電商“蟹斗”開打價(jià)格戰(zhàn) 禮券貓膩大起底

 

秋風(fēng)起,蟹兒肥,如今正是陽澄湖大閘蟹批量上市的季節(jié)。南都記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn),在電商渠道唱主角的今年,各種各樣的陽澄湖大閘蟹禮品卡、提貨券在網(wǎng)上發(fā)起了一輪低價(jià)P K,其中不乏零售價(jià)甚至低于平均出水價(jià)的“怪現(xiàn)象”。

“陽澄湖大閘蟹每年的產(chǎn)量只有2000多噸,即便銷路再拓寬,它都有總量的瓶頸。”讓本來生活網(wǎng)采購總監(jiān)張湘海頗為擔(dān)憂的是,如果這種低價(jià)局面持續(xù)發(fā)展,市場(chǎng)不僅越來越亂,最后連電商上的大閘蟹都可能姓“陽”了。

市場(chǎng) 網(wǎng)上售賣比重或?qū)⒊?0%

相對(duì)于去年陽澄湖大閘蟹的出水價(jià)破天荒地不升反降,而今年的出水價(jià)出現(xiàn)一成左右的上漲,張湘海并不意外。“去年出水價(jià)的下滑,一個(gè)重要的因素就在于受到國家嚴(yán)控三公消費(fèi)的波及。今年中秋連著國慶,雙節(jié)期間送禮比較多,對(duì)陽澄湖大閘蟹的需求大,而且此時(shí)并非陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量的最高峰,所以一般出水價(jià)都會(huì)上漲。”

除此之外,今年1月,全國總工會(huì)明確指出:基層工會(huì)可以逢年過節(jié)向全體員工發(fā)放少量節(jié)日慰問品,關(guān)于“少量”的標(biāo)準(zhǔn)問題,則由各省級(jí)工會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況來確定。為此,今年市場(chǎng)出現(xiàn)回暖跡象也不難理解。

“從現(xiàn)在來看,銷售還是好于去年。無論是網(wǎng)購的訂單量還是企業(yè)的團(tuán)購,都出現(xiàn)了上升。”張湘海認(rèn)為,這說明今年陽澄湖大閘蟹的市場(chǎng)開始向好。

南都記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),今年陽澄湖大閘蟹市場(chǎng)向好,比較重要的一點(diǎn)就是陽澄湖大閘蟹開始走入民間,最突出的一個(gè)表現(xiàn)就是今年其在電商上的表現(xiàn)異軍突起。“2014年消費(fèi)者網(wǎng)購陽澄湖大閘蟹比重已占總體銷售比重的40%,而今年預(yù)計(jì)這一比重或?qū)⒊^50%。”蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長嚴(yán)金虎曾對(duì)媒體透露,今年,該協(xié)會(huì)已將電商作為售賣主力,并分別與1號(hào)店、京東、順豐優(yōu)選、美團(tuán)網(wǎng)、蘇寧易購等大型電商平臺(tái)達(dá)成合作協(xié)議。與此同時(shí),陽澄湖大閘蟹今年全國專賣店的數(shù)量則在大幅萎縮。

不難看出,在銷售渠道上,陽澄湖大閘蟹今年明顯向電商平臺(tái)轉(zhuǎn)移。而由于這些網(wǎng)上渠道的大規(guī)模介入,各個(gè)陽澄湖大閘蟹品牌的價(jià)格戰(zhàn)也前所未有的到來。南都記者在京東商城、蘇寧易購等網(wǎng)站首頁看到,作為中秋國慶熱銷的大閘蟹已被放在頁面醒目位置,并專門開辟了“大閘蟹專區(qū)”。以“姑蘇漁歌”1788型(公蟹4.2- 4.7兩,母蟹3.2-3.6兩)陽澄湖大閘蟹券為例,1號(hào)店的售價(jià)為458元,但買5送1;在順豐優(yōu)選,售價(jià)為498;而在蘇寧易購,雖然售價(jià)788,但有買一送一的優(yōu)惠,折合每張394元;而在天貓其價(jià)格398元,而且是買2送1。

比價(jià) 兩/只的規(guī)格標(biāo)注混亂

事實(shí)上,電商大規(guī)模介入并參與的價(jià)格大戰(zhàn),一般都會(huì)讓商品的價(jià)格最終變得透明。不過,對(duì)陽澄湖大閘蟹而言,各路商家卻使盡渾身解數(shù)盡量讓消費(fèi)者難以貨比三家。這也導(dǎo)致每年大閘蟹的銷售不可避免地陷入價(jià)格混戰(zhàn)的泥潭。

據(jù)南都記者掌握的一份文件顯示,針對(duì)蟹券中蟹的規(guī)格,蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)有意統(tǒng)一各商家對(duì)規(guī)格的標(biāo)注。其中一點(diǎn)就是針對(duì)線下實(shí)體店、商超、酒店以及線上各大電商平臺(tái)、企業(yè)商城等從事陽澄湖大閘蟹經(jīng)營活動(dòng)的各種類型的渠道,必須統(tǒng)一陽澄湖大閘蟹的規(guī)格。最終,公蟹的規(guī)格分為七等:2.5兩/只、3.0兩/只、3 。5兩/只、4 。0兩/只、4 。5兩/只、5.0兩/只、5.5兩/只,而母蟹則分為五等:2 。0兩/只、2 。5兩/只、3 。0兩/只、3 。5兩/只、4.0兩/只。

但現(xiàn)實(shí)中,在電商上銷售的陽澄湖大閘蟹蟹券,不同商家對(duì)蟹的規(guī)格標(biāo)注則是完全不同的。比如協(xié)會(huì)認(rèn)為是2 。5兩/只的母蟹,商家則出現(xiàn)了2 。5- 3兩/只、2 。6- 3兩/只,2 。8- 3 。1兩/只等眾多不同的標(biāo)注。因?yàn)橐?guī)格劃分繁多,消費(fèi)者幾乎不可能對(duì)比不同品牌之間的陽澄湖大閘蟹的價(jià)格差異。

