公司走廊的貨架上擺放著各種零食,只要拿手機(jī)掃二維碼就能買(mǎi)到;炎熱的夏天再也不用跑到樓下,在辦公區(qū)就能買(mǎi)到冷飲了;下班途中可以遠(yuǎn)程拿手機(jī)買(mǎi)好需要的日用品,回家途中直接取貨就好……伴隨市場(chǎng)需求和消費(fèi)方式的改變,消費(fèi)方式變得越來(lái)越便利。
以上都是現(xiàn)今最新的零售方式,目標(biāo)人群是辦公室白領(lǐng)一族,價(jià)格比傳統(tǒng)便利店便宜,還能節(jié)約時(shí)間,避免高峰期上下電梯等。獵云網(wǎng)通過(guò)實(shí)地采訪與搜集,新型的零售方式目前存在有三種類(lèi)型。
然而,看似無(wú)比便利的商業(yè)模式,投資人卻持有不同的意見(jiàn)。金沙江創(chuàng)投合伙人江瀾就發(fā)文——《調(diào)查了兩個(gè)月,我為何沒(méi)有投無(wú)人便利貨架》。
一邊是創(chuàng)業(yè)者的激情澎湃,一邊是投資圈存在的爭(zhēng)議,這種新零售創(chuàng)新模式,將何去何從?未來(lái)究竟能走多遠(yuǎn)?它是否會(huì)成為下一個(gè)獨(dú)角獸?帶著這些問(wèn)題,獵云網(wǎng)采訪了多家創(chuàng)業(yè)公司CEO以及投資機(jī)構(gòu)人士,進(jìn)行了類(lèi)型總結(jié)與簡(jiǎn)單分析。
市場(chǎng)需求引領(lǐng)零售創(chuàng)新
當(dāng)下,傳統(tǒng)的便利店不僅要支付高額的房租與人力成本,還要面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的沖擊,這使得傳統(tǒng)零售不得不進(jìn)行轉(zhuǎn)型。那么,新零售到底有多大的可行度呢?
1、零售市場(chǎng)規(guī)模很大
根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,目前,我國(guó)門(mén)店數(shù)量有10萬(wàn)家,市場(chǎng)規(guī)模僅為1300億。未來(lái)10年,中國(guó)便利店規(guī)模要到40萬(wàn)家,市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到5000億。而新零售面對(duì)的是中小企業(yè),目前國(guó)內(nèi)有超過(guò)5000萬(wàn)家企業(yè),并且以每年超過(guò)500萬(wàn)家的速度增長(zhǎng)。
與此同時(shí),我國(guó)人均擁有便利店數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于日本。可見(jiàn),這個(gè)細(xì)分服務(wù)市場(chǎng)潛力巨大。
2、消費(fèi)習(xí)慣與支付方式的改變
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,近幾年人們已經(jīng)完全適應(yīng)了手機(jī)端支付,新零售不需要再去教育用戶。尤其是,對(duì)于寫(xiě)字樓里的以年輕人為的白領(lǐng),使用手機(jī)支付的普及率非常高。
3、節(jié)約時(shí)間成本
在這一方面,對(duì)于白領(lǐng)們來(lái)說(shuō),新零售可以節(jié)約時(shí)間成本,壓縮周期。網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)日常用品,需要一定的周期,而新零售除了能購(gòu)買(mǎi)零食,還能滿足生活中其他需求,況且日常用品的品牌認(rèn)知度是很高的。所以,這種新型購(gòu)物方式還是很便利的。
三種模式
眾所周知,新零售這一概念從去年開(kāi)始熱起來(lái),目前廣泛地定義為線上線下整合,但并沒(méi)有具體的細(xì)節(jié)操作與具體模式。
在便利店這一傳統(tǒng)的零售方面,眾多公司進(jìn)行了創(chuàng)新。獵云網(wǎng)通過(guò)實(shí)地調(diào)查與采訪,根據(jù)產(chǎn)品的外部特征與消費(fèi)者可否直接接觸,將便利店零售方式分為全開(kāi)放、半開(kāi)放、全封閉三種類(lèi)型:
全開(kāi)放式的零售類(lèi)型,采用的是零食貨架和共享冰箱擺放商品,場(chǎng)景一般選擇在封閉的辦公室;半開(kāi)放式的零售類(lèi)型,選擇一個(gè)類(lèi)似停車(chē)位大小的空間,用戶需要進(jìn)行實(shí)名認(rèn)證,在智能設(shè)備識(shí)別后才能進(jìn)入空間進(jìn)行購(gòu)物;全封閉式的零售類(lèi)型,從下單到取貨都是在手機(jī)端操作(關(guān)于這款產(chǎn)品,獵云網(wǎng)有過(guò)專門(mén)的報(bào)道)。
