蘇寧的這個(gè)表態(tài)并非心血來潮，而是真正布局了十年之后的一次量變到質(zhì)變，可能很多人還不知道蘇寧到底有多大規(guī)模的業(yè)務(wù)布局在互聯(lián)網(wǎng)門戶方面，有蘇寧易購APP、蘇寧廣場、蘇寧小店，在社交營銷領(lǐng)域，有蘇小團(tuán)、蘇寧推客等一系列工具。百貨購物層面，有蘇寧易購PLAZA（萬達(dá)百貨）；在家電3C消費(fèi)，有蘇寧易購電器店和日本LAOX；家居家用消費(fèi)，有Hygge、蘇寧極物等；除此之外，在內(nèi)容服務(wù)、社區(qū)服務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域，蘇寧都有很多品牌服務(wù)實(shí)體在默默的工作。而隨著蘇寧的數(shù)字化轉(zhuǎn)型不斷推進(jìn)，這些設(shè)施開始真正的融為一體，開始以場景為核心，為消費(fèi)者提供服務(wù)了。

當(dāng)電商不再是網(wǎng)絡(luò)和流量，那么蘇寧自然也就進(jìn)入了一個(gè)全新的維度，網(wǎng)絡(luò)變成手段，流量則成為連接服務(wù)的紐帶，而場景則從成為挖掘用戶需求的關(guān)鍵，用戶可以一站式的在蘇寧體系內(nèi)解決自己的大部分需求，而且憑借蘇寧旗下已經(jīng)有包括商超店、常規(guī)零售店、零售云店和社區(qū)小店等業(yè)態(tài)在內(nèi)的近13000家互聯(lián)網(wǎng)門店，蘇寧推出了“隨時(shí)”服務(wù)，可以一小時(shí)內(nèi)就完成上門到家，這顯然給我們帶來了一個(gè)全新的的電商零售未來。

全方位布局之下，實(shí)現(xiàn)單點(diǎn)突破，才能更好的發(fā)揮出自身的整體優(yōu)勢，而廚電作為家電中非常必須和重要的部分也就成了蘇寧的一個(gè)重要陣地，廚電是居家生活體驗(yàn)的重要一環(huán)，而目前這個(gè)領(lǐng)域卻面臨著諸多的困難和挑戰(zhàn)，今年上半年，廚電行業(yè)遭受了近幾年來少有的低迷。但從另一個(gè)角度來說也是行業(yè)到了變革的拐點(diǎn)的表現(xiàn)，在這時(shí)候，蘇寧提出了新廚房主義，要從廚電實(shí)現(xiàn)一個(gè)全新的突破。

廚電行業(yè)亟待變局

廚電市場和家電市場在特點(diǎn)上的還是有些不同，一方面廚電的整體性較強(qiáng)，和一般家電往往是單獨(dú)采購單獨(dú)迭代升級不同，廚電的整體性一體化采購比較常見。另一方面，廚電兩極分化比較明顯，一二級市場和發(fā)達(dá)的三級市場正在邁向存量市場，而四五六級市場仍處于普及型階段。這就意味著首先廚電市場會受到房產(chǎn)成交的影響，新增需求和安裝類家電跟隨房地產(chǎn)行業(yè)持續(xù)低迷。

另一方面則是高低線渠道分化，獲客成本激增、供應(yīng)鏈成本上升不斷擠壓企業(yè)利潤，導(dǎo)致市場投放也開始萎縮，進(jìn)一步影響市場增長。不過好消息則是，整個(gè)廚電行業(yè)其實(shí)正在迭代和變革，對于高線市場，智能化、環(huán)?；壋蔀橼厔?，而針對低線市場，一步到位的消費(fèi)升級機(jī)會多，可以說是一個(gè)典型的禍福相依的局面，如何通過創(chuàng)新破局，也是蘇寧這次雙十一的一個(gè)重要任務(wù)。

而從消費(fèi)者的維度來看，廚房又小又亂又臟又油是個(gè)普遍現(xiàn)象，“整體廚房”升級是一個(gè)大勢所趨，不過因?yàn)?0后一代進(jìn)入市場，整個(gè)市場的側(cè)重點(diǎn)有所變化。比如說，顏值成為選擇產(chǎn)品的關(guān)鍵，嵌入式由于美觀省地，備受歡迎。而讓青年人可以更懶的新廚電成為首選，比如洗碗機(jī)、垃圾處理器這樣讓人省事省力的東西比灶具還要重要。而更注重健康的年輕一代，幾乎把凈水機(jī)看作廚房必備產(chǎn)品，并不是為了喝而是為了洗菜和做飯。這一點(diǎn)，可能和用慣自來水的老一代，有些很難接受。

蘇寧認(rèn)為，雖然現(xiàn)在是廚電的至暗時(shí)刻，但是卻也充滿著變革的希望，這里大概有三個(gè)方面的機(jī)會，一個(gè)是國民收入還在不斷增長，高消費(fèi)能力的家庭數(shù)量還在不斷增多。其次是這些人群的消費(fèi)需求開始逐漸升級，品質(zhì)生活成為首要追求，而廚電則代表著民以食為天的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，自然也是整個(gè)家電革新的排頭兵。而在政策上，也有不少利好消息，包括國家對于消費(fèi)的支持，以及環(huán)保家電的普及推動，都為廚電產(chǎn)品的創(chuàng)新升級，提供了支撐和推動力量。