促銷 提高原價(jià)1-3折售賣

此外,蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)今年的新規(guī)定盡管要求大閘蟹的經(jīng)銷企業(yè)、個(gè)人可自主確定市場(chǎng)銷售價(jià)格,但是最終宣傳價(jià)和網(wǎng)絡(luò)折扣價(jià)不得低于企業(yè)或個(gè)人所定銷售價(jià)的8折折扣。“此舉在于防范有商家提高原價(jià),再以超低價(jià)誘導(dǎo)消費(fèi)者購買的情況的出現(xiàn)。”

不過,新規(guī)似乎并未湊效。在某知名網(wǎng)站上,南都記者輸入陽澄湖大閘蟹禮券,出現(xiàn)了6533個(gè)搜索項(xiàng)。但其中,不乏票面價(jià)格標(biāo)到千元以上,然后以1-3折叫賣的店鋪。

“今年陽澄湖大閘蟹的價(jià)格戰(zhàn)其實(shí)早就開打了。”張湘海對(duì)南都記者表示,其所在的網(wǎng)站銷售的陽澄湖大閘蟹只有“蟹狀元”一家。相對(duì)于其他電商平臺(tái)發(fā)動(dòng)的價(jià)格戰(zhàn),本來生活的母蟹2兩、公蟹3兩(共8只)規(guī)格的蟹券,售價(jià)要高達(dá)398元。“我們不會(huì)降價(jià),畢竟我們給消費(fèi)者帶來的是陽澄湖大閘蟹中優(yōu)中選優(yōu)的品牌。”但張湘海透露,受制于市場(chǎng)需求,他們可能會(huì)針對(duì)少部分組合做促銷,讓出利潤引流讓消費(fèi)者不斷提升對(duì)蟹狀元的認(rèn)識(shí)。

但現(xiàn)在,電商上的價(jià)格戰(zhàn)也讓張湘海頗為擔(dān)憂。“陽澄湖大閘蟹每年的產(chǎn)量只有2000多噸,即便銷路再拓寬,它都有量的瓶頸。這種低價(jià)如果持續(xù),會(huì)讓市場(chǎng)越來越亂,最后電商上的大閘蟹都姓‘陽’了。”

成本 售賣價(jià)低于出水價(jià)

張湘海的擔(dān)憂不無道理。南都記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn),目前有部分電商網(wǎng)站確實(shí)存在價(jià)格偏低、甚至低得有點(diǎn)不靠譜的陽澄湖大閘蟹券在售。

比如某寶網(wǎng)站上推出的一款陽澄湖大閘蟹券,票面標(biāo)價(jià)1188元,折后僅賣180元。這張票可兌換3.5-3.9兩的公蟹和2.5兩-2.9兩的母蟹共5對(duì)。如此推算,其所售賣的陽澄湖大閘蟹超過3斤,每斤的價(jià)格低至60元。

優(yōu)惠幅度如此誘人,但也不能不讓消費(fèi)者疑惑:相對(duì)于其他商家,為何價(jià)格可以如此便宜?我們不妨給陽澄湖大閘蟹算一筆賬。一位從陽澄湖采購大閘蟹的商家王沖(化名)對(duì)南都記者表示,以8只為一組的蟹券為例,其從陽澄湖發(fā)送到廣州的快遞費(fèi)用在50元-55元/單左右,如果再加上泡沫箱等包裝耗材,每筆訂單的物流成本至少要60元。

而據(jù)蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)官網(wǎng)上的數(shù)據(jù)顯示,2015年9月28日,陽澄湖大閘蟹當(dāng)日平均出水價(jià)是:3兩的公蟹和2兩的母蟹,平均出水價(jià)為45元;3.5兩的公蟹和2.5兩的母蟹平均出水價(jià)是95元;4兩的公蟹和3兩的母蟹,平均出水價(jià)為150元。

即便不計(jì)入物流成本,上述蟹券的零售價(jià)已明顯低于同規(guī)格的陽澄湖大閘蟹的出水價(jià),這是否意味著上述蟹券的商家是在虧本賣?

“如果控制好各項(xiàng)成本,賣蟹券不一定會(huì)虧。”上述陽澄湖大閘蟹的商家王沖指出,蟹券是先收了現(xiàn)金再賣券的,事實(shí)上這些券到消費(fèi)者手中之后,有些消費(fèi)者并沒有兌換,這些未兌換的蟹券就是純利潤。另外,“一般消費(fèi)者在收貨之后不會(huì)稱重,為此,有些商家會(huì)采取‘短秤’的方式節(jié)省成本。而如果消費(fèi)者較真,商家則以配送過程中有水份損耗等理由搪塞。按照每只0 。3兩的誤差,一份8只裝的大閘蟹已少了一只標(biāo)準(zhǔn)母大閘蟹的重量。”上述商家還指出。

不過對(duì)于價(jià)格明顯偏低的蟹券,王沖就坦言其中有更大的“貓膩”空間。“商家可以先印蟹券在電商上賣,消費(fèi)者下單購買后,再到批發(fā)市場(chǎng)買來發(fā)貨。”至于如何保證是不是陽澄湖大閘蟹,該人士不置可否。“太湖蟹的個(gè)頭一般比陽澄湖大閘蟹大,用太湖蟹冒充陽澄湖大閘蟹已經(jīng)算很有良心了。”王沖表示,很多商家可能只要見到是活的,便宜的就會(huì)買來發(fā)貨。

采寫:南都記者 黃麗嫦

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2015-09-29
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