全開(kāi)放類(lèi)型的公司(不完全統(tǒng)計(jì))
全開(kāi)放式類(lèi)型
半開(kāi)放式類(lèi)型
全封閉類(lèi)型
1、共同點(diǎn)
a.應(yīng)用場(chǎng)景:便利貨架目前主要銷(xiāo)售場(chǎng)景為寫(xiě)字樓辦公室內(nèi);半開(kāi)放式類(lèi)型主要服務(wù)于中高端小區(qū)、高校、高級(jí)寫(xiě)字樓區(qū)域及科技園、圖書(shū)館等具有一定封閉性且流動(dòng)性較低的區(qū)域內(nèi)人群;而全封閉式的雖然目前只是在封閉社區(qū)內(nèi),但根據(jù)獵云網(wǎng)采訪了解,因?yàn)槿忾]樣式的可移動(dòng)性,今后也將根據(jù)辦公場(chǎng)所的空間,進(jìn)行機(jī)器的改進(jìn)。在相關(guān)項(xiàng)目BP上,獵云網(wǎng)也看到已經(jīng)將寫(xiě)字樓這一場(chǎng)景規(guī)劃其中。
通過(guò)應(yīng)用場(chǎng)景描述,可以找到一個(gè)共同點(diǎn),那就是三種類(lèi)型都瞄準(zhǔn)了寫(xiě)字樓辦公室這一場(chǎng)景,以及辦公室場(chǎng)景里的白領(lǐng)們。
b.支付方式:掃描貨架或貨柜上的二維碼,抑或是在APP上選擇后進(jìn)行支付,而后取走商品。
c.運(yùn)營(yíng)成本:可以節(jié)約房租、人工成本,直接滲入到辦公區(qū)內(nèi),采取無(wú)人值守的方式,有專人進(jìn)行貨物配送。
d.商品價(jià)格:相對(duì)于傳統(tǒng)便利店較便宜。據(jù)零食e家CEO陳惠魯介紹,商品大多是從第三方渠道獲得,與便利店獲取商品成本相差不大,區(qū)別在于便利店需要維持的成本高,所以價(jià)格上會(huì)稍微便宜。
e.后臺(tái)數(shù)據(jù):通過(guò)現(xiàn)代支付方式,可以獲取到消費(fèi)者的消費(fèi)數(shù)據(jù),進(jìn)行消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)行為的分析,從而可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的訂貨、降低庫(kù)存,加快商品流轉(zhuǎn),實(shí)現(xiàn)以銷(xiāo)定產(chǎn)。
2、各有不足
a. 全開(kāi)放式的零食貨架,對(duì)場(chǎng)景要求非??量?。
陳惠魯介紹道,由于產(chǎn)品是開(kāi)放式的,所以不可能放置于大街。而且,相比于大型手機(jī)等產(chǎn)品,零食本身的毛利潤(rùn)肯定比不上,所以需要BD運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)去開(kāi)發(fā)更多的辦公場(chǎng)所,投放點(diǎn)多了,才能獲得可觀的利潤(rùn)。
b. 半封閉式的模式,需要面臨損壞、丟失等問(wèn)題。
據(jù)北京物網(wǎng)科技有限公司CEO王鎮(zhèn)方介紹,根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),全球每年零售食品丟失率達(dá)到1.5%。因此,半封閉的這種模式,在沒(méi)有任何監(jiān)管的情況下,掃碼就可以進(jìn)入,顯然是存在著漏洞的。
c. 全封閉式的智能無(wú)人值守售貨機(jī),結(jié)果還需時(shí)間驗(yàn)證。
這種模式在北京于5月底才開(kāi)始投放,相比于已經(jīng)成熟的將智能網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用在自動(dòng)售貨機(jī)上的友寶公司,專注于售賣(mài)飲料,全新的方式是不是剛需,能不能得到大眾接受,存在著一定的未知性。
商業(yè)模式可行性
那么,一種新型的商業(yè)模式到底可不可行,主要是看其單點(diǎn)的成本與盈利比例為多少。無(wú)人值守便利店的樣本數(shù)據(jù)分析如下:
1、成本方面
a.線下運(yùn)營(yíng)
