新鮮在路上：蘇寧小店的“快手”和大自然的故事

“凡事不宜茍且,而于飲食尤甚。”汪曾祺在《人間滋味》的開(kāi)篇就道出了數(shù)千年來(lái)中國(guó)人對(duì)于“人間至味”的不懈追求。而這其中,人們對(duì)于新鮮食材、原汁原味的探尋也從未停止。

如今隨著雙十一大促全面鋪開(kāi),又恰逢果蔬豐收的深秋時(shí)節(jié),蘇寧小店聯(lián)合蘇寧超市、蘇寧拼購(gòu)等深入全國(guó)各地采買優(yōu)質(zhì)而新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品,就像《舌尖上的中國(guó)》中說(shuō)的一樣,“他們采集、撿拾、挖掘、捕撈,為的是得到這份自然的饋贈(zèng)。”

穿越秋季,讓我們來(lái)看看美味背后“買手”和大自然的故事。

　　(圖:蘇寧小店)

皮綠果甜,大山深處的云南玉溪冰糖橙

“我們經(jīng)過(guò)了近5個(gè)小時(shí)的山路,繞過(guò)了一座又一座山,才來(lái)到新平縣。”蘇寧的生鮮買手仇榮前說(shuō),“但一下車,田間泥土和橙子的清香就撲鼻而來(lái),綠油油的橙子掛滿了樹(shù)枝,看著就喜人。”

　　(圖:蘇寧生鮮冰糖橙直采基地)

仇榮前所在的地方屬于云南玉溪,該地因海拔相對(duì)較低、氣溫較高的氣候優(yōu)勢(shì)而盛產(chǎn)冰糖橙,皮綠果甜。“10月、11月是冰糖橙是口感最佳的時(shí)候,但很多外地果商都急著搶購(gòu)上市,很多在9月份就摘走了。”果農(nóng)稱,“‘早產(chǎn)’的橙子雖然也可以吃,但跟現(xiàn)在的比起來(lái),口感可是差遠(yuǎn)了,蘇寧來(lái)的正是好時(shí)候!”

在薄薄的山間晨霧中,仇榮前拿著剪刀與果農(nóng)一起,從樹(shù)上剪下一顆又一顆顏色深綠、果型飽滿的冰糖橙,果身上還帶著剔透晶瑩的露珠。

　　(圖:玉溪冰糖橙)

據(jù)了解,此次原產(chǎn)地直采除冰糖橙外,還有更為知名的哀牢山褚橙,不出意外,幾天后第一批6萬(wàn)多箱冰糖橙就會(huì)篩好裝車,發(fā)往全國(guó)60多個(gè)城市,2000多家蘇寧小店,超20000個(gè)社區(qū)的用戶將會(huì)品嘗這份來(lái)自玉溪大山深處的甘甜。

一天銷售10萬(wàn)箱,福建平和蜜柚爆紅

再將尋鮮的目光轉(zhuǎn)向福建平和,“中國(guó)琯溪蜜柚之鄉(xiāng)”,2008年該地蜜柚還被歐盟列為地理標(biāo)志保護(hù)品種,平和甚至被譽(yù)為“世界柚鄉(xiāng),中國(guó)柚都”。

“這里的年平均氣溫大約23.5℃,無(wú)霜期能達(dá)到350天,基本上常年如春。” 仇榮前稱,“而且經(jīng)過(guò)數(shù)百年的土壤培育和改良,特別適合柚子生長(zhǎng),這次我們蘇寧也是慕名而來(lái),就是想把最甜的柚子給消費(fèi)者采回家!”

　　(圖:蘇寧生鮮蜜柚直采基地)

據(jù)果農(nóng)介紹,平和蜜柚細(xì)分為四個(gè)品種,分別是紅心蜜柚、黃心蜜柚、三紅蜜柚和白心金絲蜜柚,但無(wú)論是哪種,甜度都非常高,“我們剛剛測(cè)試了一下,平均含糖量達(dá)到12.3%。”當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者,平和蜜柚含有豐富的維生素C和其他營(yíng)養(yǎng)元素,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。一方水土養(yǎng)育一方“果實(shí)”,這些色澤飽滿、果型圓實(shí)的蜜柚萃取了閩南群山的精華。

據(jù)了解,蘇寧此次來(lái)到福建平和,第一批就預(yù)定了15萬(wàn)箱的訂單。而蘇寧易購(gòu)的最新銷售數(shù)據(jù)顯示,福建平和蜜柚在蘇寧線上超市、蘇寧小店、蘇鮮生等全面上架,僅一天就賣出了10萬(wàn)箱。

520天足期飼養(yǎng),江蘇大豐老母雞的冬日“暖湯”

