永輝超級(jí)物種，走到了十字路口？

原標(biāo)題：永輝超級(jí)物種，走到了十字路口？

物種，生物學(xué)上給的解釋是由共同的祖先演變發(fā)展而來(lái)的，也是生物繼續(xù)進(jìn)化的基礎(chǔ)。不同的物種在生態(tài)和形態(tài)上具有不同的特點(diǎn)。

超級(jí)物種，由永輝超市的子公司“永輝云創(chuàng)”于2017年1月1日推出。超級(jí)物種采用的是“高端超市+生鮮餐飲+O2O”混合業(yè)態(tài)。

不難看出，超級(jí)物種就是由原始的超市發(fā)展演變而來(lái)的一種新興業(yè)態(tài)。但這個(gè)超級(jí)物種，究竟有什么不同？

超級(jí)物種：新業(yè)態(tài)的外殼，技術(shù)的內(nèi)核

外界給超級(jí)物種的定義是，它是依托著大數(shù)據(jù)、人工智能等核心技術(shù)，針對(duì)城市中高端消費(fèi)人群所打造的智慧零售新物種。換句話說(shuō)，超級(jí)物種其實(shí)就是以技術(shù)作為內(nèi)核，披著新業(yè)態(tài)外殼的新零售業(yè)態(tài)。

先說(shuō)其業(yè)態(tài)。

超級(jí)物種是永輝超市2017年年初推出的“超市+餐飲+O2O”的新零售業(yè)態(tài)，而在永輝本身就擁有的用戶基數(shù)下，超級(jí)物種可以運(yùn)用線下優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)，進(jìn)一步抓住生鮮經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和用戶心理。有了先天優(yōu)勢(shì)，超級(jí)物種賣(mài)貨速率也風(fēng)頭無(wú)兩，翻臺(tái)率較高，此前3天就能賣(mài)出一般日料店一年銷量的新聞更是讓外界對(duì)這個(gè)“新物種”刮目相看。

超級(jí)物種的新業(yè)態(tài)似乎正中消費(fèi)者下懷。因?yàn)槌?jí)物種主打的方向是以線下為主，所以更加注重現(xiàn)場(chǎng)的體驗(yàn)。據(jù)了解超級(jí)物種的占地面積大概在600平米左右，店面裝修偏年輕化，可見(jiàn)超級(jí)物種的用戶消費(fèi)群體鎖定了年輕人。

在超級(jí)物種店內(nèi)消費(fèi)者可以直接選購(gòu)食材，也可以將食材烹煮在店內(nèi)享用。如此看來(lái)，超級(jí)物種就是將餐飲店搬進(jìn)了超市，這樣的方式對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)既能完成超市購(gòu)物，又能將用餐問(wèn)題解決，對(duì)比傳統(tǒng)商超將超市與餐飲分開(kāi)的模式，超級(jí)物種確實(shí)能給消費(fèi)者節(jié)省不少時(shí)間成本。

再看其技術(shù)。

據(jù)了解超級(jí)物種北京中關(guān)村門(mén)店延續(xù)了永輝生活A(yù)PP、小程序“掃碼購(gòu)”的功能，除此之外用戶還可以通過(guò)YHshop自助收銀系統(tǒng)，完成“刷臉支付”。這體現(xiàn)出了超級(jí)物種能給人們帶來(lái)方便快捷的用戶體驗(yàn)，而前沿的技術(shù)往往也會(huì)引導(dǎo)著人們消費(fèi)。所以說(shuō)，超級(jí)物種以技術(shù)作內(nèi)核一點(diǎn)也不假，這背后也少不了騰訊云在技術(shù)上的支持。

永輝借力騰訊云，是想打造智慧零售，而超級(jí)物種就是其中的一部分。據(jù)悉騰訊云通過(guò)大數(shù)據(jù)應(yīng)用進(jìn)行了品類優(yōu)化和銷量預(yù)測(cè)，能做到大幅度提升門(mén)店的經(jīng)營(yíng)效率。

