外賣傭金上漲 平臺(tái)混戰(zhàn)壓力大

最近外賣巨頭美團(tuán)與餓了么同時(shí)傳出上漲傭金的消息，引起普遍關(guān)注。

其中，美團(tuán)向商家發(fā)送的通知稱：“自配送和美團(tuán)專送抽點(diǎn)更改，分別如下：獨(dú)家自配送10%，非獨(dú)家自配送15%，獨(dú)家專送18%，非獨(dú)家專送25%。”而對(duì)“餓了么”平均傭金比例最高接近26%的說法，餓了么有關(guān)負(fù)責(zé)人給予了否認(rèn)。而市場(chǎng)反饋顯示，一些商家反映確實(shí)受到平臺(tái)漲價(jià)影響，利潤(rùn)空間受到擠壓，消費(fèi)者反映外賣時(shí)間變長(zhǎng)的抱怨正在增加。

美團(tuán)外賣工作人員給出的解釋是：提高傭金主要是因?yàn)楣具\(yùn)營成本以及人工費(fèi)用增加。關(guān)于人工費(fèi)用，21日，一份公司報(bào)告間接佐證了這一說法。報(bào)告顯示，2018年全國送餐員平均薪資達(dá)每月7750元，其中杭州最高，平均月薪達(dá)9121元。這樣的薪資水平甚至超過了一些白領(lǐng)崗位，來自量化松寬的影響也不可忽視。

另有分析認(rèn)為，美團(tuán)去年上市以來，面臨業(yè)績(jī)壓力，是提價(jià)的主要原因。截至1月10日收盤的44.95港元，美團(tuán)目前的股價(jià)較發(fā)行價(jià)已縮水近35%。美團(tuán)需要向人工智能等領(lǐng)域提高研發(fā)投入，也要求減輕收入壓力。

與美團(tuán)上市后受到收入壓力不同，餓了么自獲得阿里巴巴支持后，主要潛心謀布局。去年8月份公司CEO王磊表示：美團(tuán)在上市，餓了么在變革，當(dāng)前并不急著馬上上市。

綜合分析美團(tuán)與餓了么兩家情況，可以做出以下判斷：

第一，受傭金上漲的直接影響，餐飲商家與消費(fèi)者將面臨漲價(jià)壓力。

有人以何賢記（團(tuán)結(jié)湖店）為例做過調(diào)查，平均每個(gè)菜品漲價(jià)4元，配送費(fèi)增加0.5元，同樣的訂單比三個(gè)月前多花14.5元。據(jù)央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目報(bào)道，南寧的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，一些無法跟車漲價(jià)的餐飲商家，正在網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)上下架。

一家兩家漲價(jià)是微觀個(gè)案，但如果全行業(yè)都漲，則需要結(jié)合宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，特別是貨幣發(fā)行形勢(shì)來進(jìn)一步判斷了。

第二，此次調(diào)整從互聯(lián)網(wǎng)模式本身來說，沒有一致性。將考驗(yàn)不同模式的生存力。

外賣平臺(tái)，一個(gè)上市，一個(gè)沒有，就漲價(jià)來說，沒有一致的動(dòng)力方向。美團(tuán)如果是要兌現(xiàn)，他必須經(jīng)受餓了么對(duì)其份額的侵蝕。財(cái)報(bào)顯示，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)第三季度營收191億元，同比增長(zhǎng)97.2%，期內(nèi)虧損833億元。以份額換收入，從資本人角度是愿意的。

而餓了么如果跟進(jìn)漲價(jià)，在緩解自身收入壓力同時(shí)，也會(huì)減輕平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)壓力。

第三，真正的問題在于，可否推動(dòng)商業(yè)模式成功創(chuàng)新。

以往的平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，多是補(bǔ)貼戰(zhàn)，價(jià)格戰(zhàn)。外賣平臺(tái)在還沒有達(dá)成市場(chǎng)份額集中前，就出現(xiàn)了提價(jià)現(xiàn)象，這是同以往不同的，希望這是行業(yè)擺脫老套路，創(chuàng)新市場(chǎng)的新兆頭。

外賣平臺(tái)帶來的市場(chǎng)，不是實(shí)體餐飲市場(chǎng)的簡(jiǎn)單重復(fù)。最主要的期待，是從以商家為中心的模式，轉(zhuǎn)向以用戶為中心的模式。以用戶為中心，意味著要以差異化、品質(zhì)化為導(dǎo)向，兼及方便、快捷、便宜。

在這個(gè)過程中，平臺(tái)、商家都不應(yīng)僅僅限于中間人、拿傭金的角色。平臺(tái)應(yīng)提出創(chuàng)造差異化服務(wù)的技術(shù)、商業(yè)條件（如大數(shù)據(jù)分析條件、云服務(wù)條件），商家也要主動(dòng)向差異化的APP的方向?qū)で髣?chuàng)新發(fā)展。

如果外賣傭金上漲，客觀上有助于這個(gè)行業(yè)的模式升級(jí)，消費(fèi)者會(huì)因獲得更佳體驗(yàn)而加以肯定的。

生成海報(bào)

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