蘇寧也提出了“新廚房主義”的四大趨勢，包括懶人經(jīng)濟(jì)、健康主義、空間美學(xué)和智能互聯(lián)四個(gè)方面。而里面出現(xiàn)的廚電代表產(chǎn)品，其實(shí)反而不是之前廚電領(lǐng)域必須的產(chǎn)品，比如說之前廚電的核心可能是油煙機(jī)、灶臺，而現(xiàn)在洗碗機(jī)、垃圾處理器、凈水機(jī)、洗菜機(jī)成了一個(gè)全新的升級方向。而空間美學(xué)則代表著嵌入式設(shè)計(jì)將大行其道，而智能物聯(lián)其實(shí)也是更多廚電產(chǎn)品升級的必由方向，不管是大型廚電還是小家電，這個(gè)趨勢都非常明顯。而蘇寧提出的這次“新廚房主義”四大件也就是洗碗機(jī)、凈洗產(chǎn)品、嵌入式一體機(jī)和廚余處理器。

新廚房主義“三好一站”

廚房變了，自然廚電變了，廚電變了，那么玩法其實(shí)也變了。目前傳統(tǒng)廚電的整體下滑和營銷失效已經(jīng)表現(xiàn)的非常明顯，消費(fèi)者消費(fèi)廚電產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)在不斷變化，老的玩法已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)者的購買需求了。同時(shí)隨著智能化在家電領(lǐng)域的普及，家電產(chǎn)品的消費(fèi)特點(diǎn)也越來越開始向3C產(chǎn)品靠攏，所以新廚房主義也要有一個(gè)全新的內(nèi)涵和玩法，才能在年輕的消費(fèi)人群中獲得成功。

新廚房主義的內(nèi)涵是什么呢？蘇寧提出了“三好一站”的概念，就是好產(chǎn)品、好價(jià)格、好服務(wù)和一站購。好產(chǎn)品是要去甄選創(chuàng)新產(chǎn)品，去做新產(chǎn)品的首發(fā)平臺，打造明星爆品。好價(jià)格則是要提供5000萬的新品補(bǔ)貼和10億的以舊換新補(bǔ)貼，并給到新四件套套購優(yōu)惠，讓消費(fèi)者輕松實(shí)現(xiàn)廚電全面升級。一站購則是要蘇寧成為新廚電時(shí)代的中心平臺，打造一個(gè)“新廚房主義”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，讓新廚房主義的新品都能在這個(gè)平臺發(fā)布，從而形成對消費(fèi)者更大的吸引力，也能帶來更大的產(chǎn)業(yè)集中優(yōu)勢。為此蘇寧還推出了新四大件“雁陣計(jì)劃”，保證100%的銷售同比增長，10000場全國落地的巡展和10萬套的套裝銷售，這對于新廚電行業(yè)來說，可以說是相當(dāng)大的力度扶持，也是相當(dāng)有吸引力的了。

總體來看，蘇寧選擇通過創(chuàng)新產(chǎn)品破局確實(shí)是明智之舉，畢竟老牌廚電都已經(jīng)陷入了價(jià)格戰(zhàn)的膠著之中，創(chuàng)新乏力，市場也乏力，而新廚房主義則牢牢把握住核心消費(fèi)者的升級需求，一針捅破天的把新廚電做起來，從而帶動大家對老廚電的智能化升級，還是非常行之有效的。畢竟新廚電上手之后，和舊的沒有辦法搭配，體驗(yàn)差距太大，自然也就會推動消費(fèi)者的換新了。而在這個(gè)計(jì)劃的扶持之下，相信也會有一批新廚電廠商脫穎而出，成為推動行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的中堅(jiān)力量。

每年雙十一都是消費(fèi)者忘情采購的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，也是換代升級的最佳時(shí)機(jī)，蘇寧選擇在這個(gè)時(shí)候推出“新廚房主義”的升級，可以說是最有效集中消費(fèi)者癢點(diǎn)的時(shí)機(jī)。而蘇寧的“新廚房主義”相信會在這個(gè)大趨勢的推動下達(dá)到一個(gè)全新的高度，我們相信蘇寧在家電行業(yè)的豐富經(jīng)驗(yàn)和洞察，會帶來一個(gè)全新的格局。尤其是在蘇寧場景化服務(wù)的支撐下，廚電的配送安裝相信也會有一個(gè)明顯的體驗(yàn)提高，而一個(gè)全新的“新廚房”時(shí)代即將開啟。

適逢時(shí)代之交，從2010年到2020年可以說是一個(gè)全新10年的開始，行業(yè)也面臨著諸如5G升級，智能化等潮流的全新沖擊。蘇寧在三十年里最大的一個(gè)成就我認(rèn)為就是從來沒有在任何一場零售革命中掉隊(duì)，反而不斷以自身實(shí)力引領(lǐng)行業(yè)變革。而在這個(gè)全新的十年，我相信蘇寧必然會持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新和體驗(yàn)升級，讓消費(fèi)者能夠獲得更好的產(chǎn)品、服務(wù)和體驗(yàn)。

生成海報(bào)

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請進(jìn)一步核實(shí)，并對任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。