天天果園的29分鐘送達(dá)！即將挑起生鮮戰(zhàn)場(chǎng)新一輪激烈戰(zhàn)斗？！

來(lái)自雙12的“突然”爆發(fā)

這幾天，對(duì)于天天果園創(chuàng)始人王偉來(lái)說(shuō)，有點(diǎn)小激動(dòng)，因?yàn)樗麄兘?jīng)過(guò)大半年的調(diào)整升級(jí)之后，在雙12打了一場(chǎng)小勝仗。

其在上海市場(chǎng)的訂單量大增305.7%，上海是其核心市場(chǎng)，每?jī)蓚€(gè)上海家庭就有一個(gè)下載了天天果園的APP，而且平均每月打開(kāi)28次，在滲透率這么高的情況下，還能實(shí)現(xiàn)3倍的爆發(fā)增長(zhǎng)，必有新情況！

其中，能在29分鐘送到的訂單，占據(jù)了43%的比例，重點(diǎn)不是這個(gè)比例，而是29分鐘的送貨時(shí)間，這是迄今為止，生鮮領(lǐng)域提出的最快的送貨標(biāo)準(zhǔn)。

有人問(wèn)，天天果園不是一個(gè)生鮮電商嗎？是一個(gè)B2C，怎么可能實(shí)現(xiàn)29分鐘送貨呢？

半年前，或許他們還是一個(gè)電商，不過(guò)，經(jīng)過(guò)2017年的業(yè)態(tài)調(diào)整，他們最終形成了“線上、城超、社區(qū)生鮮便利店、智能生鮮零售終端“四位一體的混業(yè)模式。正是這種綜合業(yè)態(tài)才保證了29分鐘的送貨時(shí)效。

不但業(yè)態(tài)豐富了，其SKU數(shù)量也增加了5倍！可以說(shuō)，今年，是天天果園的變革之年，而剛剛經(jīng)歷的雙12，就是變革之后的一次小拉練，考驗(yàn)這個(gè)模式到底行不行，最終，以96.8%的履約率，通過(guò)了考驗(yàn)。

那么，天天果園為什么要變革？為什么要變成“29分鐘模式”？又是怎么實(shí)現(xiàn)變革的呢？

為什么一定要29分鐘？

這件事，要從兩頭說(shuō)起，一頭是時(shí)間；另一頭是品類。

先說(shuō)第一頭，時(shí)間。

電商圈有一個(gè)“時(shí)間刻度”的概念，次日達(dá)、一日兩送、兩小時(shí)達(dá)、一小時(shí)達(dá)、半小時(shí)達(dá)，每一個(gè)送貨時(shí)間，都代表了消費(fèi)需求的釋放潛力。

雙12期間，天天果園能有3倍的爆發(fā)，絕不只是促銷那么簡(jiǎn)單，關(guān)鍵點(diǎn)就是“29分鐘模式”，這一極限時(shí)效，會(huì)極大的釋放顧客的消費(fèi)潛力。

譬如老爸老媽要為下班的孩子們做晚飯了，以前可能是下樓去菜場(chǎng)，現(xiàn)在是多看會(huì)兒電視手機(jī)下個(gè)單；或者是，上班的兒子女兒遠(yuǎn)程下單，想好了吃什么手機(jī)下單，29分鐘送到家，讓老媽做。

如果說(shuō)上述場(chǎng)景是存量市場(chǎng)，那么更有想象力的部分是增量市場(chǎng)。

譬如，正在辦公室開(kāi)會(huì)的你，忽然想吃水果了，以前想想就算了，現(xiàn)在可以買，會(huì)議還沒(méi)結(jié)束，水果送到了。慢慢地，下午隨時(shí)點(diǎn)單吃一頓水果可能就會(huì)變成一種習(xí)慣。新的、即時(shí)性需求的激發(fā)和挖掘，這是想象力最大的部分，也是最難規(guī)劃和定義的部分。

用王偉的話說(shuō)，這是新物種創(chuàng)造的增量市場(chǎng)，你看摩拜、滴滴，都是用新服務(wù)，創(chuàng)造了一個(gè)新的市場(chǎng)。