很簡(jiǎn)單的例子是，分析用戶購(gòu)買(mǎi)記錄。利用騰訊的技術(shù)將用戶數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、整合，以便超級(jí)物種能夠全面了解門(mén)店豐富用戶畫(huà)像及實(shí)時(shí)交易轉(zhuǎn)化率，以期實(shí)現(xiàn)全景式消費(fèi)洞察。

所以說(shuō)，騰訊云智慧零售與超級(jí)物種品牌門(mén)店進(jìn)行合作，在落地門(mén)店提供人臉識(shí)別技術(shù)，結(jié)合永輝自主研發(fā)的門(mén)店自助收銀系統(tǒng)通過(guò)人臉識(shí)別支付，不掏手機(jī)輕松完成購(gòu)物流程，很大程度上提升了用戶門(mén)店購(gòu)物體驗(yàn)。

總的來(lái)說(shuō)，超級(jí)物種獨(dú)特新穎的業(yè)態(tài)一定程度上提高了用戶體驗(yàn)，加之依靠騰訊的技術(shù)來(lái)用以硬件設(shè)施上的支持和分析用戶，吹響了新零售戰(zhàn)役的號(hào)角。但沒(méi)有想到的是，超級(jí)物種在新業(yè)態(tài)零售的摸索中，由于尚未成熟，嘗試創(chuàng)新導(dǎo)致其付出了虧損的代價(jià)。

超級(jí)物種為什么很難賺到錢(qián)？

永輝云創(chuàng)近兩年涉足新零售，但以目前的業(yè)績(jī)成果來(lái)看，并不算很理想。而以超級(jí)物種為代表的新零售業(yè)態(tài)，成了虧損的大頭。結(jié)合市場(chǎng)目前的情況來(lái)分析，造成超級(jí)物種虧損的原因有以下幾種。

首先，擴(kuò)張速度太快導(dǎo)致收入跟不上支出。根據(jù)永輝超市半年報(bào)顯示，截至2018年6月，超級(jí)物種在全國(guó)布局了46家門(mén)店，2018年三季度報(bào)顯示，其在第三季度又新增了10家超級(jí)物種門(mén)店。

開(kāi)店擴(kuò)張是好事，但超級(jí)物種持續(xù)擴(kuò)張的背后，永輝云創(chuàng)的業(yè)績(jī)卻并不樂(lè)觀。根據(jù)東南網(wǎng)報(bào)道，2017年，永輝云創(chuàng)的虧損金額為2.67億元，今年前三季度，永輝云創(chuàng)虧損更是達(dá)到了6.17億元，連帶拖累母公司永輝超市的凈利潤(rùn)也出現(xiàn)了26.9%的下滑。

這讓超級(jí)物種陷入尷尬的境地。預(yù)想的利潤(rùn)不但沒(méi)有如期而至，反而出現(xiàn)了虧損。再加上為了門(mén)店擴(kuò)張，不得不持續(xù)引入高端管理、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)人才，數(shù)據(jù)顯示增加的薪酬成本以及本期計(jì)提了3.58億元，作為股權(quán)激勵(lì)費(fèi)用。

這樣一來(lái)引進(jìn)技術(shù)人才的人工成本加重了超級(jí)物種、永輝云創(chuàng)的負(fù)擔(dān)，也損耗了永輝不少元?dú)?。也就是說(shuō)，若超級(jí)物種曾經(jīng)是永輝超市大力發(fā)展的對(duì)象，但如今也是造成永輝超市利潤(rùn)消損的主力軍。

其次，賽道玩家一擁而上，同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。超級(jí)物種的頭號(hào)競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)疑是阿里的盒馬鮮生，盡管盒馬鮮生和超級(jí)物種的經(jīng)營(yíng)思路不同。盒馬鮮生是想用線下超市解決生鮮移動(dòng)電商的流量入口問(wèn)題，而超級(jí)物種更像是外界評(píng)價(jià)那般，是一家傳統(tǒng)的商超對(duì)“如何讓年輕人來(lái)逛超市”思考的解決方案。

