原標題：當新茶飲愛上了玩資本

在字節(jié)跳動成立食品飲料團隊，對茶飲市場躍躍欲試之際，其在茶飲行業(yè)重金投資的新茶飲品牌檸季也沒閑著。就在近日，檸季全資投資咖啡品牌RUU的消息傳出。

其實，從被投資到自己跨界做投資的不只是檸季。喜茶可能是最早開茶飲品牌做投資先河的企業(yè)之一。2021年下半年，喜茶化身消費賽道“金主”動作頻頻，7月參與投資了咖啡品牌Seesaw，緊接著8月又控股了檸季的競品王檸檸檬茶；然后之后又相繼出手投資了野生植物YePlant、和気桃桃、WAT雞尾酒等消費品牌，11月又控股了主打分子果子飲品的野萃山。

蜜雪冰城緊隨其后。2021年9月13日，蜜雪冰城成立了雪王投資有限公司。然后一個月后，就出手投資了廣東新茶飲品牌匯茶。2022年，蜜雪冰城將自己的投資版圖繼續(xù)擴大。2022年4月24日，主打韓式炸雞和各類韓餐的連鎖餐飲品“雞裝箱”發(fā)生工商變更，雪王投資有限責任公司成為其股東之一。

奈雪的茶也不甘落后。2022年4月，奈雪的茶成立子公司深圳市美好自有力量投資有限公司，正式開始正式涉足創(chuàng)投圈。此外，古茗奶茶在去年12月也參與了乳業(yè)新品牌認養(yǎng)一頭牛B輪融資。

至此，新茶飲賽道的頭部企業(yè)幾乎無一例外，全部開啟了投資模式。

從被投資到做投資

2020年到2021年，曾是新茶飲賽道最受資本追捧的兩年，包括奈雪的茶、喜茶、檸季等新茶飲品牌都在此期間獲得了巨額融資。

公開資料顯示，奈雪的茶在2021年6月30日登陸港交所之前，一共融資5輪。2020年融資兩輪，其中一輪是獲得由深創(chuàng)投領投近1億美元融資。2021年1月，奈雪的茶再次完成由太盟投資集團領投C輪1億多美金的融資。

喜茶同樣在2021年在資本市場斬獲頗豐。資料顯示，自成立以來，喜茶融資也超過5輪。也許受到奈雪的茶成功上市的鼓舞，2021年7月13日，喜茶獲得了由紅杉資本中國、高瓴資本、騰訊投資、淡馬錫Temasek、L Catterton、黑蟻資本、日出東方資本等眾多頂級機構聯(lián)手投資的D輪融資，該輪融資額達到5億美金，本輪投后喜茶的估值高達600億元人民幣。

檸季作為2020年底才誕生的品牌，在2021年更是連續(xù)獲得兩輪融資。2021年7月份，檸季公布了獲得字節(jié)跳動等投資的數(shù)千萬A輪融資消息。2022年1月21日，檸季再次公布融資消息，獲得字節(jié)跳動等老股東投資的數(shù)億元A+輪融資。

資本的助推下，2020年到2021年，也是新茶飲行業(yè)蒙眼狂奔的兩年。包括奈雪的茶、喜茶、檸季、七分甜等茶飲店都在全國范圍內不斷拓店。

以駝鹿新消費曾探訪報道過的七分甜為例，此前一直深耕江浙滬市場，直到在2021年8月份首次在北京開店，而后三個月時間就在北京籌備開出了20家門店。目前官網顯示，截止到2021年11月，七分甜已經在上海、江蘇、浙江、安徽、山東、廣東、湖北、 陜西、河北、黑龍江、江西、洛杉磯等開設超過1300家門店。而在2021年3月份，七分甜才剛剛突破1000家。這就意味，七分甜短短8個月開出超300家門店。

而檸季則更為激進，通過直營和加盟的方式，在2021年短短十個月內時間內，就開出了超過400家門店。

與此同時，喜茶、奈雪的茶、古茗奶茶等茶飲品牌也在同步擴張。喜茶在2018年-2020年，門店數(shù)量分別是163家、390家、695家。據(jù)駝鹿新消費了解，截止到2021年底，喜茶在全國擁有超過800家直營門店。而根據(jù)奈雪的茶披露，奈雪的茶在2018年-2021年，門店數(shù)量分別是188家、327家、491家和817家。而古茗奶茶在2021年則突破了6000家門店。