其實(shí)，生鮮電商也好、生鮮新零售也好，不論什么名頭，只要進(jìn)入生鮮行業(yè)，要真正玩轉(zhuǎn)這盤生意，要吃掉這國(guó)民零售領(lǐng)域“最肥的一塊肉”，你就必須做到“即時(shí)性”，這是未來(lái)生鮮新零售最基本的要求。

可能會(huì)有人問(wèn)，就是吃個(gè)生鮮，為啥非要那么快？還是基本要求？

很多人都質(zhì)疑他們提速29分鐘的必要性，但王偉提出了一個(gè)新概念：別看就差1分鐘，29分鐘是分鐘概念，半小時(shí)以上就是小時(shí)概念。

以小時(shí)單位為計(jì)的服務(wù)，不能徹底解決消費(fèi)者買生鮮的安全感上問(wèn)題，這也是為什么生鮮電商在解決老百姓一日三餐的問(wèn)題上，此前一直是個(gè)配角。

因?yàn)椴淮_定性來(lái)的不安全感就是很費(fèi)心，消費(fèi)者可能會(huì)想，幾步遠(yuǎn)就是菜場(chǎng)，我只要去了，就一定能拿到我想要的，只是費(fèi)時(shí)費(fèi)力點(diǎn)。你生鮮電商說(shuō)是2小時(shí)，1小時(shí)，這中間彈性空間太大了，我還得老惦記，你到底啥時(shí)候到，還得算好時(shí)間，一不小心錯(cuò)過(guò)時(shí)間，就沒(méi)的吃了，太費(fèi)神我還是去菜場(chǎng)吧……

但以分鐘計(jì)，消費(fèi)者的安全感就會(huì)大大提升，隨時(shí)想起隨時(shí)買，也就能徹底滿足他們的時(shí)效性需求。

再說(shuō)另一頭，品類。

最近看到一個(gè)電商牛人總結(jié)了一句話：場(chǎng)景大于品類。什么意思呢？

以前，天天果園是專門做水果的，還是進(jìn)口水果，這就是品類選擇，但是，品類選擇的條件下，他們向線下走的時(shí)候，無(wú)論是O2O，還是前置倉(cāng)，都走得很累。

原因就是，很多線下場(chǎng)景是綜合性需求的，不是只需要某一個(gè)品類。

比如社區(qū)購(gòu)物，不是只需要水果，肉奶蛋禽蔬菜都需要的，你只賣水果，成本就高，轉(zhuǎn)化率就低，配送就不劃算。社區(qū)這個(gè)場(chǎng)景決定了你不能只做某一個(gè)品類，必須要綜合，社區(qū)店很少有專賣店就是這個(gè)道理。天天果園的社區(qū)店開(kāi)業(yè)之后，在沒(méi)有任何促銷和引導(dǎo)的情況下，生鮮的占比就高達(dá)50%，這就是場(chǎng)景大于品類。

那么，這兩頭如何結(jié)合起來(lái)呢？

對(duì)天天果園來(lái)說(shuō)，水果是規(guī)劃性需求，而生鮮之類是隨時(shí)性需求，隨時(shí)性需求，就要即時(shí)滿足，我今天想吃牛排，你明天才送到，那就形不成消費(fèi)習(xí)慣，買一兩次就不會(huì)主動(dòng)想起你這個(gè)平臺(tái)了。

生鮮行業(yè)為什么不好做？面臨的最大問(wèn)題，就是總囿于“高頻領(lǐng)域的低頻生意“的困局。生鮮新零售要起跑，首先就要解答“高頻的難題“。

怎么才能讓消費(fèi)者更高頻次的購(gòu)買你的商品呢？

第一，品類全；第二，隨時(shí)能滿足需要。

大量的用戶調(diào)研和觀察發(fā)現(xiàn)，用戶愿意等待的最長(zhǎng)時(shí)間大約就是半小時(shí)，半小時(shí)將會(huì)是生鮮服務(wù)用戶體驗(yàn)發(fā)展的一個(gè)分水嶺。