只不過(guò)，目前入局新零售的商超除了永輝的超級(jí)物種和阿里的盒馬鮮生，還有世紀(jì)華聯(lián)鯨選、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、百聯(lián)RISO系食。除此之外還有基于互聯(lián)網(wǎng)的美團(tuán)小象生鮮、蘇寧蘇鮮生等等。

激烈的競(jìng)爭(zhēng)自然讓超級(jí)物種難以躲避和對(duì)手們的正面競(jìng)爭(zhēng)，在相同或有交叉的服務(wù)范圍內(nèi)，強(qiáng)敵們?cè)趽屨际袌?chǎng)時(shí)采取的各種手段，都會(huì)一定程度上削弱超級(jí)物種的競(jìng)爭(zhēng)力。

最后，新模式不夠成熟、模式重心不穩(wěn)。雖說(shuō)超級(jí)物種的出現(xiàn)引起了一片嘩然，但是歸根結(jié)底超級(jí)物種的新零售業(yè)態(tài)還處于萌芽、摸索時(shí)期，尚未達(dá)到成熟階段，因此付出一定的金錢(qián)代價(jià)是在所難免的。

需要注意的是，此前張軒寧、張軒松兩兄弟在超級(jí)物種未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃上，意見(jiàn)是有分歧的，張軒寧主導(dǎo)的超級(jí)物種偏向于“餐飲+超市+APP”的模式，而張軒松曾提到他認(rèn)為應(yīng)該將重心放到“到家”上，并表示未來(lái)超級(jí)物種要轉(zhuǎn)型，要壓縮以餐飲為主體的經(jīng)營(yíng)模式，加包裝商品，重點(diǎn)推“到家”業(yè)務(wù)。

一個(gè)要做餐飲，一個(gè)要做到家。意見(jiàn)的不統(tǒng)一也導(dǎo)致了模式重心不穩(wěn)，天平?jīng)]有側(cè)重就無(wú)法去衡量到底應(yīng)該往那邊傾斜，往哪個(gè)方向發(fā)展。發(fā)展模式的重心不明顯，之后的一系列規(guī)劃很可能沒(méi)有辦法完全落地。

總之，市場(chǎng)很熱鬧，可是超級(jí)物種造成的虧損也很現(xiàn)實(shí)。這個(gè)曾讓永輝超市又愛(ài)又恨的物種，“脫離”了永輝，接下來(lái)超級(jí)物種往哪個(gè)方向走會(huì)比較好？

超級(jí)物種的兩難：到家和餐飲誰(shuí)排第一？

其實(shí)此次永輝超市將永輝云創(chuàng)“剝離”可能只是暫時(shí)的策略轉(zhuǎn)移，并不會(huì)真的舍棄超級(jí)物種。因?yàn)榇舜蝿冸x超級(jí)物種主要還是為了永輝超市的財(cái)務(wù)考慮，據(jù)永輝超市預(yù)算，此次股權(quán)轉(zhuǎn)讓后，公司在合并報(bào)表層面能夠確認(rèn)2.84億元的投資收益。所以說(shuō)，這對(duì)永輝超市和超級(jí)物種來(lái)說(shuō)并不是壞事。

再者永輝云創(chuàng)是永輝超市新零售業(yè)務(wù)板塊，而超級(jí)物種是永輝云創(chuàng)品牌之一，超級(jí)物種的實(shí)體店目前也擴(kuò)展到了一定規(guī)模，在新零售風(fēng)口下，超級(jí)物種應(yīng)該不會(huì)完全脫離永輝超市而獨(dú)立存在。但，從之前兩兄弟的分歧來(lái)看，超級(jí)物種未來(lái)進(jìn)行轉(zhuǎn)型的可能性是非常大的。