線下運(yùn)營(yíng)主要指需要BD團(tuán)隊(duì)去拓展市場(chǎng),像零食貨架采用的是掃樓方式去拓展。根據(jù)獵云網(wǎng)了解,某公司有1000個(gè)點(diǎn)位(一個(gè)公司一個(gè)貨架為一個(gè)點(diǎn)),折算到一個(gè)公司大概是400到500元。
b.貨物配送
以零食貨架為例,6個(gè)人可以負(fù)責(zé)1500個(gè)點(diǎn)位的配送服務(wù),也就是一個(gè)勞動(dòng)力每月可以負(fù)責(zé)250個(gè)點(diǎn)的配送。以每天200元?jiǎng)趧?wù)費(fèi)計(jì)算,一個(gè)點(diǎn)位一個(gè)月的配送費(fèi)只有幾十元。
C.貨物倉(cāng)儲(chǔ)
據(jù)了解,目前市場(chǎng)上所有的零售方式,商品獲取渠道很多,大多是與成熟的第三方合作,可以由第三方直接送達(dá)到服務(wù)的企業(yè),再由團(tuán)隊(duì)人員進(jìn)行擺放。所以,這方面太多的成本基本上是可以忽略不計(jì)的。
也就是說(shuō),需要支付的就是第三方廠家的商品費(fèi)用。而由于是批量購(gòu)買(mǎi),價(jià)格上與傳統(tǒng)便利店的獲取價(jià)格相差不大。
d. 硬件成本
對(duì)于有冰箱的零售方式,或者是半開(kāi)放式和全開(kāi)放式的零售方式,冰箱和貨柜的硬件成本還是挺大的。以市面上一個(gè)冰箱2000元的價(jià)格來(lái)計(jì)算,每個(gè)冰箱每天耗電量1度,每度電費(fèi)用為0.5元,那就是2000多元。
但如果是類(lèi)似集裝箱式的零售方式,以國(guó)內(nèi)最大的自主飲料售貨公司友寶的一個(gè)售貨機(jī)2萬(wàn)至3萬(wàn)元成本來(lái)計(jì)算,再加上配置的智能化設(shè)備,這個(gè)費(fèi)用無(wú)法具體統(tǒng)計(jì)。
2、盈利
a.銷(xiāo)售額
獵云網(wǎng)采訪多家公司,零售貨架的銷(xiāo)售額一個(gè)點(diǎn)在100元左右,一個(gè)月就是3000元。而全封閉的零售方式一個(gè)點(diǎn)的日銷(xiāo)售額達(dá)到了900+,日訂單為100+,一個(gè)月的銷(xiāo)售額能達(dá)到近3萬(wàn)元。
b.復(fù)購(gòu)率
有了一定的銷(xiāo)售額,還要考慮能擁有多少用戶重復(fù)購(gòu)買(mǎi)。據(jù)獵云網(wǎng)了解到,目前新型零售方式還是收到部分用戶的認(rèn)可。零食貨架的單個(gè)用戶整體的月購(gòu)買(mǎi)頻次大概是10次左右;而全封閉類(lèi)型的的單個(gè)用戶復(fù)購(gòu)率達(dá)到54%。
3.不可控因素
這里的不可控因素主要是指商品的丟失率、損壞率、市場(chǎng)拓展后如何去維護(hù)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等。
據(jù)獵云網(wǎng)了解,對(duì)于零食貨架售貨方式來(lái)說(shuō),雖然只有簡(jiǎn)單的攝像設(shè)備去監(jiān)控,但因?yàn)槭遣扇〉姆忾]場(chǎng)所,考慮到誠(chéng)信問(wèn)題,人們不會(huì)去冒險(xiǎn),整體丟失率在5%左右。如果一個(gè)貨架有100件商品,也就是5件商品會(huì)丟失,零食成本只有幾元錢(qián)。
面對(duì)市場(chǎng)拓展后的情況,目前各大公司都具有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),在軟硬件系統(tǒng)上都采取大數(shù)據(jù)化的方式管理,不僅能提高運(yùn)營(yíng)效率和用戶轉(zhuǎn)化、復(fù)購(gòu)率、客單價(jià),同時(shí)還能做好渠道復(fù)用的價(jià)值,所以這方面是不需要太多擔(dān)心的。
通過(guò)數(shù)據(jù)展示,我們可以發(fā)現(xiàn),零食貨架一個(gè)點(diǎn)位的月銷(xiāo)售額為3000元,剔除線下運(yùn)營(yíng)成本、人力成本、商品成本(按照銷(xiāo)售額的一半計(jì)算)等,月凈利潤(rùn)大約在1000元左右。而且,據(jù)獵云網(wǎng)查證,同樣的模式,杭州有一家公司就因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善,還沒(méi)真正開(kāi)始競(jìng)爭(zhēng),就已經(jīng)夭折了。
另外兩種類(lèi)型,本身成本高很多,但細(xì)細(xì)折算下來(lái),凈利潤(rùn)與零售貨架的比例是相似的。
投資人擔(dān)心什么?