相信不少人對(duì)于李安《飲食男女》開(kāi)頭的那段廚藝場(chǎng)景念念不忘:老朱從籠子里抓起一只雞,三下五除二處理完畢,往雞身里塞滿各味配料,丟入砂鍋文火細(xì)煮,隔著屏幕就能聞到雞湯和家的味道。

　　(圖:江蘇鹽城大豐蘇寧小店直采基地)

而近日,在素以家禽養(yǎng)殖著名的江蘇鹽城的大豐區(qū),蘇寧小店買手們的身影如約而至,“現(xiàn)在天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,消費(fèi)者對(duì)于滋補(bǔ)類的產(chǎn)品需求漸長(zhǎng),尤其是老母雞,非常受中老年消費(fèi)人群的歡迎。”蘇寧小店的生鮮買手劉高鵬稱,“我們特意來(lái)到大豐,這里真的都是‘老’母雞。”

“市面上銷售的都是100天速成雞,而一只雞的正常生長(zhǎng)周期約為400天。”養(yǎng)殖場(chǎng)的工作人員稱,“我們這里所有的雞都養(yǎng)足了520天,沒(méi)有任何激素,而且系統(tǒng)化的配食和有限制的放養(yǎng)還能杜絕傳染病,確保以最安全、最干凈的方式飼養(yǎng)成熟。”

　　(圖:520天足期養(yǎng)殖老母雞)

據(jù)了解,此次大豐老母雞原產(chǎn)地直采,涉及全國(guó)10個(gè)城市約500家蘇寧小店。屆時(shí),這些老母雞將完成全部的前序處理,在蘇寧小店購(gòu)買后可以直接上鍋燉湯。劉高鵬告訴記者,目前已有不少消費(fèi)者預(yù)定了雙十一的第一批“老母雞”。

冷鏈加持,線上下單最快30分鐘品嘗自然源味

“雙十一之前,我們的直采團(tuán)隊(duì)兵分十幾路,除云南、福建、江蘇外,還有新疆、山東、江西、四川、貴州等地,只為尋找到最有特色、最原汁原味的果蔬和農(nóng)副特產(chǎn)。”蘇寧小店總裁鮑俊偉介紹。

據(jù)悉,雙十一前后,依靠蘇寧集團(tuán)的品牌優(yōu)勢(shì)、物流資源和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),蘇寧小店和全國(guó)乃至全球的原產(chǎn)地合作,搭建直通消費(fèi)者的供應(yīng)鏈,澳洲鮮奶Single Estate、陽(yáng)澄湖大閘蟹、貴州息烽獼猴桃、四川會(huì)理石榴等,不僅從源頭上保證產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和新鮮,而且通過(guò)縮短供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)來(lái)減少成本,讓用戶以最低的價(jià)格,享受到最為純正的大自然的饋贈(zèng)。

　　(圖:Single Estate鮮奶)

而那些已經(jīng)上線的果蔬更是頗受用戶青睞,銷售暴漲。澳洲鮮奶Single Estate上架兩周銷售增長(zhǎng)上百倍;庫(kù)爾勒香梨短短兩天賣出10萬(wàn)斤;平和蜜柚一天銷售10萬(wàn)箱,上百萬(wàn)斤……

當(dāng)然,爆紅的生鮮產(chǎn)品背后還需要強(qiáng)大的冷鏈物流支持。今年,蘇寧在全國(guó)范圍內(nèi)快速落地冷鏈倉(cāng)。截至目前,蘇寧已經(jīng)建立45座冷鏈倉(cāng),覆蓋全國(guó)300余城,南京、北京、廣州、上海等城市的消費(fèi)者均可實(shí)現(xiàn)APP下單生鮮產(chǎn)品,最快30分鐘即配送上門。

　　(圖:蘇寧小店)

事實(shí)上,2018年以來(lái),主打生鮮、果蔬、熱鮮食的蘇寧小店一直致力于打造成千萬(wàn)社區(qū)的“共享冰箱”,讓用戶能夠在最短的時(shí)間內(nèi)享受到最新鮮、最正宗的食材。如今,隨著蘇寧智慧零售大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略加速推進(jìn),蘇寧小店正在全國(guó)范圍內(nèi)迅速展開(kāi),截至10月底,蘇寧小店已達(dá)2400家,覆蓋全國(guó)50多個(gè)城市,超20000個(gè)社區(qū)。

更值得一提的是,進(jìn)入雙十一大促節(jié)奏以來(lái),蘇寧小店更是憑借2億元鄰里紅包、“不賣隔夜菜”、超級(jí)搶購(gòu)日等活動(dòng)吸引了巨大流量。11月3日,蘇寧小店APP強(qiáng)勢(shì)榮登蘋果APP Store熱搜第二,并在免費(fèi)APP實(shí)時(shí)下載中排名Top5。

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