這些奶茶店大多都密集分布在城市的各個購物中心，尤其是在一線城市，競爭已經趨于白熱化。

形勢在2021年下半年起了顯著變化。特別是隨著奈雪的茶，完美日記等新消費上市企業(yè)股價大跌，投資機構開始收緊對新消費賽道的投資，新茶飲行業(yè)也隨之開始降溫。

特別是一些上市企業(yè)的財務數(shù)據(jù)陸續(xù)披露，更是動搖了新消費賽道投資人的信心。以奈雪的茶為例，作為新茶飲賽道的頭部企業(yè)，新茶飲第一股，奈雪的茶在2021年新增了326家門店，營收達到42.96億元，但卻虧損了1.453億元。

面對激烈的競爭和擴店增收不增利、估值有可能大幅下降的不利局面，現(xiàn)制茶飲賽道的玩家在2021年下半年開始需求突破。不過，這個突破的手段并不是技術創(chuàng)新和產品迭代，而是投資。

再造網紅品牌

喜茶、奈雪的茶和檸季等一眾新茶飲品牌先后涉足投資圈的邏輯是，雖然茶飲行業(yè)的利潤并不高，甚至還可能虧損，但是開在線下的門店可以不斷獲得現(xiàn)金流，而憑借著過去一段時間投資圈對于茶飲行業(yè)的熱捧，他們大多獲得了高額的融資，現(xiàn)在賬上都躺著不少資金。

而今，在疫情帶來不確定的大背景下，門店擴張速度勢必減速，在這種情況下，將躺在賬面上的資金進行多元化的業(yè)務投資布局，不失為一種將資金盤活的一種的方式。

而另一個考慮則是為企業(yè)尋找第二增長曲線。因為，大多新茶飲品牌在經過此前兩年的高速增長后，都遇到了增長天花板。

無論是喜茶，還是奈雪的茶，抑或是檸季，他們最初出現(xiàn)在消費者的視野時，都是帶有強烈的網紅飲品屬性。尤其是在最受資本追捧的那兩年，其實也是新茶飲品牌最受消費者熱捧的兩年，每到新城市開新店必排隊成為這些新茶飲品牌最常用的營銷打法。

不過，到了2021年下半年，這些茶飲店排隊的現(xiàn)象卻大大減少了。而為了吸引年輕人消費，今年以來，喜茶、奈雪的茶等新茶飲品牌更是先后使出了“降價”大法。

那如果降價也拉不回年輕人呢？答案是，那就再多打造幾個網紅茶飲品牌。

比如喜茶，除了投資了野萃山、王檸檸檬茶、和気桃桃等新茶飲品牌，還早于2020年在南方市場推出子品牌喜小茶，產品價格比喜茶價格更低，8到16元區(qū)間，正是希望能夠覆蓋更多的消費人群。

而回到檸季全資投資咖啡品牌RUU，與其說是投資，不如說是直接孵化。駝鹿新消費通過企查查獲知，RUU品牌隸屬于湖南紅藍萬磁科技有限公司，成立于2022年1月18日。湖南檸檸麒餐飲管理有限公司為其100%全資股東，最早參股日期正是其成立日，而前者則是湖南三發(fā)餐飲管理有限公司旗下子公司，也就是檸季品牌的運營公司。對此，駝鹿新消費向檸季相關負責人確認是否為其團隊內部孵化，但截止到發(fā)稿前，對方并未予回應。

不僅在股權機構是兩者指向同一個團隊。RUU甚至在產品和營銷方面的玩法也與檸季創(chuàng)始初期出奇一致。在產品方面，RUU除了主打特調咖啡品外，還同時銷售檸檬茶、手搖茶及鮮牛乳等6款非咖啡類飲品。而在營銷方面，同樣都是以極致的價格促銷引流獲客的互聯(lián)網玩法。

通過自己內部孵化或者直接控股潛力新品牌，然后結合自己在供應鏈、品牌營銷、開店選址等多方面的行業(yè)積累，再造幾個網紅品牌，不僅可以盤活賬面資金，更能夠實現(xiàn)業(yè)務多元化的布局，提升企業(yè)估值，這可能是新茶飲品牌們紛紛做起了投資的真正邏輯。

(撰文：拓平 編輯：李君 出品：駝鹿新消費)

生成海報

免責聲明：本網站內容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。任何單位或個人認為本網站中的網頁或鏈接內容可能涉嫌侵犯其知識產權或存在不實內容時，應及時向本網站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內容或斷開相關鏈接。