艱難交涉,終于收回亞洲汽水廠,并成立廣州亞洲飲料有限公司。2009年,廣州亞洲飲料有限公司被廣州香雪制藥股份有限公司收購。2011年1月,香雪亞洲沿用歷史配方,以現(xiàn)代中藥萃取技術(shù),提取梅葉冬青精華,推出“金典沙示”,不少廣州人大嘆“終于搵返哩種味道”。

2016年9月,香雪亞洲收購營元堂100%股權(quán)。收購?fù)瓿珊?營元堂創(chuàng)始人何文鋒出任香雪亞洲執(zhí)行董事及CEO。至此,香雪亞洲正式換帥進入“何文鋒時代”。

B

“沙示粉”出任CEO

產(chǎn)品更追求個性和健康

“為了不用押瓶,我們那時會將一整瓶沙示倒入白色背心膠袋,插支吸管就喝,提著滿街走?！焙挝匿h也是土生土長喝亞洲沙示長大的“廣州仔”,畢業(yè)于廣州市第二中學(xué)的他,連大學(xué)時期也沒舍得離開廣州,考入中山大學(xué)經(jīng)濟系。

何文鋒畢業(yè)后直接進入跨國外企工作,經(jīng)歷并執(zhí)行過多次美資500強公司的并購重組。

加入百事前,何文鋒在卡西歐電子有限公司擔(dān)任過兩年多的公關(guān)總經(jīng)理,將G-Shock及Baby-G等引入內(nèi)地和香港市場。2003年初至2014年底,何文鋒服務(wù)于百事飲料中國區(qū),官至副總裁及華南區(qū)總經(jīng)理。2015年6月,何文鋒自創(chuàng)營元堂品牌,2016年9月,香雪亞洲收購營元堂,何文鋒出任香雪亞洲執(zhí)行董事及CEO,同時占股40%成為香雪亞洲“二股東”,其中10%股權(quán)作為2017年至2019年業(yè)績對賭逐年獎勵。

回首何文鋒前25年的職業(yè)生涯,“外企”幾乎是唯一的關(guān)鍵詞。為什么現(xiàn)在一改畫風(fēng)選擇了香雪亞洲這家廣州本土飲料企業(yè)?是為了對亞洲沙示的一份情懷?還是飄泊久了想“回家”?面對新快報記者的問題,何文鋒笑說:“并沒有那么浪漫?！彼J(rèn)為,中國飲料市場正在進入新一輪的變革,更健康天然、更個性化的產(chǎn)品越來越受到消息者的青睞,以“兩樂”為代表的碳酸飲料份額連續(xù)八年下降。而亞洲香雪正可依托香雪制藥的資源和技術(shù)優(yōu)勢,專注研發(fā)植物型健康飲料。如亞洲沙示含梅葉冬青,新推出的功能飲料亞洲雄風(fēng)也含人參和瓜拉納植物天然成分,正迎合健康飲料的風(fēng)口。

“飲料企業(yè)就是要不斷推出新品”

推新品爭搶市場 年內(nèi)堿性水還會亮相

除了看好健康飲料的前景外,何文鋒還用三個字來形容自己的新角色——“更好玩”。

可能是出于年少的執(zhí)念,在百事的時候,何文鋒曾提議開一條沙示的生產(chǎn)線,不過作為一個航母級的跨國集團,從提案到?jīng)Q策實行要經(jīng)歷漫長的審議調(diào)研,兩年后,該計劃最終擱淺。

執(zhí)掌香雪后,何文鋒很多想法、很多計劃都更容易實現(xiàn)。短短半年多的時間,這家以往獨沽一味生產(chǎn)汽水的企業(yè),一款接一款推出新產(chǎn)品,繼去年年底的亞洲豆奶、營元堂即飲酵素后,今年6月推出功能飲品市場亞洲雄風(fēng),形成了植物汽水、植物蛋白飲料和植物能量飲料三箭齊發(fā)之勢。何文鋒透露,今年內(nèi),亞洲還會推出水源取自供港保護水源新豐江上游源頭的弱堿性礦泉水?！帮嬃掀髽I(yè)就是要不斷推出新品,這樣才能給消費者帶來新鮮感,才能在激烈的市場競爭中占一席之地。”何文鋒說。

瞄準(zhǔn)能量飲料發(fā)力

背靠香雪有價格優(yōu)勢

憑著在百事逾十年的“戰(zhàn)斗值”,何文鋒的出手一向快狠準(zhǔn)。如最新推出的能量飲料“亞洲雄風(fēng)”,瞄準(zhǔn)的正是紅牛減產(chǎn)騰出的幾十億元市場空間。

研究數(shù)據(jù)顯示,能量飲料市場的發(fā)展?jié)摿薮蟆?013年-2017年,全國能量飲料的年均增幅達到23.5%。而占據(jù)了四分之三市場份額的紅牛中國從去年開始因“商標(biāo)續(xù)約”事件戰(zhàn)略性減產(chǎn),其他品牌都紛紛磨拳擦掌分羹市場。

除了紅牛外,目前功能飲料市場還有東鵬、樂虎、黑卡、啟力等品牌環(huán)伺,就連網(wǎng)紅王思聰近期也推出一款名叫“愛洛”的活力飲料湊熱鬧。但何文鋒認(rèn)為,人參和瓜拉納的植物天然成分,是亞洲雄風(fēng)與其他以合成咖啡作為主要原料的能量飲料最大的不同。

“得益于香雪制藥集團的醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)鏈,亞洲雄風(fēng)的人參供應(yīng)具有獨特的價格優(yōu)勢。定價控制在5元/瓶的大眾水平,而容量則達到380毫升,比起主流同類產(chǎn)品,性價比非常高?！焙挝匿h說。

產(chǎn)能渠道不成問題

未來五年望分拆上市

另一中國老牌飲料企業(yè)北冰洋2011年復(fù)出后也是大受歡迎,但落后的產(chǎn)能及銷售渠道卻處處掣肘其發(fā)展。香雪亞洲密鑼緊鼓推出新品,吃得消嗎?

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