一方面，如果超級(jí)物種選擇張軒寧的方案以餐飲為核心。

以超級(jí)物種目前“超市+餐飲+O2O”的業(yè)態(tài)模式來(lái)看，受眾群體屬年輕人居多，而未來(lái)超級(jí)物種若繼續(xù)強(qiáng)調(diào)餐飲與超市的結(jié)合，那么抓住年輕消費(fèi)者的心理就成了關(guān)鍵。目前移動(dòng)支付、人臉支付等消費(fèi)場(chǎng)景已經(jīng)在超級(jí)物種逐步得到實(shí)現(xiàn)，因此，未來(lái)超級(jí)物種在消費(fèi)內(nèi)容上應(yīng)該以實(shí)體店為核心，去創(chuàng)想更多新奇的消費(fèi)內(nèi)容。

實(shí)際上，張軒寧想要做餐飲，也就意味著要去提高線下消費(fèi)場(chǎng)景的體驗(yàn)。以目前人們?cè)絹?lái)越注重消費(fèi)體驗(yàn)的情況來(lái)看，人們?cè)敢饨邮艹?jí)物種將超市和餐飲融合成新的消費(fèi)場(chǎng)景。而且隨著消費(fèi)碎片化不斷升級(jí)，超市和餐飲的結(jié)合實(shí)現(xiàn)了人們既想一邊逛超市，又能一邊飲食用餐的想法。

所以說(shuō)，在往后一段時(shí)間里，“超市+餐飲+O2O”的模式是可行的。

另一方面，如果按張軒松提議的以“到家”為重心的方向拓展。

所謂到家，就是基于消費(fèi)者對(duì)便利的需求，在O2O的模式上，商家能提供給消費(fèi)者不出門(mén)就能得到送貨上門(mén)的服務(wù)，說(shuō)白了就是“零售+到家+020”的模式。

在筆者看來(lái)，到家業(yè)務(wù)會(huì)是未來(lái)備受青睞的一項(xiàng)業(yè)務(wù)。因?yàn)殡S著外賣(mài)行業(yè)不斷成熟，人們對(duì)到店逛超市的需求也慢慢變成希望能通過(guò)網(wǎng)上選購(gòu)然后商家配送到家。所以說(shuō)，根據(jù)消費(fèi)者不斷變化的需求，隨著消費(fèi)者需求的變化而適當(dāng)?shù)卣{(diào)整戰(zhàn)略也是可行的。

有意思的是，在6月8日，超級(jí)物種的廣州門(mén)店已經(jīng)開(kāi)始了啟動(dòng)無(wú)人機(jī)配送，說(shuō)明超級(jí)物種對(duì)“到家”業(yè)務(wù)是具備了意識(shí)的。據(jù)悉此次無(wú)人配送最快15分鐘就能送達(dá)，這在配送速度以及生鮮食物的保鮮程度都能提供一個(gè)良好的保障，而且對(duì)于企業(yè)而言是不僅提高了效率，還降低了成本，同時(shí)也提升了消費(fèi)者的體驗(yàn)。

公說(shuō)公有理，婆說(shuō)婆有理。既然想法都能行之有效，那么，在成本可控的范圍之下，超級(jí)物種可不可以既做餐飲，又做“到家”？或者說(shuō)在超級(jí)物種未來(lái)的發(fā)展中，餐飲和到家的比重誰(shuí)將占比更大，誰(shuí)排在戰(zhàn)略選擇的第一位呢？不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，現(xiàn)在超級(jí)物種由張軒寧主導(dǎo)，所以說(shuō)偏向餐飲的可能性顯然要更大一些。

總之，新零售將會(huì)是未來(lái)十年，甚至二十年的發(fā)展風(fēng)口，超級(jí)物種能否將“賺錢(qián)難”扭轉(zhuǎn)成掘金的局面？轉(zhuǎn)型的分岔口，這個(gè)以技術(shù)為核心，披著新業(yè)態(tài)外殼的超級(jí)物種，未來(lái)將朝哪個(gè)方向進(jìn)化？值得期待。

文/劉曠公眾號(hào)，ID：liukuang110，本文首發(fā)曠創(chuàng)投網(wǎng)

生成海報(bào)

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來(lái)自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁(yè)或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書(shū)面權(quán)利通知或不實(shí)情況說(shuō)明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開(kāi)相關(guān)鏈接。