（原標(biāo)題：再戰(zhàn)飲料市場(chǎng) 黑芝麻董事長(zhǎng)自認(rèn)“走了不少?gòu)澛贰保?

日前，南方黑芝麻集團(tuán)(下稱“黑芝麻”)滁州南方黑芝麻乳生產(chǎn)基地正式宣布竣工投產(chǎn)。該基地計(jì)劃年產(chǎn)15萬(wàn)噸的黑黑乳等飲品產(chǎn)品。黑黑乳是公司正在全新打造的一個(gè)飲品新品牌。

作為國(guó)內(nèi)的“糊老大”，在芝麻糊產(chǎn)品增長(zhǎng)逐漸放緩之際，近幾年來(lái)，黑芝麻發(fā)力飲品業(yè)務(wù)。但飲品板塊尚難以扛起利潤(rùn)大旗。

一方面，黑芝麻飲料化的決心仍很堅(jiān)定;另外一面，公司現(xiàn)在又馬不停蹄在兼并，涉足電商、烘焙等行業(yè)，也隨之招來(lái)市場(chǎng)“多元化”質(zhì)疑。

黑芝麻董事長(zhǎng)韋清文在接受第一財(cái)經(jīng)記者專訪時(shí)稱，公司在試水芝麻飲料化過(guò)程中，走了不少?gòu)澛??！皬漠a(chǎn)品定位、包裝、市場(chǎng)布局，到團(tuán)隊(duì)磨合等方面，這幾年不斷在交學(xué)費(fèi)，同時(shí)吸取了教訓(xùn)，也獲得了提升?！?/p>

對(duì)于公司的發(fā)展戰(zhàn)略，韋清文明確稱不叫多元化?！罢麄€(gè)公司戰(zhàn)略還是沒(méi)變，即圍繞食品做布局。”

再戰(zhàn)飲料市場(chǎng)

創(chuàng)立于1984年的黑芝麻，憑借一款黑芝麻糊產(chǎn)品走紅大江南北。如今，整個(gè)食品行業(yè)發(fā)展日新月異，黑芝麻想再單靠芝麻糊打天下，顯然有難度。

早在2013年，黑芝麻就試水芝麻飲料化。爾后，該公司推出了南方黑芝麻即飲產(chǎn)品，并在江西南昌建設(shè)了罐裝生產(chǎn)線。不過(guò)，幾年時(shí)間下來(lái)，整個(gè)飲料業(yè)務(wù)尚難以撐起黑芝麻業(yè)績(jī)的半壁江山。韋清文表示，2016年飲料業(yè)務(wù)銷售規(guī)模在2億元左右，即只有公司整體營(yíng)收規(guī)模的十分之一。

從去年起，黑芝麻又打造了一個(gè)新的飲品品牌——黑黑乳，這是公司自主研發(fā)的一款輕脂飲品。

此次竣工的飲品生產(chǎn)基地，總投資6億元，全線建成后可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)黑黑乳等飲品15萬(wàn)噸。黑芝麻方面表示，芝麻飲料化發(fā)展，是公司未來(lái)重點(diǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略方向，今年也是黑黑乳全面發(fā)力的一年。

韋清文對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，芝麻飲料化，從戰(zhàn)略層面上講沒(méi)有錯(cuò)，這背后源于市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)，但公司試水過(guò)程中走了不少?gòu)澛?。“我們是飲料行業(yè)的新兵，這幾年做了不少工作，交了不少學(xué)費(fèi)，同時(shí)也取得了一定突破。”

對(duì)于飲品能否取得成功，韋清文目前總結(jié)出三條經(jīng)驗(yàn)。他認(rèn)為，第一產(chǎn)品是最根本的;第二是不能急于求成，需要一點(diǎn)一點(diǎn)積累;第三是團(tuán)隊(duì)很重要。

“沒(méi)有一個(gè)過(guò)硬的團(tuán)隊(duì)，難言成功。經(jīng)過(guò)這幾年的磨合，我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)水平得到了很大提升。如果給團(tuán)隊(duì)打分的話，三年前我打20分，現(xiàn)在可以打到60分了?！表f清文說(shuō)。

韋清文表示，飲料業(yè)務(wù)市場(chǎng)推廣方面，公司已學(xué)會(huì)聚焦?！耙郧笆悄睦镉行枨?，就往哪里上。現(xiàn)在則是先試銷、投石問(wèn)路，具體聚焦某個(gè)市場(chǎng)，同時(shí)配合利用大數(shù)據(jù)。通過(guò)這樣以點(diǎn)帶面的方式，慢慢把市場(chǎng)做大?！?/p>

對(duì)于飲料業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃，韋清文有自己的一本賬本?！拔覀?cè)瓉?lái)計(jì)劃是虧5個(gè)億元，計(jì)劃虧三年，今年預(yù)計(jì)會(huì)再虧1個(gè)億。銷售規(guī)模做到10個(gè)億時(shí)，是我們預(yù)計(jì)的盈虧平衡點(diǎn)?！?/p>

韋清文透露，今年上半年飲料業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)銷售收入1.5億元，全年目標(biāo)是3.5億元。

否認(rèn)多元化

既然芝麻飲料化是黑芝麻決心發(fā)力的重點(diǎn)，但該公司近一年來(lái)跑馬圈地跨界并購(gòu)的邏輯，著實(shí)讓人有些看不懂。

黑芝麻正在籌劃通過(guò)發(fā)行股份及支付現(xiàn)金相結(jié)合的方式收購(gòu)禮多多100%股權(quán)。該并購(gòu)作價(jià)高達(dá)7億元。禮多多是一家專注于快消品電商企業(yè)。為了這次收購(gòu)，黑芝麻股票停牌逾半年時(shí)間，直到今年8月15日才復(fù)牌交易。盡管有高業(yè)績(jī)作對(duì)賭，但二級(jí)市場(chǎng)投資者依舊不買賬，當(dāng)天復(fù)牌后的股價(jià)直“奔”跌停板而去。

今年6月，黑芝麻又一口氣公布兩則重磅投資，一則是計(jì)劃斥資8000萬(wàn)元入股烘焙類食品公司深圳潤(rùn)谷食品有限公司(下稱“深圳潤(rùn)谷”);另外一則是豪擲3億元投資鋰電池行業(yè)。

黑芝麻內(nèi)部工作人員對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者說(shuō)，董事長(zhǎng)現(xiàn)在是越來(lái)越忙了，除了要應(yīng)付公司經(jīng)營(yíng)外，同時(shí)也在忙于并購(gòu)等事宜。

“很明確講，我們不叫多元化。整個(gè)公司戰(zhàn)略還是沒(méi)變，還是圍繞食品做布局。”韋清文的立場(chǎng)表示得很堅(jiān)定。

韋清文解釋稱，收購(gòu)禮多多的原因，是為了戰(zhàn)略需要?！拔磥?lái)食品市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)是小批量、多規(guī)格、個(gè)性化。我們黑芝麻是傳統(tǒng)的企業(yè)，要適應(yīng)這個(gè)市場(chǎng)變化，勢(shì)必要跟物流電商結(jié)合。如何結(jié)合呢?是要自建團(tuán)隊(duì)，還是去兼并一個(gè)有積累的企業(yè)?我們選擇了后者?！?/p>

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