經(jīng)過(guò)以上數(shù)據(jù)計(jì)算以及推理,新型零售雖然有著一定的利潤(rùn),但投資人卻持有不同態(tài)度:
1、贊同者:符合市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律
從日本已有的便利店情況與規(guī)模來(lái)分析,我國(guó)與日本存在著很大的差距,市場(chǎng)空間很大。從本質(zhì)上來(lái)看,無(wú)人自助值守便利店或者便利貨架這種模式,都是便利店的一種延伸。
日本的便利店,要追溯到上個(gè)世紀(jì)七八十年代。當(dāng)時(shí),隨著日本人力成本的提高,勞動(dòng)力短缺,從而誕生了無(wú)人自助值守便利店。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展,日本的便利店達(dá)到相當(dāng)大的規(guī)模。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,日本的便利店達(dá)到5.6萬(wàn)家,平均每4000人就有一家便利店,市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到6000億。再看中國(guó),目前門(mén)店只有10萬(wàn)家,市場(chǎng)規(guī)模只有1300億,也就是說(shuō)中國(guó)便利店仍有很大的市場(chǎng)。
而且,中國(guó)目前的便利店存在著很強(qiáng)的地域性,而要做到全國(guó)性的便利店模式,只有這種線上線下的模式才能做到。
2.不贊同者:商業(yè)模式有待驗(yàn)證
獵云網(wǎng)采訪到到聯(lián)想之星投資副總裁高媛媛。她表示,對(duì)于零食貨架、共享冰箱已經(jīng)進(jìn)入辦公室的品類(lèi),或者是無(wú)人售貨機(jī),都是一種新的渠道。
作為新的渠道,要看其能承載的品類(lèi)和商業(yè)價(jià)值。尤其是無(wú)人自助售貨機(jī),核心是對(duì)品類(lèi)的選擇,常規(guī)的品類(lèi)更多是品牌渠道方的機(jī)會(huì)。
華蓋資本高級(jí)投資經(jīng)理張亮韜,也一直在關(guān)注這一領(lǐng)域。他相信,肯定是有市場(chǎng)的,也是自動(dòng)售貨機(jī)場(chǎng)景的一種拓展。但是,若從商業(yè)模式的角度和經(jīng)濟(jì)模型去看,這三種模式是否足夠好,企業(yè)的需求是否是剛性的,這些都需要仔細(xì)去思考。
3.中立者:能否有更好的模式?
弘章資本創(chuàng)始合伙人翁怡諾弘章公開(kāi)表示,“對(duì)于弘章資本這樣長(zhǎng)期專注零售連鎖的投資機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō),我們并非對(duì)新零售悲觀,也并非不看好便利店業(yè)態(tài),甚至我們比過(guò)去任何時(shí)候都認(rèn)為,新零售和中國(guó)消費(fèi)大升級(jí)中蘊(yùn)含了巨大的變革的投資機(jī)遇?!?/p>
但是,從未來(lái)10年的時(shí)間維度來(lái)看,成功的便利店和新零售都不是今天我們所看到的熱潮下的形態(tài)。就這一點(diǎn),我們也看到,現(xiàn)有的模式本身的確是存在著不足。
下半年真會(huì)熱起來(lái)嗎?
快消是個(gè)大市場(chǎng),這是毋庸置疑的。在獵云網(wǎng)采訪的創(chuàng)業(yè)公司或者是投資人,大多數(shù)人認(rèn)為現(xiàn)有的新零售模式,都還處于探索階段,相信下半年一定會(huì)熱起來(lái),搶占風(fēng)口也就是三個(gè)月的時(shí)間。
從歷史上看,便利店這種零售是一門(mén)需要長(zhǎng)期煎熬而且不斷進(jìn)化的痛苦生意。想當(dāng)初,鈴木敏文從美國(guó)引進(jìn)7——11時(shí),也遭到諸多反對(duì)。
目前,最被認(rèn)可的一種觀點(diǎn)就是:新零售的本質(zhì)是全渠道的升級(jí),遵循著E=mc2(m=商品,c=顧客)這一定律,也就是說(shuō)無(wú)論那種的零售方式,都需要從商品質(zhì)量和消費(fèi)者體驗(yàn)去思考。
無(wú)論是何種模式都已經(jīng)是一種創(chuàng)新。雖然目前,或多或少存在一定的不足,但如果能用技術(shù)或者服務(wù)去改進(jìn),真正從商業(yè)本質(zhì)去思考,未來(lái)無(wú)人值守便利店模式,未必不能擁有大的商業(yè)價(jià)值,形成規(guī)?;?/strong>
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