八月份的尾巴，水晶梨掛滿枝頭。會吃的老廣們都知道，水晶梨清甜多汁，爽口無渣，原生態(tài)無污染，被稱為梨中的“白富美”和“消暑神器”。然而他們卻很少能在自家周圍的超市買到，要想吃到正宗的水晶梨，得千里迢迢穿越地下河來到水晶梨的老家連州。
因?yàn)檫@水晶梨不同于一般的梨，產(chǎn)季短，一年僅賣28天，加上同時(shí)段還有其他品種的梨上市，而且銷售期更長，因此很多傳統(tǒng)大商超對水晶梨看不上眼，認(rèn)為它很難打入消費(fèi)者心智，好不容易顧客才對它產(chǎn)生印象，結(jié)果很快又要下架了。
為了延長保鮮期，大量的水晶梨也只能乖乖呆在地下河的“洞里”，銷售模式以批發(fā)市場、微商和旅游伴手禮為主。
而一向“識貨”的盒馬偏偏就盯上銷售期這么短的水晶梨。盒馬不僅擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈，還有成熟的運(yùn)營能力，根據(jù)搜索量安排產(chǎn)品陳列、App上各地美食達(dá)人種草“水晶梨食譜”、“水晶梨的正確打開方式”等等。盒馬為連州水晶梨插上新零售的翅膀，讓這款廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品成為真正的爆款。
在生產(chǎn)端，盒馬以整個水晶梨產(chǎn)季的總訂單量、批次訂單量、訂貨批次來拆分，實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)戶和基地知道自己的梨能賣多少，賣給誰，便于提前安排生產(chǎn)計(jì)劃，更加專注于種植的質(zhì)量。
在供應(yīng)端，農(nóng)民白天采摘好水晶梨，按照盒馬標(biāo)準(zhǔn)選果打包，傍晚的時(shí)候，盒馬的冷鏈車就準(zhǔn)時(shí)來配送，第二天一大早就能讓水晶梨在超市上架。這樣我們在超市里面買到的水晶梨，就如同在果樹上摘下的一樣新鮮。
另外，盒馬的團(tuán)隊(duì)還會進(jìn)行消費(fèi)畫像分析，制定營銷計(jì)劃，進(jìn)行定向種草，向消費(fèi)者安利水晶梨，提高水晶梨的知名度。
用新零售的力量，拉近水晶梨和消費(fèi)者的距離，這也就是盒馬敢上架連州水晶梨這款“短命水果”的底氣所在。而借由這套成熟的體系，相信盒馬會為我們帶來更豐富的美味。
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