所以，快送服務(wù)就很關(guān)鍵了，隨時(shí)需求即時(shí)滿足，不用等待，能用30分鐘送到的，絕不要用1個(gè)小時(shí)；能用29分鐘送到的，不要用30分鐘。

按照凱文凱利的說(shuō)法，世界發(fā)展分為三個(gè)階段：第一階段是“批處理”階段：一月交一次水電煤；第二階段，隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，大量事務(wù)從批處理進(jìn)入了“日清日畢”模式；最重要的是第三個(gè)階段，從日清日畢模式轉(zhuǎn)換到實(shí)時(shí)模式：給別人發(fā)信息的時(shí)候，希望立刻就能收到答復(fù)。

具體到生鮮電商，隔日達(dá)是用戶需求“批處理”的第一階段；當(dāng)日達(dá)服務(wù)是日清日畢，目前行業(yè)基本處在“當(dāng)日達(dá)”的階段；未來(lái)一定是“即時(shí)達(dá)”，即時(shí)需求、即時(shí)處理、即時(shí)滿足；29分鐘，是即時(shí)的最低要求，超過(guò)29分鐘，無(wú)論一日三送或者五送，都談不上即時(shí)性。只有做到即時(shí)性，才能服務(wù)和滿足最主流的生鮮消費(fèi)需求。

不過(guò)，對(duì)比“29分鐘模式”，好像盒馬也提出過(guò)30分鐘送貨，有什么不一樣呢？

天天果園VS盒馬，孰優(yōu)孰劣？

以前，大家對(duì)天天果園的印象是電商，以后恐怕不是了，而是一個(gè)四位一體的大零售模式，包括線上，城市店，社區(qū)店，無(wú)人終端，一個(gè)用29分鐘模式串起來(lái)的“小怪獸”業(yè)態(tài)。

這個(gè)模式跟盒馬還真是有點(diǎn)像，都是“四不像”，只不過(guò)，盒馬是中心店模式，對(duì)標(biāo)商超，而天天果園的店鋪形式是城市店+社區(qū)店，至于智能設(shè)備，盒馬雖然還沒(méi)出來(lái)，但也已經(jīng)在研究了。

雙方的模式，其實(shí)都是在解決同一個(gè)問(wèn)題，那就是生鮮領(lǐng)域的高頻問(wèn)題，盒馬門店的餐飲也好，用支付寶往APP上引流也好，以及每個(gè)門店上百人的配送隊(duì)伍，都是為了提高粘性和復(fù)購(gòu)率。

兩者一個(gè)大的區(qū)別是，盒馬投資重，天天果園投資輕，一輕一重，各有優(yōu)劣，但誰(shuí)也取代不了誰(shuí)。天天果園沒(méi)有餐飲，而盒馬的配送時(shí)效，不及天天果園。

雖然都是綜合業(yè)態(tài)，都在主打即時(shí)性需求，但卻是細(xì)分了需求。

現(xiàn)在的問(wèn)題是，由天天果園挑起的這個(gè)配送大戰(zhàn)，未來(lái)恐怕會(huì)在大生鮮領(lǐng)域掀起一輪洗牌，這個(gè)行業(yè)做的最艱難，但是市場(chǎng)卻很激烈，每?jī)赡昃蜁?huì)有一輪洗牌。

前幾年是O2O模式洗牌了生鮮B2C模式；后來(lái)，阿里京東巨頭入場(chǎng)，又洗牌了很多小生鮮平臺(tái)；如今，是配送時(shí)效大戰(zhàn)，不要說(shuō)當(dāng)日達(dá)，一日兩送都不行了，線上是29分鐘模式和一小時(shí)模式的比拼！

天天果園半年后會(huì)覆蓋上海80%的區(qū)域，服務(wù)1萬(wàn)+社區(qū)。一年前，馬云說(shuō)，占領(lǐng)上海，就占領(lǐng)了中國(guó)零售的半壁江山；如今，阿里系剛站穩(wěn)腳跟，上海的新零售戰(zhàn)斗，又來(lái)了新一波戰(zhàn)斗。

其他城市呢？聽(tīng)到炮火了嗎？

生成海報(bào)

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來(lái)自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁(yè)或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說(shuō)明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開(kāi)相關(guān)鏈接。