谷雨“龍井”奶茶外賣量漲5倍，茉莉奶白等多品牌聯(lián)合餓了么上線“春日收官”新品

谷雨前正值春茶采摘時(shí)節(jié),喝“谷雨茶”成為了江南多地習(xí)俗。隨著新中式茶飲的走紅，如今年輕人也重燃“飲茶”熱情。數(shù)據(jù)顯示，4月以來(lái)，餓了么平臺(tái)上“龍井”奶茶外賣量環(huán)比3月日均增長(zhǎng)5倍。較去年同期，以“巖茶”、“碧螺春”和“普洱”為茶底的奶茶外賣量分別增長(zhǎng)100倍、34倍和6倍，在咖啡品類中，“巖茶”和“龍井”的外賣量也同比增長(zhǎng)78倍和59倍。

飲品行業(yè)的新品每年多從3月開(kāi)始發(fā)力，并在4、5、6月迎來(lái)高峰，自然時(shí)令也正在成為影響上新節(jié)奏的重要因素。3月花開(kāi)，餓了么“櫻花”奶茶外賣量環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)33倍，“桃花”奶茶、“茉莉花”和“山茶花”咖啡外賣量也均環(huán)比增長(zhǎng)100%。在春分上新有玫瑰雪松碧螺春拿鐵的Seesaw Coffee和推出玫瑰繁華套餐的滬上阿姨，時(shí)令期間餓了么外賣量周環(huán)比均有顯著增長(zhǎng)。

4月以來(lái)，“龍井”奶茶外賣量環(huán)比增長(zhǎng)約5倍，“梔子花”茶咖外賣量環(huán)比增長(zhǎng)140%。龍井香青團(tuán)奶茶、引花入茶、永春佛手、茉莉花香拿鐵、梔子花綠茶拿鐵、伯牙茉莉茶拿鐵……谷雨時(shí)節(jié)，餓了么上線有“谷雨吃花食”主題活動(dòng)，古茗、滬上阿姨、茉莉奶白、瑞幸咖啡、Tims天好咖啡、Nowwa挪瓦咖啡等眾多飲品品牌均在餓了么同步上線最后一波春日新品。

據(jù)咖門統(tǒng)計(jì)的2023年茶飲品牌新品中，含茶產(chǎn)品占72%。其中，綠茶的使用頻次占比55.8%，相比2022年提升7.4百分點(diǎn)。同時(shí)，茶咖占咖啡新品比例為11.1%，也較2022年增長(zhǎng)了6.1%。茶產(chǎn)品高增長(zhǎng)背后是越來(lái)越多飲品品牌開(kāi)始關(guān)注產(chǎn)品的健康化和品質(zhì)化。餓了么數(shù)據(jù)顯示，今年4月以來(lái)，推出“原葉茶+牛奶”輕乳茶的品牌數(shù)量同比去年增長(zhǎng)近1倍，外賣量同比更是增長(zhǎng)超過(guò)740%，原葉茶中，綠茶占比依舊最高，其次是烏龍茶和紅茶。

除了龍井、碧螺春，用花窨制出的高品質(zhì)茶底正在成為主流需求，茉莉綠茶也成為了綠茶中最被廣泛使用的茶底。在霸王茶姬之后，同樣主打輕乳茶、強(qiáng)調(diào)茉莉花茶窨制工藝的新茶飲品牌茉莉奶白正在成為新晉網(wǎng)紅。“我們注意到消費(fèi)者開(kāi)始更關(guān)注茶本身的風(fēng)味，無(wú)香精茶會(huì)成為新市場(chǎng)趨勢(shì)，因此我們選擇用花窨制出的茉莉花茶底做為主線產(chǎn)品”，茉莉奶白研發(fā)負(fù)責(zé)人莊旺益表示，“我們?nèi)匀辉诓粩嗵剿餍虏?，比如這次谷雨上新的永春佛手，使用的就是福建本地的永春佛手茶，我們希望在產(chǎn)品研發(fā)中設(shè)計(jì)多層次的天然茶香來(lái)吸引更多消費(fèi)者”。

谷雨當(dāng)天還是杭州“全民飲茶日”，在浙江美術(shù)館，餓了么攜手茉莉奶白、燉物24章、Nowwa挪瓦咖啡等多品牌共同打造了一場(chǎng)“谷雨吃茶花食”主題活動(dòng)。在線下集市里，消費(fèi)者通過(guò)茶飲表演、茶道體驗(yàn)、新品嘗鮮等多種活動(dòng)形式，可以近距離感受新老茶文化的傳承魅力。

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